1、芽菜和绿豆芽，食用价值和药用价值都非常高，抗菌，免疫力增强，降血脂，抑制白血细胞，防治消化道癌症，瘦身，清热解毒 。
2、红薯苗 ， 嫩绿色 ， 食后可快速吸收身体各器官功能 ， 润肠通便，防癌 ， 降三高，是蔬菜皇后 。开水焯2秒，芝麻油加酿造醋凉拌即可 。
3、包针草是野菜，用于散瘀消肿，腹泻胃痛，跌打损伤，急性肾炎，蛇虫咬伤 ， 降血压血脂等症状 。浓骨汤上蒸即可 。
4、野苋菜也是野菜的一种，有消炎止血 ， 胃疮便血，促进骨胳生长，有丰富的钙、铁、纤维素，有长寿菜之称 。浓骨汤上蒸即可 。
【怎么做绿色大餐 健康又营养】5、薄荷 ， 清凉去热，可中药，可食用 ， 对消炎止痛有特效 。凉拌生吃，泡茶都可以 。
