【桑椹的作用和功效与作 桑椹的作用和功效】1、防止血管硬化 。桑葚中含有脂肪酸，主要由亚油酸 ， 硬脂酸及油酸组成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用 。
2、健脾胃，助消化 。桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化 ， 故有健脾胃助消化之功 ， 可用于治疗因消化不良而导致的腹泻 。
3、补充营养 。桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能够有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗 。
4、乌发美容 。桑葚中富含大量人体所需要的营养元素，还含有乌发素，能使你的头发变得黑而亮泽，吃桑葚还可用来美容 。
5、防癌抗癌 。桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分 ， 都有预防肿瘤细胞扩散，避免癌症发生的功效 。
6、治疗贫血 。鲜桑葚子60克，桂圆肉30克 ， 炖烂食 ， 每日两次 ， 可有效治疗贫血的症状 ， 还可起到补血的作用 。
