1、准备材料：新鲜山药(650克)、无核红枣(100克)、枸杞(1汤匙)、冰糖(4汤匙)、糯米粉(3汤匙)
【枣泥山药糕的家常做法视频 枣泥山药糕的家常做法】2、洗净无核红枣和枸杞，分别用清水先浸泡一晚；山药去皮切成薄片，浸泡在清水中待用 。
3、烧开半锅水，放入山药片，洒上1汤匙白糖拌匀，以大火隔水清蒸25分钟 ， 取出摊凉 。
4、红枣切成细丝 ， 放进锅内洒上3汤匙白糖拌匀，大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉 。
5、将摊凉的山药压制成泥，加入3汤匙糯米粉，用手不断揉搓压制成山药面团，让其静置15分钟 。
6、蒸好的红枣用勺子捣烂，放入榨汁机中搅打成枣泥 ， 取出待用 。
7、取鸡蛋大小的山药面团，压成饼状 ， 夹入适量枣泥作馅，用手将其搓成丸状 ， 一一置入碟中 。
8、烧开锅内的水，放入做好枣泥山药糕，大火隔水清蒸10分钟 ， 取出放入枸杞作点缀，便可食用 。
