苦瓜一般会在2-7月份种植，多数情况下苦瓜最适合在每年的3、4月份种植，最晚可以在7月份种植，另外苦瓜一般会用播种或者育苗的方式来进行种植和繁殖的 。
南北方种植时间：南方和北方的气候会有所不同，所以适合种植苦瓜的时间也是不同的，一般南方会在春季的2月份种植苦瓜，北方一般会在3、4月份种植苦瓜 。
大棚栽种时间：苦瓜是可以大棚种植的 ， 大棚种植的时间和露天种植苦瓜的时间是有差距的，一般大棚种植苦瓜的时间是在每年的12-2月份左右，也可以根据环境的来做调整 。
苦瓜种植方法1、催芽
对苦瓜种子催芽时候,要用50℃左右的温水进行浸泡，稍微进行搅拌，大概浸泡15个小时左右就可以了 。然后把种子放到28℃左右的环境下进行催芽，两天两夜即可发芽 。
2、定植
当苦瓜的幼苗长出来后，就可以进行定植 。如果是气温比较低的地方，可以在土壤上面铺一层塑料膜，然后间隔好距离，株距35公分，小行距60公分 ， 大行距80公分，把苦瓜苗的根部放在土壤里面，只留有几片叶子在上面就可以成活了 。
3、搭架
当苦瓜藤长到20厘米左右的时候，就要给苦瓜进行搭架 。搭架的时候要合理进行，固定多长的架子就让苦瓜藤长多长；其他多余的就要剪掉，以利于苦瓜的生长 。【苦瓜最晚几月份种 苦瓜几月份开始种】
4、施肥浇水
在整个苦瓜的生长当中要定时追肥浇水，要给苦瓜追2到3次肥料；只有肥料足了，才能够让苦瓜在合适的温度一直结果 。而浇水方面，如果是雨水比较多的时候一定要注意避免水太勤 ， 影响到苦瓜正常的生长 。
苦瓜如何才能多结果苦瓜要想坐果率高 ， 结果大且高产，就需要充足养分作为丰产基础，尤其是旺盛生长抽蔓期，开花期和坐果期，一定要加大肥量，追加有机肥 ， 苗期则可减少施肥 。苦瓜开花，采收前都应追肥一次 。其中，花期可追施磷氮钾复合肥，具体肥量大约在每亩23公斤左右，确保充足养分供给，结更多果实 。
苦瓜什么时候可以采收一般来说，苦瓜在开花后15天左右即可采收，具体可以观察苦瓜颜色判断，当苦瓜皮从暗绿色逐渐变为鲜绿色即可采收 。另外，苦瓜对土壤的要求不太严格，适应性较广，南北各地均可栽培 。一般以在肥沃疏松，保土保肥力强的土壤上生长良好，产量高 。
