紫薯糯米丸子需要煮多久 _糯米

紫薯糯米圆子,怎么吃好？？

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答：一、做紫薯糯米圆子需要的食材：
紫薯1个、糯米粉250克、白糖10克、柠檬汁5滴。
二、紫薯糯米圆子的做法：
1、把紫薯去皮切块。
2、把紫薯放入开水锅中煮3分钟，转小火焖煮5分钟至软烂。
3、放入柠檬汁，瞬间变成粉色。
4、捞出紫薯压成泥。
5、放入糯米粉和白糖。
6、揉至光滑的面团。
7、搓成小圆球。
8、把搓好的紫薯球放入煮紫薯的水里，煮3分钟就可以出锅了。
9、最后把紫薯糯米圆子盛入碗里。

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想吃紫薯糯米丸子在家该怎么做呢？可以不加糯米粉吗？先来处理一下紫薯，将咱们准备好的紫薯先清洗一遍，把表面大部分泥土清洗干净就可以了。紫薯糯米丸子是湖北江汉平原的一种特殊食品，俗称糯米球。新鲜的猪肉被制成球，涂上白糯米，然后蒸熟。紫薯糯米丸子的原料包括猪肉、鸡蛋、马蹄、糯米、葱姜碎、盐等。这道菜注重原味，其原料成分，不含酱油、胡椒和其他重口味。蒸熟的糯米丸，糯米粒的外观晶莹剔透，宛如珍珠。吃起来口感绵软糯，嚼起来有水栗子的酥脆感，味道鲜美而令人惊叹。其对新鲜材料的追求，再加上晶莹剔透的外观，使珍珠球宛如一种优雅的艺术。
江汉平原上大小的餐厅，一般都有珍珠球。然而，勤劳节俭的家庭主妇更喜欢在家里自己动手。王阿姨，今天早上她把糯米泡在水里，买了肥瘦交替的猪肉，这是用绞肉机加工的。打两个鸡蛋，把马蹄切成小块，然后把它们全部揉在肉里，揉成肉丸。然后，取出糯米，沥干水分。把肉丸卷在糯米里。糯米盖住了肉丸。然后把裹着糯米的肉丸蒸熟。
王阿姨正在为正在高中读书的儿子做珍珠球。他每天起得早，睡得晚。他复习功课很努力。母亲认为珍珠球营养丰富，味道鲜美，可以用来滋养儿子的身体。如果你不是湖北人，如果你看过珍珠球，你也会喜欢这道菜的外观，不禁想尝尝，只要你吃过珍珠球，肯定会赞不绝口，甚至想吃。
山东人老张有机会聚在一起吃珍珠球。他非常喜欢它们的味道。后来，他经常去湖北餐馆吃饭。在新冠肺炎大流行期间，湖北省的当地餐馆受到了影响，而且他已经快一年没吃东西了，所以他忍不住上网，点了外卖珍珠球。珍珠为什么来自江汉平原？这与得天独厚的地理环境有关。江汉平原自古以来就是鱼米之乡，土地肥沃，物产丰富。这里的人们通常吃新鲜的肉和鱼，不仅生产大米，还生产糯米。珍珠球有丰富而新鲜的食材。
准备紫薯将紫薯切片,上锅蒸30分钟,趁热放白糖压成泥。揉成光滑的紫薯团,裹上提前泡好的糯米,装入盘中。最后上锅蒸30分钟。

