栗子黄焖鸡归类于是江苏菜 。栗子黄焖鸡是一道很滋补的家常菜，其色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂 ， 口味细滑 ， 口感鲜美 ， 营养十分丰富，而且栗子鸡成本低廉，操作也不复杂哦 。尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点栗子黄栗子黄焖鸡归类于是江苏菜 。栗子黄焖鸡是一道很滋补的家常菜，其色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口味细滑，口感鲜美，营养十分丰富，而且栗子鸡成本低廉 ， 操作也不复杂哦 。尤其是换季了，家中的老年人可以适量吃点栗子黄焖鸡，营养又易消化 。那么我们该如何做好栗子黄焖鸡，其实最好的黄焖鸡黄焖鸡做法是能做到不油不腻，这样的栗子黄焖鸡吃起来才会香 ， 而且不用担心会长胖!
栗子黄焖鸡的做法
食材：鸡600克、板栗250克、枸杞8克、香葱20克、大蒜8克、姜5克、老抽1勺、生抽1勺、冰糖10克、黄酒1勺、盐适量 。
做法：
1、将鸡洗净剁小块 。
2、鸡块焯水放凉 。
3、锅里热少许油爆炒鸡块至表面略金黄 ， 把鸡肉搁一边，放入冰糖 。
4、加入葱姜蒜小火炒至冰糖溶化鸡肉炒出糖色，再加入黄酒 。
5、加生抽和老抽炒匀 。
6、加盐，倒入热水煮开 。
【栗子黄焖鸡是什么地方菜你知道吗】7、炖锅里放葱、姜、蒜铺底 ， 将鸡连汤倒入煮半小时，再加入板栗和枸杞煮半小时至食材酥烂汁浓汤鲜，撒入香葱碎出锅 。
栗子黄焖鸡的营养分析
1、童子鸡：仔鸡的鸡肉占体重的60%左右 ， 还有更多丰富的蛋白质和磷酸，所以仔鸡的肉营养价值更高 。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少，所以容易被人体的消化器官所吸收 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。
2、栗子：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾?。?是抗衰老、延年益寿的滋补佳品 。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经;具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血之功效 。
3、淀粉：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和健脑作用 。蚕豆中的蛋白质可以延缓动脉硬化 ， 蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固椁、促进肠蠕动的作用 。同时蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有一定的作用 。
温馨提示：栗子黄焖鸡是哪地方的菜你知道了吧 ， 这道菜综合了栗子和童子鸡的多重营养，有着很高的营养价值 ， 喜欢的朋友参考着尝试一下吧!
