文章插图
文章插图
1、原料：牛蛙、红辣椒、大蒜头、姜、火锅底料、八角、油、鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽、料酒、米酒 。
【爆炒牛蛙窍门】2、做法步骤：牛蛙切成大块 ， 加盐、八角、胡椒粉、料酒抓匀腌一会儿 。
3、准备好大蒜头、红辣椒、姜 。红辣椒和姜切成块、大蒜头整粒 。
4、起锅烧油 。油七成热时，下入牛蛙块翻炒均匀，煸出香味 。稍煎后，加入大蒜头和姜块，翻炒均匀 。
5、加入火锅底料 ， 翻炒上色，加入鸡精、蚝油、胡椒粉、老抽调味 。加入红辣椒，翻炒均匀，最后加入米酒去腥，翻炒均匀出锅即可 。
相关经验推荐
- 圣子炒法窍门 爆炒圣子窍门
- 油豆角怎样晒干制作方法窍门 油豆角怎样晒干制作方法
- 怎样爆炒鱿鱼 怎样爆炒鱿鱼花
- 爆炒鳝片的做法，爆炒鳝片的做法大全
- 爆炒泥鳅的家常做法 爆炒泥鳅的家常做法视频
- 爆炒包菜，爆炒包菜丝的家常做法
- 爆炒菜花怎么做 爆炒菜花
- 面饼怎么炒好吃 面饼怎么炒好吃窍门
- 水煮小龙虾怎么做好吃 水煮小龙虾怎么做好吃窍门
- 炒烤肉的正宗做法窍门，炒烤肉的正宗做法窍门图片