1、面粉、酵母、水，拌均 。
2、揉成光滑的面团，揉到手、面、容器都是光滑的 。静放二小时，让其发酵至原来的二倍 。
【香菇瘦肉馅包子怎么做】3、等发面的时候，做好馅 ， 猪肉洗干净切，香菇、香葱 ， 生姜等都洗干净剁碎，放盐、油、酱油、生粉、鸡精拌均，腌制15分钟；
4、发酵好面粉，排气 ， 揉成光滑长条；
5、分成五等分小圆团；
6、擀面皮，不要太?。?
7、放入做好的包子馅；
8、包好的包子；
9、蒸锅放上厨房食用纱布，把做好的包子放上；PS：包子自己要留足够的空隙 ， 蒸熟的时候会变大 。
10、清水煮沸，放入包子，蒸25分钟即可 。
