1、食材:豆腐200克、木耳50克、火腿肠50克、金针菇50克、鸡蛋2个、葱花10克、姜丝10克、陈醋10克、胡椒粉10克、盐10克 。
2、首先将火腿肠,木耳切成丝,金针菇去掉根部备用 。
【鲫鱼豆腐汤怎么烧 豆腐汤怎么烧】
3、碗中磕入两个鸡蛋,搅拌均匀 。
4、起锅烧油,油热后倒入葱花,姜丝 。
5、倒入木耳,火腿,金针菇,一起翻炒 。
6、倒入陈醋,加一大碗水,煮开后放一勺胡椒粉,一勺盐 。
7、淋上鸡蛋液,放入豆腐丝,浇半碗水淀粉 , 撒点香菜即可 。
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