1、材料:大白菜约3片、猪骨、红枣、姜、盐、鸡精 。
2、白菜叶洗净,菜帮菜叶分开切,留一部分菜帮,一部分用于其它用途;
3、骨头用清水浸泡,多次换水,直到水变得较清;红枣切一道,不需要切成两半;拍两大块姜;【白菜煲猪大骨汤怎么做 猪骨大白菜汤做法】
4、汤煲内放入大约6大碗清水,放入猪骨,开大火煮沸;
5、用汤勺把汤面上的浮沫撇去,撇干净后,放入帮多那部分白菜、红枣和姜;
6、慢火煮四十分钟后,再放入白菜叶,慢火再煮二十分钟左右,加入盐和鸡精调味 。
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