1、大蒜去皮，洗净控干水分，蒜瓣拍扁 。
2、蒜瓣剁成蒜蓉待用 。
3、小葱切段 ， 洋葱切丝 。
4、锅热 ， 倒入400毫升食用油 ， 放入八角，桂皮，香叶，葱段，洋葱丝 。
5、中火加热 ， 随着油温升高，食材的香味都慢慢出来了 。
6、炸至葱段和洋葱丝变焦黄色 。
7、锅里食材全部捞出 。
8、关火，先让油温降低一些 。再开成小火，倒入蒜蓉 。
9、用锅铲不停炒动，以免糊底 。炸到蒜蓉香味全部出来，边缘处微微金黄即可，不要炸透炸老了 。
10、放入盐调味 。
【如何做蒜蓉酱料 这样做的蒜蓉酱料最好吃】11、搅拌均匀即可 。
