材料：土豆3-5个，瘦肉100克 ， 红萝卜1个 ， 青豆50克，咖喱酱2大匙 ， 精盐适量 ， 鸡精适量
做法：
1、土豆洗净，入开水锅内煮半个钟点，煮至熟透后取出，摊凉，备用 。
2、把煮熟的土豆去皮 ， 切成不规则的方块，瘦肉切丁 ， 红萝卜也切成小方块的形状 。
3、油锅烧热，倒入切好的肉?。粗涟顺墒旌?，出锅 ， 备用 。
4、锅内再倒入适量清油，烧热后加入土豆块和红萝卜块，以及青豆 ， 不停翻炒，至味香时，加入大碗清水 ， 同时倒入炒好的肉丁 。
5、锅内汤水烧开后，加入咖喱酱两大匙 ， 或咖喱粉半包 。
【如何自己制作咖喱】6、把锅内的咖喱，土豆，肉块等材料搅拌均匀后，改用小火开始慢慢熬煮 ， 煮至锅中的咖喱汁变浓，将要收干时，加适量粗盐，调好味道，即可出锅 。
