麻酱面麻酱怎么调好吃

1、用料:芝麻酱、适量水、适量芝麻油、适量花生油 。
2、最纯正的麻酱的调法 , 麻酱舀一大勺放在干净的碗里备用,接着把芝麻油一点一点的加到芝麻酱里化开,记得一定要一点一点的加,直到芝麻酱成为能流动的酱汁 。
3、火锅店的调法是先放料酒、虾油、酱油、韭菜花,搅拌均匀后 , 放酱豆腐、芝麻酱 , 用勺顺时针搅拌 。
4、一种就是芝麻酱与味噌搅拌均匀,加入辣椒酱,细砂糖慢慢混合搅拌均匀即可 。
5、一种是现吃的,一些小火锅店里可能经常用,就是用芝麻酱加温水一点一点的化开,然后加一点味精,生抽,不过这样必须现做现吃 。
【麻酱面麻酱怎么调好吃】6、一种特别浓香的是用花生酱加芝麻酱 , 然后用芝麻油一点一点化开,加适量白糖,味精 。

相关经验推荐