【蚝油金菇 蚝油菌菇】1、主料:金针菇400克、蒜几瓣、葱白适量;辅料:盐适量、鸡粉适量、蚝油2勺、芝麻油几滴 。
2、金针菇一把400克;
3、切去根部较老的部分 , 摘成小份洗干净 , 沥干水份;
4、蒜头拍扁切碎、葱白切碎;
5、锅内烧开水后加几滴花生油和适量盐,放入金针菇煮一下;
6、煮好的金针菇冲盛出,沥干水份备用;
7、锅内热油,下蒜和葱白小火炒出香味;
8、再下煮过的金针菇 , 加两勺蚝油、半勺鸡粉、几滴芝麻油大火翻炒均匀 。
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