1、鸡肉的大小和火候决定蒸的时间,切成块码盘之后 , 在水开之后上锅蒸 , 蒸15-18分钟即可 , 蒸鸡肉一定要把握好时间,蒸的时间不能太久 , 否则鸡肉不嫩,但是时间短了鸡肉又蒸不熟 。
2、 鸡胸肉中的脂肪含量少 , 再加上肉质纤维很粗 , 如果正常蒸熟,一般情况口感都是非常硬、而经过腌制之后,可以使鸡肉的组织变得柔软,吃起来就不那么柴、硬了 。
【蒸鸡胸肉需要多长时间】3、腌制鸡胸肉的方法: 将鸡胸肉切片,放入大碗中 , 然后加入适量的食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉等,用手反复抓一分钟,然后放着腌制20分钟,就可以开始蒸啦 。
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