1、材料：香菇，猪肉，胡萝卜 ， 姜 ， 植物油，食盐，生抽，香油，淀粉 ， 水淀粉，大葱，蒜等 。
2、香菇切成丝，胡萝卜用切菜器切成小细条 。
【干炒香菇的做法 干炒香菇怎么做】3、葱、姜、蒜切成丝 。
4、猪肉将肥瘦肉分开切成丝 。
5、瘦肉里加入食盐、生抽、淀粉、香油抓匀 。
6、锅里放入适量植物油，烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用 。
7、锅里留底油 ， 放入肥肉煸炒出油分，下入葱、姜、蒜炒出香味 。
8、下入香菇、胡萝卜翻炒，加入适量食盐，翻炒均匀 。
9、加入炒好的肉丝翻均匀 。
10、加入生抽、水淀粉翻炒均匀，出锅即可 。
