1、原材料：凉糕粉、红糖等 。
2、准备一包凉糕粉，约二百五十克，再加入五百毫升的清水稀释开 。
3、锅里倒入五斤半的清水 ， 没有刻度尺量杯的朋友可以找饮料瓶测量 。
7、水烧开后把粉浆搅拌一下 ， 下面的淀粉搅拌上来，一边倒一边搅拌 。
【四川凉糕粉的做法和配方】8、熬浆的时候可以把火调成中小火，这样方便搅拌，全程需要不停搅拌以免糊锅煮至冒大泡即可关火，盛入碗中 。
9、做好的凉糕散热后可以放到冰箱冷藏，这样凉糕吃起来口味更佳 。
10、起锅加水 ， 等凉糕定型的时间可以熬一点红糖水，倒入碗中放冰箱冷藏 。
11、定型好的凉糕非常好脱模，倒扣在盘子上即可 ， 再将冰好的红糖浆水倒在凉糕上，美味就可以享用了 。
