1、材料:苦瓜1条、鲫鱼1条、草菇100克、水6碗、姜3片 。调料:生姜、葱段、盐、味精各适量 。
【鲫鱼蘑菇汤的做法 草菇鲫鱼汤】2、洗净宰好的鲫鱼 , 刮净腹内黑膜,沥干水;
3、苦瓜洗净,打竖剖开,除去籽 , 切块;
4、草菇洗净,切厚片;
5、拍裂一小块姜,热锅后用姜块擦一遍锅,接着放两汤匙油,待油六成热下鲫鱼,两面煎至微黄;
6、倒入6碗水,下姜片煮沸,滚10分钟,放苦瓜和草菇,继续煮30分钟 , 下盐调味即可饮用 。
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