1、原料：豆腐、香菇、火腿、豌豆 。
2、调料：盐、胡椒粉、生抽、水淀粉 。
3、将豆腐洗净后切成正方形的块；火腿和香菇分别切末；豌豆也切成碎末（不用准备太多 ， 只作为最后的点缀） 。
【家常豆腐盒子如何做 做豆腐盒子教程】4、将豆腐在沸水中焯一下，取出控干水分；豌豆在沸水中煮熟；将豆腐放入锅中煎成金黄色，取出控油 。
5、然后用小刀在豆腐块的一面轻轻割正方形，然后将豆腐块内的豆腐挖空，做成盒子状 。把挖出的豆腐与香菇、火腿末一起搅匀 ， 加盐、胡椒粉调味做成馅料，然后填入豆腐盒子中 ， 点缀上豌豆末 。
6、最后用水淀粉、生抽、盐勾薄芡，淋在豆腐上即可 。
7、把最后酿好的豆腐盒子放到蒸锅里蒸15分钟，然后把滗出来的汤汁勾薄芡就可以了 。
