熟普洱茶的冲泡方法普洱茶的冲泡方法 _标签

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普洱茶因原运销集散地在普洱县而得名，讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮，茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味，下面我们就一起来看一看普洱茶的冲泡方法吧！

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普洱茶的冲泡方法
1、茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45 。如果采用“功夫”泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。
2、冲泡：普洱茶冲泡需先冲一次热水，称为“洗茶”，对于普洱茶，“洗茶”这一过程必不可少，因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的。“洗茶”时注意掌握节奏，杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”，减少茶味流失。普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓，材质宜选陶壶、紫砂壶，而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。
3、水温：水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用，高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出，但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶，水温的高低因茶而异。但避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶”，在冲泡部分高档新青茶时，除直接降温外，还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温，避免因茶叶烫熟而产生“水闷气” 。
4、时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短，手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短，紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。

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普洱茶的饮用禁忌
1、生理期：每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
2、怀孕期：一般浓茶中咖啡碱的浓度高达10%，会增加孕妇的尿量，增加心跳次数，加重孕妇的心脏和肾脏的负荷，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。
3、哺乳期：哺乳期的妈妈要是喝下大量的茶，则茶中含有的高浓度鞣酸会被粘膜吸收，进而影响乳腺的血液循环抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足茶中的咖啡碱可渗入乳汁并间接影响婴儿，对婴儿的身体健康不利。
4、阳盛者：阳盛体质的人多表现为形体壮实、面赤烦燥、声高气粗、喜凉怕热、口渴喜冷饮、小便短赤、大便熏臭为其特点，喝普洱茶后会感觉上火，嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等。
5、血瘀者：血瘀体质的人多为面色晦滞、体口唇色暗、眼眶暗黑、肌肤甲错、易出血、舌紫暗或有瘀点、脉细涩或结代，喝普洱茶后嘴上起泡、脸上长痘痘等。