1、牛肉去筋浸泡1个小时，切成片 。
2、牛肉里加生抽、老抽、盐、料酒等，再加白胡椒拌匀，静置一个半小时 。
3、将孜然粒放锅中小火慢炒 ， 加干辣椒小火煸炒 。
4、孜然和干辣椒打成孜然辣椒粉 。
【孜然牛肉干的做法 孜然牛肉干的做法配料】5、锅中放油 ， 下牛肉炒至变色盛出 。
1、牛肉去筋浸泡1个小时，切成片 。
2、牛肉里加生抽、老抽、盐、料酒等，再加白胡椒拌匀，静置一个半小时 。
3、将孜然粒放锅中小火慢炒 ， 加干辣椒小火煸炒 。
4、孜然和干辣椒打成孜然辣椒粉 。
【孜然牛肉干的做法 孜然牛肉干的做法配料】5、锅中放油 ， 下牛肉炒至变色盛出 。
