1、将豆腐皮切丝，青椒洗净切成丝，葱洗净切段 ， 锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出 ， 锅内放适量油烧热，放入花椒变色后捞出不用，放入葱段爆香，入豆腐皮丝翻炒，加入盐 ， 少量糖翻炒一会儿，再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅 。【豆腐皮怎么炒好吃又简单 豆腐皮怎么炒好吃】
2、鸡块炖豆腐皮也很好吃 。将鸡清洗干净切块，锅内加入水烧开，放入鸡块焯水后捞出，豆腐皮打成结 ， 锅内放适量油，放入鸡块翻炒，再放入葱姜炒出香味，放入八角，酱油，料酒，清水大火烧开转小火炖1小时，放入豆腐结、盐，再炖30分钟，最后放入盐，撒上香菜鸡块。
