虹鳟鱼是一种食用鱼，它是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类，也是世界上广泛养殖的重要冷水性鱼，有很高的养殖价值和效益，那么 ， 虹鳟鱼怎么养殖?下面一起来了解一下虹鳟鱼养殖技术 。
一、虹鳟鱼介绍
虹鳟鱼又称瀑布鱼、七色鱼 。原产美国，1959年从朝鲜移植我国安家落户 。虹鳟是世界性重要养殖鱼类之一，也是珍贵冷水性鱼类 ， 无疑也是我国名特优新鱼类品种之一 。其肉味鲜美 ， 刺少肉多 ， 营养丰富，生长快 ， 易捕捞，饲料利用率高，在国内外市场上被列为高档商品鱼 。更具特色的是适合高密度，集约化养殖，其单位面积产量很高 ， 日本最高1年666平方米可达10万公斤左右，以色列亩单产高达12.5万公斤之多 。可见虹鳟鱼是发展前景广阔的高产高效优质养殖品种 。应大力提倡开发推广养殖 。
二、虹鳟鱼养殖条件
虹鳟鱼的养殖条件要求生长在水质澄清,氧气充足的流水中,生活的水温为5-24℃，最适宜生长的水温为14-18℃ 。当水温低于7℃或高于22℃时,虹鳟鱼就停止吃食 。如果水量充沛,溶氧充足,还可忍受24℃以上 。在养殖场这种高密度的养殖环境下,水温22℃左右就会有致死的危险 。
【虹鳟鱼如何养殖 虹鳟鱼怎么养殖】
冷水鱼价格虽高，但产量低，也是因为它的养殖环境受限制，在一些山区有优质的冷泉水资源，水库的底层水 ， 山涧溪流都可以进行养殖 。采用工厂化流水养殖的模式既可以充分利用水资源，产出率又高，是一种非常理想的养殖方式 。
三、虹鳟鱼养殖技术
1、鱼塘条件 。成鱼养殖池，可选用各种形状、底质和结构的 ， 只要水流畅通，保证水体交换更新 。水泥池以50平方米，水深1米为宜;土池则大些深些 。备有排污和增氧设施，放苗前应用生石灰严格消毒，药效消失后放鱼 。
2、鱼种放养 。鱼种大小规格要整齐，尾重50克左右为宜 。放养密度为：在水温15℃时，每分钟每公升水可养1-1.5公斤鱼或按虹鳟鱼代谢需氧量为每小时每公斤体重300毫克计算 。
3、饲养管理 。成鱼饲养主要人工合成全价颗粒料 。其中动物性饲料占30%-40%为宜，植物性饲料占70%-60% 。蛋白质含量应在40%-2%为宜，脂肪含量应占7%-9%，可消化碳水化合物占9%-12%，此外还要含有一定量的维生素及矿物质 。颗粒料直径以4-8毫米为宜 。投喂每日3-4次，坚持少投勤投饲养方法 。投饵量当水温8℃时按体重0.7%-1% ， 当水温在12℃时可按体重1%-1.4%;当水温16℃时可按体重的1.3%-1.8%投喂饲料，总的原则按需投饵，不多不少 ， 吃饱为好，视鱼情、水情灵活掌握 。当鱼体重达到100克以上时即可食用 。此外虹鳟鱼2龄时体重可达400-1000克 ， 3龄可达1000-2000克 。其寿命一般为10年，最大个体重可达10公斤，3龄性成熟 。摄食水温2.3℃-25.6℃，低于2.3℃则停食 。鱼种至成鱼阶段适温为7-20℃，幼鱼最适水温12-13℃ 。当水温在0℃以下才进入冬眠，但流水放养不冬眠 。在水量充足、溶氧高的条件下可忍耐25℃高水温，PH值要求在4.6-9.2，池水混浊度应小于10微升/升 ， 下雨时的泥浆水流入池塘就会使虹鳟死亡 。要以预防为主，防重于治的原则，防治鱼病，清敌除害 。
四、饵料的要求
1、虹鳟鱼对蛋白质的需求量为40%-45%，要求饵料营养全面，粗蛋白含量幼鱼在45%左右，成鱼不低于40%，饵料中要有较高的脂肪含量，还应注意添加矿物质和维生素 。
2、饵料可就地取材,利用小鱼、小虾、动物内脏、猪血、蚕蛹、蚯蚓等动物性原料与豆饼、麦粉、玉米、糠麸、蔬菜等在不同阶段按不同比例混合加工成颗粒饵料进行投喂 。如苗种阶段动物饵料可占60%左右，成鱼50%左右，亲鱼40%左右 。
3、饵料一定要新鲜 。严禁使用霉变的饵料 。
五、投喂料还需注意哪些问题
投喂饵料后 ， 随着残饵和粪便增多，虹鳟生活环境要求水清，溶氧量高 ， 所以要及时排污 。还要调整光线，投饵前，我们要求一直要避光、弱光 。开始投饵后就要开始让鱼苗逐渐适应光照，夜间也要增加光照，但还是要避免直射 。虹鳟鱼摄食时是靠视力进行摄食和活动的 ， 如果夜晚完全黑暗 ， 鱼苗会来回乱窜，特别是外界有动静时，鱼苗活动加剧，有的会撞到池壁，体质弱的就会死亡 。另外，夜间投饵时，没有光亮，会减少摄食，影响生长 。如果有要销售的鱼苗和鱼种 ， 或日后要进行多次的筛选、分鱼 ， 在苗种培育期间要进行2-3次的锻炼来增强体质 。可以用拉网或食盐水浸泡的方法 。
经过30天的投喂，此时鱼苗长到3厘米左右，活动能力和摄食能力都逐渐增强，经过精心的喂养和管理，在以后的生长阶段成活率会比较高 。这个时候要进行一次分池 。如果不及时分池 ， 个体大的抢食凶猛，个体小的吃不饱，导致个体大小差距越来越大，最终会出现大个体吞食小个体的残食现象 。以后每隔一个月左右的时间都要进行一次分池 ， 并随着鱼苗个体的长大 ， 逐渐降低放养密度 。
通过以上关于虹鳟鱼养殖技术的介绍，我们现在知道了虹鳟鱼怎么养殖，主要生活在低温淡水中，对养殖水域的水质要求较高，在养殖过程当中，我们要根据其生活习性来进行合理的饲养管理 。
