1、1000g萝卜 ， 1块生姜，20g花椒，100g泡椒，冰糖适量 。
2、材料：购买萝卜的时候一定要购买新鲜的萝卜，新鲜的萝卜腌制出来才会更加的爽口 ， 买回家的萝卜先用清水洗掉表面脏东西 。
3、冷锅内加入适量的水，根据个人口感决定添加多少冰糖，把冰糖加入锅中 ， 然后放入生姜片 ， 花椒和适量的食用盐 。
4、开火煮，在煮的过程中加入适量的食醋，等锅中的水沸腾之后关火 ， 打开锅盖让水自然冷却，一定要让水冷却到常温才可进行下一步骤，要不然很可能会影响到最后的结果 。
【萝卜怎么泡好吃 萝卜怎么泡好吃又脆家常做法】5、在购买泡椒的时候最好选择那种罐头包装的，因为我们在腌制萝卜的时候要用到泡椒水，取出腌制萝卜的泡菜坛 ， 将泡椒和泡椒水一同倒入泡菜坛 。
6、然后把锅中自然冷却的汤汁倒入泡菜坛中，接着把切好的萝卜也放入泡菜坛子中 。
7、先用保鲜膜覆盖泡菜坛子口，然后再加上盖子密封，大约48个小时之后 ， 又脆又好吃的萝卜就腌制好了 。
