1、酱料配方：在碗里倒入1勺辣椒粉，1勺孜然粉 ， 1勺白芝麻，1勺烧烤料 ， 它们最佳配比是1：1：1：1，再加入入少许的盐和鸡精调味，最后，再浇上热油把它们充分搅拌拌匀，刷酱就制作完成了 。【街边烤火腿肠的酱料怎么做好吃 街边烤火腿肠的酱料怎么做】
2、准备几根火腿肠，火腿肠也没有特殊的要求，根据个人喜好和口感来进行选择，然后把包装去掉，找一根干净的竹签穿进去，接着用刀在上面切一些花刀，这样就能让火腿肠更容易入味 。
3、起锅烧油 ， 油的用量稍微多一些，等到油温升至5成热的时候，把穿好的火腿肠放在锅里炸一下，找到火腿肠表面微红为止捞出来 ， 控油放在盘子里备用 。
4、刷上酱料即可 。
