1、莜面粉500克，鸡蛋2个，清水1勺，猪肉200克 ， 红葱头3个 ， 盐少许，油少许 ， 鸡粉少许，香油少许 ， 小葱1根 。
2、莜面粉倒入面条机桶内 。
3、打入鸡蛋，扣上面条机盖子，接上加水杯子，通电、选择筋道揉面功能开始制作面条 。
4、面粉揉好后自动出面条，制作好的面条一次性吃不吃可以分开包装，放入冰箱保鲜，第二餐取出煮熟即可，拌面、汤面、辣椒酱捞面、炒面随意 。【肉酱莜面的做法 肉酱莜面怎样做法】
5、烧开适量水，水里放入1勺盐，将面条放入锅中煮至浮起来 。
6、煮面的时候可以将肥瘦相间的猪肉洗净 ， 去皮，切成小块 。
7、猪肉放入料理机杯内 ， 放入红葱头，盐、鸡粉、盐一起搅碎 ， 倒出后调入蚝油、香油搅拌均匀 。
8、面条煮好后捞起 ， 过一下凉水，放入碗中 。
9、小葱洗净、葱白和葱叶分别切粒 。
10、热锅 ， 倒入少许油，下葱白爆香 。
11、倒入腌制好的肉末 ， 保持大火爆炒8-10分钟至肉末香味浓郁、表面焦黄色 。
12、铲起浇在面条上面即可 。
