咸的小米粥怎么煮好吃？
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用料
小米200克
清水500克
咸鸭蛋3个
虾10只
香菜2根
葱5根
姜适量
盐适量
咸香小米粥的做法
小米加水煮烂
煮粥时处理虾 ， 剥壳去虾线
剥好的虾仁切?。?姜切小条
煮熟的咸鸭蛋剥壳
咸鸭蛋用茶匙捣碎
小米粥煮烂后不关火，加入虾仁、姜和咸鸭蛋，不停地搅拌，加盐调味，大概2-3分钟虾仁煮熟
最后加入切好的香菜和葱搅拌均匀就可关火起锅了
鲜、咸、香！
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主料1小米2勺 。辅料
香肠1根
干香菇2个
西红柿1个
香菜1根
虾皮适量
小白菜1根
姜2片 。做法：1.
把所有的切成丁 ， 我用的是干香菜 ， 你也可以用新鲜的！
2.
锅开了把小米放入锅里 ， 煮5分钟！
【小米怎么做咸粥好吃吗】3.
然后把香菇和西红柿一起放入锅里煮10分钟！
4.
把香肠，虾皮，香菜放入锅里煮10分钟，最后把青菜和姜末放入锅里！
###其它资料参考###1.准备一把小米，淘洗干净以后用清水浸泡10分钟，浸泡过的小米熬的时候更容易熟透 。
2.新鲜的芹菜一把，摘下一点嫩的芹菜叶，放在盆中清洗干净 。生姜一小块、切成姜末，大葱白一段从中间划开、切成葱花，胡萝卜半根切下来几片、切成胡萝卜粒，再准备一点鸡肉丝备用 。今天，我们熬的小米粥，多加了一些蔬菜丁和肉丝，是一款咸粥 。当然大家也可以直接用这个方法煮小米粥 。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，翻炒至鸡肉丝发白 ， 倒入准备好的葱姜、胡萝卜粒，继续翻炒出葱姜的香味 。
4.然后加入适量的清水，大火烧开以后 ， 倒入浸泡好的小米煮一会，小米一定要开水的时候下锅，这是米粥又香又稠的关键，同时也能有效防止粘锅，很多人熬出来稀汤寡水就是因为冷水下锅 。
5.开开大火多煮一会，让小米快速散花，这样煮出来的粥才浓稠，锅中有浮沫的话用勺子打去 。小米全部开花以后转为小火继续煮20分钟 。随着煮制的时间增长，小米粥会慢慢变得粘稠，这个时候要用勺子经常搅动防止糊底 ， 虽然熬制古城有点久，正所谓慢工出细活，这样熬出来的粥也会更加浓香 。
6.等小米粥变的浓稠、漂油花以后 ， 加入食盐和鸡粉调一下味，继续搅拌小火慢熬，一直把米粥熬至浓稠成米糊状 。
7.最后出锅前放入准备好的芹菜叶，搅几下就可以了 。
熬好的小米粥上面飘着一层厚厚的米油，小米颗粒分明、丝毫不沾不坨，非常的清香可口 。
###其它资料参考###咸粥的做法如下：
1、菠菜肉粥：
菠菜洗净切段 。热油后，先将葱花爆香 。将菠菜放入 ， 略为炒一下 。加入适量的水 。将水烧开锅后，放入用水调好的淀粉 。再次开锅后，加入一个鸡蛋 。放适量的盐 ， 就可以出锅 。
2、蔬菜水果咸米粥的做法：
最先大铁锅放水加米煮大米粥，多煮些，米是一家四口的量 。随后清理食物 ， 把清理好的红萝卜、丝瓜、番茄、香肠滚刀块，家中没千禧果了 ， 用番茄替代的，西兰花切条，热锅加点油，放进胡萝卜丁 ， 爆锅至红萝卜变松再添加丝瓜、番茄再次煸炒，依据自身的爱好，喜爱软就多炒会，喜爱脆一点就少炒会，炮制类似 ， 小米粥也煮个差不多了，用汤勺挖到一茶匙到炒的蔬菜水果里，再添加西兰花叶，略微熬料一下，就可以起锅了 。
3、咸粥：
胡萝卜 ， 洋葱，大蒜，切丁入油锅，加盐炒香，炒香后倒入事先煮好的白粥，姜切片或切丝加入锅中，菜切细，肉切条，倒入粥锅，加盐，加鸡精 ， 根据口味适量加，出锅前根据喜好可滴香油 。
###其它资料参考###咸粥可以做成：皮蛋瘦肉粥、香菇鸡肉粥、榨菜肉丝粥、咸骨粥等 。下面介绍其中一种做法：
准备材料：榨菜25g、瘦肉45g、生姜1片、胡萝卜15g、大米30g、水280g、味极鲜酱油1勺、淀粉少许、食用油少许、闷烧罐1个
制作步骤：
1、榨菜用水泡洗一下切成小丁，瘦肉切成丝加点淀粉搅拌均匀，生姜切成丝 。
2、胡萝卜洗干净切成小丁 。
3、闷烧罐加入沸水，拧紧盖子来回滚动一下，预热5分钟，大米淘好备用 。
4、炒锅内倒入少许食用油烧热，爆香姜丝，下入榨菜胡萝卜和肉丝 。
5、翻炒至肉丝变色即可 。
6、加入280g水和1勺酱油烧开 。
7、预热好的闷烧罐里放上大米，倒入烧开的汤汁，用筷子搅拌均匀 。
8、拧紧闷烧罐的盖子，放一边就可以了 。
9、两个半小时以后打开闷烧罐即可 。
10、成品图 。
###其它资料参考###先把粥熬到差不多熟了，再放点盐和青菜，最后放味精 。
要是你要放其他的就先把猪肉?。θ猓?虾肉和粥一起放下去煮，放好盐 ， 然后差不多就加点味精，最后好了放葱花和香油就好！味道还不错的，关键看你的粥熬到什么程度了，要把握好火候！
###其它资料参考###熬粥也不是那么简单的，不是把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴 。
下面教是熬小米粥的几个诀窍：
1.首先要选择新鲜的小米 ， 不能是陈米，味道会差很多 。
2.熬的时间一定要够 ， 至少也要半个小时以上 。
3.不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅 ， 防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖 。
4.锅中放足量水，不可中途加水，烧开 。
5.待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱 ， 增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响 。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时，更可口 。
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