1、材料:鸡翅6只,料酒适量,老抽适量,生抽适量,糖1小匙,盐13小匙,八角2个,葱姜蒜末适量,叉烧酱适量,香草碎适量 , 黑胡椒适量,蜂蜜3大勺 。
2、做法:鸡翅洗净去血水,鸡翅上用刀划开 。
3、碗内倒入料酒,老抽,生抽,葱姜蒜末,八角,胡椒粉 , 放入鸡翅 。叉烧酱用少许水调开,加入鸡翅中 。盖上盖子 , 放入冰箱冷藏腌制1夜 。中间可取出翻面 。
【蜜汁香烤翅中】4、烤箱180度预热 。将腌制好的鸡翅排在烤盘上,表面刷上蜂蜜 。送入烤箱180度烤制30分钟 。15分钟时取出翻面刷蜂蜜,再送入继续烤 。鸡翅表面上色至自己满意的颜色即可 。
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