怎么辨别茶具好不好?
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第一:茶壶的选择 选择茶壶 , 好坏标准有四字诀,曰:"小 , 浅,齐,老 。"茶壶有二人罐,三人罐 , 四人罐,四有罐等的分别,以孟臣 , 铁画轩,秋圃,萼圃,小山,袁熙生等制造的最受珍视 。壶的式样很多,有小如桔子,大似蜜柑者 , 也有瓜形,柿形,菱形,鼓形,梅花形.一般多有鼓形的,取其端正浑厚故也 。壶的色泽也有多种,朱砂,古铁栗色,紫泥,石黄,天青.但不管款式,色泽如何 , 最重要的是"壶宜小不宜大,宜浅不宜深" 。由于大就不"工夫"了 。第二:茶杯的选择 茶杯的选择也有四字诀:小,浅 , ?。?白 。小则一啜而?。磺吃蛩涣舻祝簧兹缬裼靡猿耐胁璧难丈恢时∪缰揭允蛊淠芤云鹣?。茶客常以白地蓝花底平口阔,杯底书"若深珍藏"的"若深杯"为珍贵 , 但已不易得 。江西景德镇出品的青花瓷茶具白瓷小杯,也是很好的,俗称为"白果杯" 。第三:茶洗的选择 形如大碗 , 深浅色样很多,烹功夫茶必备三个,一正二副,正洗用以浸茶杯 , 副洗用以浸冲罐,一个用以盛洗杯的水和已泡过的茶叶 。第四:茶盘的选择 茶盘是用来盛茶杯的,有竹木茶盘 , 木制茶盘,青瓷茶盘等,也有各种款式,圆月形,棋盘形.但不管什么式样,最重要也是四字诀:宽,平,浅 , 白 。就是盘面要宽,以便就客人人数多寡,可以放多几个杯;盘底要平,才不会使茶杯不稳,易于摇晃;边要浅,色要白,这都是为了衬托茶杯 , 茶壶,使之美观 。
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中国 , 是茶的故乡,不仅历史悠久,而且还衍生了不少优秀的茶文化 。建盏,便是因茶而生的一种瓷器 。古往今来,文人雅士们无不以拥有一只上好的建盏为荣,因为它不仅仅是饮茶器具,更是一种精神文化的传承 。那么面对市场上形色各异的建盏,如何才能辨别一只建盏的优劣呢?
一、产地
建盏因产自福建建阳 , 所以叫建盏 。建阳的自然优势就是红壤土,其含铁量远远高于其他窑口 。建盏行业有句老话说,"无铁胎,不建盏" , 也就是说,如果是含铁量不高的一般性泥胎釉 , 那做出来的肯定不是建盏 。如果想要识别是不是铁胎 , 就要仔细观察它的颜色、质地、声音、密度等,像比较白皙、细腻、轻薄的胎就肯定不是建盏 。但也要注意铁胎的颜色除了深灰色,还有可能因为氧化而呈红褐色 。
2、 烧制
每一只建盏都是土与火的艺术结晶,它需要经历1300℃的高温方才能形成最精美的釉面花纹 。目前建盏的烧制方法有柴烧、电烧、气烧 。
柴烧,顾名思义 , 就是用传统的柴木升温烧制 。是先辈们最早采用的烧制方法,历史也最为悠久 。目前柴烧有龙窑柴烧和倒焰窑柴烧两种方式 。
电烧就是以电力为能源升温而烧结的一种设备,又称电窑 。目前,电烧是整个建盏烧制设备里面使用最为广泛的 。
气烧,又称气窑,是以天然液化气为能源加热升温的设备 , 气窑主要为梭式窑,推板窑,隧道窑,可烧成不同的曲线 。
三、器型
建盏的器型主要有有束口盏、撇口盏、敛口盏、斗笠盏等几种器型 , 不管哪种器型,模样周正才称得上好盏 。一只周正的建盏要达到两个标准:1、盏口平整光滑2、盏身线条流畅自然 。
四、瑕疵
因其特殊的原材料和烧制工艺,导致建盏的瑕疵率比较高 。最常见瑕疵有:变形、跳釉、开裂、粘底、粘底、鼓包、砂眼、针孔等 。所以挑选时,要多看几遍,看有没有瑕疵或者瑕疵多还是少 。
五、釉面
好的建盏最重要的就是釉面 。先说兔毫釉面,好的兔毫纹底色呈青黑色,兔毫纹纤毫毕现 , 根根清晰 , 从盏口延伸至盏底为佳;第二种是油滴釉面,这种釉面就像油滴落下来形成的斑点一样,好的油滴斑纹清晰可见 , 斑点分布均匀饱满;第三种是曜变釉面,这种釉面小小的一块斑纹,能同时出现黑、黄、蓝、灰、或绿、紫等颜色,而且每只盏的斑纹都不相同 。
