1、首先将土豆切成1厘米宽的条状，切记要切均匀 ， 切好后，放入容器，倒入清水，过滤表面的淀粉 。
2、另取一盆，倒入半盆水，加一勺盐，把土豆条捞出 ， 放盐水里浸泡10分钟 。【土豆条怎么炸才能酥脆的做法视频 土豆条怎么炸才能酥脆】
3、然后烧水，加一勺盐，将土豆条焯水2分钟 ， 焯好之后，捞出在案板上，晾干水分，放入保鲜袋，不封口冷冻两个小时 。
4、八成油温，炸至金黄变硬即可 。
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