###其它资料参考###紫薯是一种低脂肪、低热量的食材，有着丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，此外，紫薯中也含有丰富的微量元素。紫薯的吃法很多，但如果想得到小朋友的青睐，还需要下点功夫。
今天给大家介绍一种小朋友都喜欢的紫薯小甜点，将紫薯和糯米相结合，做成可爱的“紫薯糯米丸子”，好看又好吃，孩子超喜欢！
【紫薯糯米丸子】
所需食材：紫薯500g、糯米100g、糯米粉适量、白糖适量
具体做法：
1.准备好所有的食材。
2.糯米需要提前浸泡，将糯米清洗干净，放入碗中，加入清水浸泡2小时，泡好后沥干水备用。
3.紫薯削去外皮，清洗干净，切成块状，放入盘中用蒸锅蒸熟，大约25分钟即可。
4.紫薯蒸熟后取出，放入一个大碗中，用勺子压碎。
5.待紫薯碎晾凉后，再加入适量的糯米粉和白糖。
6.将紫薯和糯米粉一起揉成没有干粉的状态即可。
7.把紫薯面团分成大小均匀的小面团，揉搓成小丸子形状，再放到糯米里滚一圈，让其均匀的裹上糯米。
8.全部做好之后，将糯米丸子放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
9.蒸好后取出，好吃又好看的紫薯糯米丸子就做好了！
刚出锅的紫薯糯米丸子香气十足，软糯香甜，超级好吃，可以直接食用，也可以用来涮火锅，营养又美味，完全是一道老少皆宜的佳品！喜欢的朋友赶紧做起来吧！如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法供您参考。

###其它资料参考###1、紫薯丸一般都是不怎么大的，你直接把它放入锅中用开水煮10分钟它左右就可以浮起来，浮起来就代表熟了。
2、紫薯丸子是用紫薯做成的丸子形状的食品。蒸熟的紫色番薯捏成泥装，然后搓成小丸子状，然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊，然后再滚一下面包糠，然后油炸一下就完成了。
###其它资料参考###教你做营养美味糯米丸子，Q弹软糯无色素，一口一个嚼劲十足
好多人都特别爱吃糯米粉做的小吃，包括我在内，隔三差五就会觉得馋。尤其是糯米的韧劲和软糯的口感是其它粉类很难做到的。可是自己在家做又嫌麻烦，特别是揉面的时候，力度要用到，水和粉类的配比要适合，还有烹调中的各种技巧，想到这些，很多就放弃了。
制作过程：一，糯米冲洗2次，睡前泡上了，早上起来就可以用了；
二，胡萝卜，可以调馅用，还有个作用就是垫在糯米丸子下面，当底座很好看；、
三，猪肉剁成茸，葱姜剁成末；
四，大白菜剁碎，加盐杀水20分钟，去掉水分，和肉末葱姜末，加一点花生油，酱油，味精，芝麻油，搅拌成馅；
五，把馅料用手搓成小丸子，放在泡好的糯米里面，全身沾上糯米，然后放到胡萝卜片上；
六，锅里烧开水，旺火足汽，蒸20分钟，开锅就可以吃啦！
做糯米丸子注意三个要点：
1，糯米一定要泡10小时左右，不然蒸不熟，夹生很难吃；
2，做馅料的蔬菜要杀水，调馅时加一点鸡蛋清，加一点干淀粉搅拌均匀，这样馅料硬实有弹性，蒸出来不容易变形，吃起来Q弹。如果馅料太稀，丸子不成形，一蒸就容易变形；
3，馅料的味道，比饺子馅略微咸一点，更好吃，因为在蒸的过程中，会有一点汤汁流出来，咸味也相应的流失了一点。
这道蒸糯米丸子是用莲藕、胡萝卜和五花肉搭配而成，打入鸡蛋揉成团，再包裹成一个个圆滚滚的丸子，然后裹上一层糯米，放入蒸锅中蒸就可以了。
【小贴士】：吃的时候可以蘸点辣椒油。
备注：肉的选择最好是三分肥七分瘦，这样出来的成品口感是最好的。丸子的大小根据自己的喜好决定，但由于大小不同，蒸制的时间也要适当增减。