六、釉料
釉彩一般包含三个成分:釉基、发色剂、助溶剂 。建盏一般都是原矿原釉 , 烧制用的釉矿石主要有石英,其次是草木灰、长石等,带少量粘土,含铁量高,属于铁系结晶釉 。
以上就是建盏的六大知识点,掌握了这些知识点,可以更好地帮您挑出一只好建盏哦
###其它资料参考###斗笠杯不实用的原因是材质不耐用和不经济环保 。
1、斗笠杯的材质是由碳纸制作而成,碳纸是一种不能受潮,不能过多接触水的材质,这导致斗笠杯在使用过程中受限 。
2、斗笠杯不能循环利用,浪费严重,对环境造成一定的污染 。
###其它资料参考###注意五点:器型,斑纹,胎质,釉料,幻彩
1、器型
对于一件不错的建盏来说,一定要满足器型规整,无大的变形和凸起,不开裂,无气泡 , 少针眼这些必要条件 。
而判定器型是否圆润可以从盏口用肉眼观察,判定是否畸形的方法是,可以将建盏倒扣的表面平整的桌子上,看和桌面是否贴合的很好 , 如果左右晃动没毛病 , 说明变形严重 。针眼开裂也是可以用肉眼观察出来的 。
2、斑纹
建盏的美感完全取决于表面的斑纹,每一位匠人做出来的斑纹都有明显差别,就算同一位大师,同一个窑口出来的建盏斑纹也可能有很大差别,所以哪种斑纹好看还是属于个人主观问题 。
拿兔毫盏斑纹为例,它的底色应该是青黑色 , 即黑中带青,纹理清晰,分布平均,且具有较强的三维立体效果 , 尤其是兔毫能够从盏口延伸至盏底者为最佳 。而如果要购买油滴盏的话 , 最好是那些斑点大小不一,盏内外斑点分布均匀的建盏 。
3、胎质
建盏的胎土是铁含量很高的铁胎,这是能烧出各种不同斑纹的主要原因 。建盏底胎特点是胎质厚重粗糙,颜色一般为深灰或者深褐色,轻轻敲打有类似金属碰撞的声音 。
4、釉料
在看到斑纹粗大且颜色十分炫目的“建盏” , 就要特别注意了 , 它可能添加了一些其他的化学原料在里面,很可能不是用建阳当地产的原矿土和原矿釉烧制的,这种最好就不要拿来喝茶 。
【怎么辨别斗笠茶杯的好坏】由于每一位工艺师都不会把自己的釉料配方公布出来,所以要了解釉料是否添加了非矿物原料也是件比较难的事情 。一定要通过正规的渠道购买建盏,详细了解所要购买的建盏是出自哪位工艺师之手,盏上有没有工艺师的落款,有没有提供证书 。
5、幻彩
建盏的精品一定离不开幻彩效果,好的建盏会泛发出蓝色,银色,金色等效果,而且在阳光下灯光下或者装进茶水后能反射出不同的光芒 。
扩展资料:
建盏的分类:
建盏分为敞口、撇口、敛口和束口四大类,每类分大、中、小型;小圆碗归入小型敛口碗类 。
1、敞口碗:口沿外撇,尖圆唇,腹壁斜直或微弧,腹较浅,腹下内收 。浅圈足 。形如漏斗状,俗称“斗笠碗” 。常见中、小型碗,偶见大型器 。
2、撇口碗:口沿外撇,唇沿稍有曲折,斜腹,浅圈足;可分大、中、小型 。此类碗大型器比例相对其他类碗较高,但成品率低,尤显名贵;中、小型器较常见 。
3、敛口碗:口沿微向内收敛,斜弧腹;矮圈足,挖足浅;造型较丰满 。常见中、小型器,小型器比例较高,有的为圆饼状实足 。
4、束口碗:撇沿束口,腹微?。?腹下内收,浅圈足,口沿以下约1—1.5厘米左右向内束成一圈浅显的凹槽,作用在于斗茶时既可掌握茶汤的分量,又可避免茶汤外溢,该凹槽俗称“注水线” 。
此类碗腹较深,器型整体较饱满 , 手感重;常见中、小型器,中型器比例较高,为建盏中最具代表性的品种,也是产量最大的建盏之一,出土或传世品最多 。
参考资料来源:百度百科-建盏
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