小雪节气后，可以多吃一些温补食物，例如羊肉、牛肉、鸽子汤、鸡肉等，帮助身体驱赶寒气，还能起到一个补冬的作用 。下面小编为大家带来关于小雪节气吃什么 ， 希望对您有所帮助!
关于小雪节气吃什么
1、糍粑
小雪节气习俗中在南方某些地方，还有农历十月吃糍粑的习俗 。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国南方一些地区流行的美食 。古时 ， 糍粑是南方地区传统的节日祭品 ， 最早是农民用来祭牛神的供品 。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件 。
有的地方将糍粑制作成圆形，有大有小，象征着丰收、喜庆和团圆 。有的地方又称为年糕，这一名称也是寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕 ， 年丰寿高” 。
2、刨汤
小雪前后，土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动，给寒冷的冬天增添了热烈的气氛 。吃“刨汤” ， 是土家族的风俗习惯;在“杀年猪，迎新年”民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”，很适合冬季养生食用 。
杀年猪开宰年猪的嚎叫声一出，客人们立刻放下自家的农活，陆陆续续赶来 。男客人帮助屠夫把一头肥猪剥得白白净净，女客人帮厨，一时间农舍炊烟缭绕，喜气盈门 。屠夫刚把年猪剥净“净边”往案板上一搁，好客的主人就吩咐屠夫，砍下一块足足5kg多的刀头好肉做“刨汤肉” 。转眼功夫 ， 排骨萝卜、回锅肉、肠肝肚肺、猪血旺，油亮香浓的“刨汤肉”菜肴摆满了桌面 。一顿丰盛幽趣的“刨汤肉”酒席，满桌的酒席，清香四溢 。
3、腊味
民间有：“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗 。小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候 。小雪节气后 ， 一些农家开始动手做香肠、腊肉 ， 把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食 。很多地方都有冬季吃腊肉的习俗，尤其是南方城市 ， 更是对腊味情有独钟 。
腊肉腊肠诀窍很简单：首先，要把腊肉腊肠用水先煮一遍 。其次，一定要用冷水下锅煮 。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中 ， 让本来干瘪的腊肉腊肠变得更加滋润 。
4、晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮 。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等 。台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼” 。
小雪节气饮食多吃“四冬”
1、冬笋
冬笋具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，经常吃能促进肠道蠕动，消除积食，降低胃肠道对脂肪的吸收和积蓄 。冬笋不但可与肉、禽、海鲜等荤料一起烹调，也可辅以食用菌、绿叶类素菜同炒，还可以单独成菜 。
2、冬菇
香菇又名冬菇，是人们冬天常吃的食用菌 。香菇热量低，蛋白质、维生素含量高，能提供人体所需的多种维生素，还能促进体内钙的吸收 ， 经常食用香菇对于增强免疫力、预防感冒也有良好的效果 。
3、冬瓜
冬瓜利尿消肿、清热解毒，对于冠心病、水肿腹胀等病症有良好的辅助疗效 。冬瓜水分多而热量低，还有很多营养成分可以防止体内脂肪堆积，有消肥降脂功效，冬瓜宜与鸭肉、火腿、口蘑、海带等食物一起烹调，其食疗效果更好 。
4、冬枣
冬枣含有人体所需多种氨基酸、维生素 ， 尤其是维生素C含量较高 ， 可提高人体免疫力，预防感冒 。此外 ， 它还含有丰富的糖类以及环磷酸腺苷等，能有效保护肝脏 ， 保护心血管 。腹部胀气者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃溃疡患者吃生枣时应去皮 。
小雪节气的美好寓意
小雪时节到来，冷空气上线，我们可以感受到寒冷，小雪时候的寒冷程度不是很严重，所以时节里面还有一个大雪，古籍《群芳谱》中说：“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也 。”
其意思是，“小雪”节气由于天气寒冷，降水形式由雨改为雪，但此时由于“地寒未甚” ， 故雪量还不足 ， 因此称做小雪 。小雪时候天气的寒冷也改变了降水的方式 ， 由雨水变成了风雪，随着季节的改变，一定要注意锻炼身体，多吃食物，增加保暖 。
小雪节气我们可以观察到昼夜之间的时间差距和温度差距越来越大，小雪期间夜间的北斗七星斗柄是向着西北方向，因此进入了小雪，我们不仅可以感受到温度的下降，还可以欣赏漫天的雪花和满天的繁星 。寓意着我们进入冬天，开始新的时节 。
小雪有哪些风俗习惯
小雪做腌菜
【关于小雪节气吃什么】南京有谚语：“小雪腌菜，大雪腌肉 。”小雪之后，家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，以备过冬食用 。杭州人往往也会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉 。小雪节气过后，气温会急剧下降，天气也会越来越干燥 ， 此时正是加工腊肉的好时候 。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉，把多余的肉类用传统方法储备起来，等到春节时正好享受美食 。
小雪吃糍粑
在南方一些地方，有小雪时节吃糍粑的习俗 。有俗语说，“十月朝，糍粑碌碌烧” 。吃糍粑一要热，二要玩，三要斗(比较)，才过瘾，才能体味到农家乐趣 。古时，糍粑是南方地区传统的节日祭品，最早是农民用来祭牛神的供品 。有俗语“十月朝，糍粑禄禄烧”，就是指的祭祀事件 。
小雪晒鱼干
二十四节气小雪习俗：晒鱼干，晒鱼干是小雪节气的习俗，小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮 。雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮 。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等 。台湾俗谚：“十月豆，肥到不见头”，是指在嘉义县布袋一带 ， 到了农历十月可以捕到“豆仔鱼” 。
小雪刨汤肉
“小雪杀猪，大雪宰羊 。”许多地方每到小雪、大雪两个节气，村民们便开始杀猪宰羊准备年货 。无论哪家宰畜，邻居、亲朋都要过来帮忙 。杀了猪，东家要做一锅猪烩菜，再配上米饭、小菜，略备薄酒，邀请四邻聚餐 ， 寓意团结、和睦、万事兴旺 。
小雪腌腊肉
小雪后气温急剧下降，天气变得干燥，是加工腊肉的好时候 。小雪节气后，一些农家开始动手做香肠、腊肉 ， 等到春节时正好享受美食 。
小雪节气的传统习俗
在南方地区有一句非常流行的谚语：小雪腌菜 ， 大雪腌肉 。小雪之后 ， 家家户户开始腌制、风干各种蔬菜，包括白菜、萝卜，以及鸡鸭鱼肉等，过去没有反季节蔬菜 ， 人们用这种方法延长蔬菜肉类的存放时间，以备过冬食用 。
因此一到小雪节气，人们上菜场就比较关心有没有可以腌制的菜 。这时，萝卜、雪里红、青菜都长得很好 ， 勤快的主妇们把它们买回家腌，然后曝晒七八个晴日 。
根据历史记载，《诗经·国风》中说：十月获稻，此为春酒，以介眉寿 。古时酿酒多在刚入冬的时候，也就是小雪前后 。这个时期秋收刚刚结束 ， 先人们手头粮食相对富裕 。
同时，在古代社会，饮酒除了具有现今这种娱乐的作用之外 ， 很多时候还是祭祀仪式的一部分 ， 属于礼的范畴 。而时至岁末 ， 正是各种祭祀活动的高峰期，所以小雪节气之后 ， 对酒的需求也很大 。