###其它资料参考###1、准备用料。紫薯、糯米。
2、首先将紫薯上锅蒸熟捣成泥，加入白糖搅拌均匀。
3、然后把紫薯团成小团团。
4、糯米需要提前泡一晚上。
5、然后将紫薯外面裹上一层糯米。
6、最后上锅蒸15分钟即可，出锅食用。
###其它资料参考###一个紫薯糯米丸子大概是25克上下，下面看看紫薯糯米丸子的做法步骤：
【紫薯糯米丸子】
食材：紫薯150克，糯米粉60克，牛奶50克，白糖10克，糯米适量。
【步骤】1、糯米提前用清水浸泡半天，天气热的情况下，中间勤快两次清水，或者放到冰箱中。
2、紫薯去皮切成片状，放入轻食机的蒸锅中，蒸熟。
3、紫薯趁热加入白糖，用勺子碾成紫薯泥，加入糯米粉用筷子搅匀，再下手揉成光滑的面团。
4、将紫薯面搓长，平均分成10个小剂子。大家也可以根据自己想要的大小去下剂子。
5、手上抓一把糯米，放上一个紫薯球，将紫薯球均匀地滚上一层糯米。
6、凉水放上糯米丸子，大火蒸25分钟。糯米提前泡过，整起来就比较好熟了。
7、蒸好的紫薯糯米丸子现做现吃口感最好，露在外面时间长了糯米会硬，所以短时间内吃不完就放入冰箱冷藏或者冷冻，想吃的时候拿出来再回锅蒸一下。
【小贴士】1、虽说紫薯易于消化，但是糯米毕竟不易消化，所以孩子和老年人晚上尽量不要食用。
2、放凉的紫薯糯米丸子不建议直接吃，想吃回锅蒸几分钟，避免造成肠胃不适。
3、含糖量根据自己家庭情况来衡量，我这个做出来是清甜的，不是很甜的那种。
###其它资料参考###1、糯米提前用清水浸泡一夜，至用手一捏就成粉末的程度。
2、紫薯去皮切片蒸熟。
3、捣碎加牛奶、糖和糯米粉揉成团。
4、把紫薯面团揉成若干圆子，然后均匀滚上沥好水的糯米，用手压实。
5、放进蒸锅蒸20分钟即可。
6、蒸好的紫薯糯米丸子现吃口感最好，短时间内没吃完的，用保鲜膜包好，想吃的时候最好再加热一下。
###其它资料参考###紫薯丸子的做法如下：
用料：
紫薯（红薯） 300克
糯米粉 80~100克
牛奶适量
白糖 20克（可?。?
1、将紫薯切成片上锅蒸熟，趁热捣成紫薯泥。
2、加白糖、牛奶、糯米粉（加入牛奶的量根据揉面团的硬度来定，面团硬度要适中），趁热揉成光滑的面团，揪一小块做成紫薯圆子，全部做成圆子。
3、炸着吃：锅中油烧热（6成油温），下入紫薯丸子，小火慢炸，炸到漂浮起来，表面微焦皮脆，捞出。还可以把做好的丸子先沾点清水再裹上面包糠或椰蓉后再下锅炸，也是很不错的。
4、煮着吃：锅里水烧开，下入紫薯丸子，煮到丸子漂浮起来，再煮半分钟就可以开吃了。
制作紫薯丸子的小贴士：
做紫薯丸子的时候要趁热做，不然冷了容易开裂，做得不够光滑好看。糯米粉的比例可以灵活一些，放得多就吃起来比较糯，放的少吃起来更有紫薯的味道。炸的时候油温不能过高，开小火慢慢炸，不然很容易糊。
做好的紫薯丸子既可以炸着吃也可以煮着吃，香甜可口，外酥里嫩，好看又好吃。

###其它资料参考###1、一个紫薯，洗净，去皮，切成片，放入锅中蒸至熟透。
2、放适量白糖，继续拌匀。
3、取出后用铲子按压，使之变成泥状。
4、放入蒸锅，几分钟就好了。
【紫薯糯米丸子需要煮多久】 5、加入糯米面，继续拌匀后加入刚烧开的水，至面团软硬适中即可。