1、主料:牛肉300克、凉瓜1根 。
2、辅料:豆豉50克、红尖椒1根 。
3、配料:生抽适量、盐适量、糖适量、生粉适量 。
4、将牛肉切片 。
5、苦瓜去囊切片 。
【凉瓜炒牛肉做法窍门 凉瓜炒牛肉的家常做法】
6、牛肉用生抽 , 白糖 , 清水 , 生粉,花生油稍微腌制半小时 。
7、起油锅,将牛肉快速煸炒一会儿,颜色一变就起锅盛起待用 。
8、炒好的牛肉 。
9、重新起锅,加油烧热,下豆豉炒香 , 然后下凉瓜一起煸炒 。
10、待凉瓜炒至断青后,加入适量的盐调味,然后将牛肉入锅 , 炒匀就行啦 。
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