?中秋除了吃月饼还吃什么( 二 )


13、田螺
田螺是广州人和珠三角居民中秋节少不了的美食 。民间认为,中秋田螺,可以明目 。有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美,是食口螺的最佳时节 。
14、石榴
中秋时节,沉甸甸的石榴也挂满枝头 。石榴多子,象征长寿、团圆和吉祥 。石榴含有多种人体所需的营养成分,果实中的B族维生素和维C非常丰富 。石榴有止泻作用,由于螃蟹、菊花茶偏寒,易腹泻的人饭后最好吃点石榴 。
15、糍粑
苗族人每逢传统节日或家庭喜庆,都有做糍粑的习俗,在中秋节这个传统的节日里,糯米糍粑是必不可少的 。糍粑做起来非常复杂:首先取上等糯谷,最好是壳薄质软的红谷糯,经加工成白净的糯米,然后用清水把糯米浸透,放进木甑里蒸糯米饭,最后放进石臼里,用杵槌舂制而成 。因此,客家人叫“打糍粑” 。
16、螃蟹
“无蟹不成秋”,在中秋赏金菊、吃螃蟹,是爱吃螃蟹的浙江金华人中秋节一大美事,螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,蛋白质含量较高,且易于消化,钙、磷、铁和维生素A的含量也较高,具有较高的营养价值 。
中秋除了吃月饼还吃什么
17、西瓜
中秋佳节,陕西人不论贫富,必食西瓜,西瓜还要切成莲花状,它作为解暑良品,性寒凉,糖多,能清热泻火,具有宽中下气、利尿、治血痢、解酒毒的功效 。
18、芋头
中秋食芋头,在不少地方民间则寓意辟邪消灾,并有表示不信邪之意 。清乾隆《潮州府志》曰:“中秋玩月,剥芋头食之,谓之剥鬼皮” 。剥芋而食之,倒还大有钟馗驱鬼的气概 。其实芋头在中西医看来,都有很好的营养价值 。
19、桂花酒
上海人中秋宴喜欢以桂花蜜酒佐食 。因为他们认为桂花是富贵吉祥、子孙昌盛的象征,中秋喝桂花蜜酒,意为欢庆合家甜甜蜜蜜,欢聚一堂 。桂花蜜酒呈天然淡黄色、酒质清新醇和、绵甜爽净,具有独特纯天然香味,为佐食之上品 。而且,长期适量饮用,具有滋养、调理、养容、养生作用 。
20、柚子
柚子也是中秋必不可少的节日食品,品种有金柚、蜜柚或水晶柚 。柚子外形浑圆,象征团圆,剖开之后,满屋弥漫着清香,而且每人分食一块,和吃月饼一样,有全家分享的幸福感 。同时,“柚”与“佑”谐音,有希望月亮护佑的意思 。
21、团圆馍
【?中秋除了吃月饼还吃什么】陕西西安一带,每到中秋节,当地每家做馍,全家共吃一馍,称“团圆馍” 。馍有顶、底两层,中间加芝麻 。馍上层用大碗拓一个圆圈,象征中秋之夜,圆中刻“石头”一块,上站一个吃蟠桃的“小猴子” 。馍在锅里烙熟后,切成尖牙状,全家每人一牙,家人短期外出,则留下一牙 。出嫁的姑娘,娘家则送馍上门,以示全家团圆不忘 。

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