1、取2根青萝卜洗净后去掉头尾，先切片再切成条放入盆中，撒上一小把的食用盐 ， 用手抓匀后腌制1个小时 。
2、大蒜切末，姜切末，放入碗中调一下料汁：加入适量盐，适量白糖，自制的辣椒油适量搅拌均匀即可 。
3、自制辣椒油做法：干辣椒放在锅内开小火炒香，然后放进料理机里打碎，不需要打的太细 ， 也可以用蒜臼子捣碎 ， 再取适量大蒜和生姜拍碎剁细，和辣椒碎放到一个碗里，加入点芝麻、盐搅拌均匀，锅内加多一些植物油，放入八角、花椒和桂皮炒香后捞出，将油稍晾一下，再分3次倒入辣椒碎中，边倒边搅拌，直到熟油完全和辣椒碎融合到一起，好吃的自制辣椒油就做好了 。【怎么腌萝卜条好吃又脆的配方视频 怎么腌萝卜条好吃】
4、一个小时后，青萝卜里的水分就腌制出来了，倒入清水冲洗3~4遍，去一下萝卜里的盐，以免腌出的萝卜条太咸，然后挤干水分放入盆中，撒上适量的熟芝麻，浇上我们调好的料汁搅拌均匀，好吃的香辣萝卜条就做好了 ， 又甜又脆又下饭，装盘就可以享用了 。
