【烤蛋挞怎么才甜 蛋挞怎么做才甜】1、食料：鸡蛋，纯牛奶100毫升，淡奶油50克，蛋挞皮6个，蔓越莓干少许 。
2、准备好以上食材，取出2个干净的碗，往其中一只碗中倒入牛奶，然后下点糖 ， 用筷子搅拌一下，让糖粉溶于牛奶中 。再将来鸡蛋打入另外的碗中 ， 用打蛋器将其打散 ， 将含有糖分的牛奶倒入鸡蛋碗中，打蛋器进行搅拌 。
3、搅拌好牛奶与鸡蛋后，将淡奶油也添加进去，同样将其均匀搅拌，混合在一起 。利用筷子慢慢搅拌，速度不可过快 。
4、取出一个烘焙筛，底下放一个干净的碗，将烘焙筛放在中间，将搅拌好的蛋液隔着烘焙筛倒入碗中，进行过滤 ， 来回两到三遍 。
5、打开烤箱，在烤盘上铺上一层油纸，再将6个蛋挞皮，依次放在上面，中间要隔有空隙，不能互相挨在一起 ， 然后将蛋液倒进蛋挞皮里 ， 不可倒满 ， 否则容易溢出来，再将蔓越莓干放在每个蛋挞里 。
6、最后开始进行烘焙，将烤盘放进烤箱中，设置温度为180度 ， 时间为二十分钟，然后关闭烤箱，蛋挞便完成了 。
