伊威米饼的保质期？
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三到五天 。米糕最佳食用时间为24小时内 。保存的时候，要将米糕放置温度较低环境，一般放入冰箱冷藏即可 。冷藏后食用最好蒸热后再食用，时间过长的米糕会发酵过度 ， 蒸热后 ， 口感和味道都不如刚做好的米糕 。若想延长保质时间 ， 可以将米糕采用真空保存的方式 。
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新蒸出的米饭，好不好吃总归要限于米怎么样、水又如何，有时候真是连巧妇都无奈的事情 。但当变成一碗剩米饭的时候，无论当初如何，都是一样的生、冷、硬的剩饭，怎么做好吃 ， 就事在人为了 。
一碗剩饭的下场多半有两种形式：变成轰轰烈烈的什锦炒饭，或者转为朴朴素素的家常泡饭 。当然，也并不只是非A即B的选择，变通一下，也许还有第三种、第四种、甚至第五种的结局 ， 任你想象和发挥吧 。
换个口味吃剩饭，也可以换个形式做早餐！
工具/原料
主料：米饭隔夜米饭2碗、卷心菜几片、火腿火腿片1片、鸡蛋1个、淀粉1大勺 。
辅料：盐少许、黑胡椒少许 。
方法/步骤
1
将蔬菜切细丝 ， 火腿切碎，加入淀粉、鸡蛋、盐和呼叫，将所有材料混合
怎么制作蔬菜煎米饼？上餐的剩饭保存处理技巧
【米饭饼怎么保存多久】怎么制作蔬菜煎米饼？上餐的剩饭保存处理技巧
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锅中放些油 ， 倒入蔬菜米饭饼，煎成小饼
怎么制作蔬菜煎米饼？上餐的剩饭保存处理技巧
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蔬菜煎米饼完成啦！
怎么制作蔬菜煎米饼？上餐的剩饭保存处理技巧
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俗话说得好
吃好早餐才能搬好一天的砖
END
家庭的剩饭保存处理技巧
1
首先将剩饭松散开，放在通风、阴凉的地方，待温度降至室温时 ， 放入冰箱冷藏 。
2
剩饭的保存时间以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量将时间缩短在5至6小时以内 。
3
吃剩饭前要彻底加热，一般在100℃下加热到30分钟即可 。经国外科学家讲究：低温加热食物会使食物内微生物增加，因此加热食物也必须得达到一定温度才行 。
4
经热加工过的食物通常都有部分维生素流失，而且加热的温度越高，次数越多，维生素流失也就越多 。显然长期吃剩菜容易造成营养不良 。
###其它资料参考###煎米饼的做法
需要准备一些大米 ， 酵母，细砂糖，植物油以及牛奶，大米先清洗干净，水分晾干，然后准备料理机，把大米放进去打成米粉，如果没有料理机，可以去购买水磨粘米粉替代，但一定不要使用婴儿米粉 ， 它们里面的成分是不一样的，米粉打好以后在里面加入一些细砂糖以及酵母，根据每一个人不同的口味加入适量糖 ， 如果是给小朋友吃的，那么就不要添加，牛奶慢慢的倒进去 ， 一边倒一边搅拌均匀 ， 也可以用清水或者配方奶粉调制 ， 搅拌均匀以后保鲜膜盖上，放到室温下发酵60分钟，时间到了看一下表面有没有气孔 ， 如果有就证明好了，也可以提前一天晚上制作，到第2天就可以使用，准备不粘锅，打开小火在底部刷上一层油 ， 放一些米糊放到锅中，一次性不要放太多，否则就会很厚，煎到两面微黄就可以出锅了，一次性吃不完可以先密封好，在放到冰箱里面冷冻保存，只要在两个礼拜之内吃完就可以了 。
婴儿米饼的做法
制作婴儿米饼可以准备一些配方米粉以及香葱末 ， 先把米粉倒进碗里面，再加入一些温水或者热水搅拌均匀 ， 加入一些香菜末，一直搅和到米团有韧劲为止 ， 一次性不要加太多水，否则没有办法很好成型，手心里面蘸一些清水，然后就可以抓一些米团揉搓成小饼以后放到锅里面煎煮，一直煎到两面金黄，就可以给孩子吃了，比较适合10个月以上的宝宝来吃 。
还可以给孩子做一些剩米饭米饼，需要准备一个新鲜鸡蛋，一些胡萝卜，适量剩米饭，胡萝卜清洗干净以后切碎，锅里面加入适量的油，把胡萝卜放进去炒一下，然后加入米饭翻炒均匀，翻炒过程中可以加入适量的盐调味，但一定不能调得太多，炒好以后盛出来，如果家里面有可爱图案的模具就更好了，可以先把模具摆放在平底锅里面，一些米饭放到模具当中压平，然后鸡蛋打到平底锅里面，加入一些盐调味，两面裹上蛋液，锅里加入适量的油烧热，把裹好蛋液的米饼放进去，煎到两面金黄就可以吃了，比较适合一岁以上的宝宝来吃 。
酸奶大米饼，准备一个新鲜鸡蛋，酸奶，大米，面粉，酵母，白糖，把酵母，白糖，鸡蛋，酸奶，大米 ， 面粉搭配在一起搅拌均匀，调和成面煳 ， 然后再盖上保鲜膜，等待5分钟左右 ， 发酵好以后上面会出现很多小气泡，不要搅动 ， 然后锅烧热放一些面糊，等到表面凝固以后就可以翻面，一直煎到两面金黄就可以吃了，要记住用小火来煎，否则很容易煎糊 。
还可以制作比较简单的米饼，准备一些酵母，白砂糖，玉米油，中筋面粉，大米粉，把糖，油，中筋面粉 ， 大米粉以及酵母水搭配在一起搅拌，搅拌均匀以后就进行发酵，平底锅清洗干净水分擦干以后加热，然后用勺子挖一些面糊倒在锅中，锅盖盖上大概一分钟左右 ， 面糊表面凝固就翻面，翻面的时候打一些水，这样能够把水蒸气制造出来，制作出来的饼才会比较软，更适合孩子来吃 。
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