灯芯草炖鸭心煮多久 _灯心草

灯芯草炖鸭心汤的做法有哪些？？

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前言
鸭心具有健脾开胃，镇定安神，补肾,润肠。鸭心的B族维生素含量相当高，铁也比较丰富；适合小孩子吃。灯心草具有清热、利水渗湿之功效。
材料
主料：鸭心5只、灯心草5颗、红枣3颗；
辅料：姜片2片、料酒适量
灯芯草炖鸭心汤
1
准备五个鸭心，去掉表面的肥油，清洗干净血水。
2
把鸭心剁碎。
3
放适量的盐，2片姜，料酒一小勺，三颗红枣，五颗灯芯草，山茶油一小勺。
4
洗好米，放入平时煮饭的适量水，把炖汤料放入煮饭锅的蒸架上。
5
注入开水炖汤。
6
盖好锅盖，调到煮饭档。我的锅是灶烧饭档，时间比一般的电饭锅长，如果是煮饭快的锅，最好还是不和饭一起炖，另起锅隔水炖一个半小时最好
7
饭煮好的同时，汤也蒸好了，去掉灯芯草就可以喝了。
小贴士
大人吃的话就不用剁碎了，一个鸭心切成几块就行了；可以放一些枸杞，我家因为刚好用完了，就没放；也可以用清水蒸炖，时间一个半小时左右。

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可以的，灯心草炖鸭汤是一道滋阴补肾的汤品，有一定的食疗作用。灯心草经常做药用也可做食疗。对于心火旺有一定的治疗效果，鸭子本身味道就很鲜美，熬成汤后汤的味道鲜上加鲜，非常滋补身体，是一种非常好的养生食疗汤品。
做法步骤
首先：我们准备原材料鸭子，灯心草，干黄豆（这两样要比配好不然一样多了就不好吃了）泡椒，泡姜，干花椒，辣椒，少许，姜切片，大蒜要整粒的，调料：料酒，豆瓣酱，香叶，八角，盐，味，酱油，白糖。
步骤：
第一：我们要提前把干黄豆用干净的锅炒制一下有稍微的虎皮即可用开水泡半个小时左右，再把灯芯草清洗干净备用。
第二：鸭子洗净切块也不宜切太大，可以稍微放少许盐和料酒码一下味这里做这个鸭子是可以不用焯水的。要保留鸭子的原汁原味。
【灯芯草炖鸭心煮多久】第三，热锅把鸭子倒入锅里，中火煸炒，水分会慢慢炒干，会出现一点油如果怕腻的可以把油打一点起来不怕的就可以不用管所以全程不用加油。
炒制过程中加入泡椒和泡姜继续炒着，略干后加入干花椒，豆瓣酱，八角香叶。增香，翻炒均匀倒入啤酒（这里放啤酒会更香，如果有对啤酒不适的，可以换成纯净水）
然后加入灯心草开大火烧至沸腾，转小火，这里前期调味不用放盐，因为前面腌制鸭肉时有放盐，豆瓣酱也是咸的可以先放糖，味，大蒜。盖上锅盖。烧20分钟左右，再试一下咸的程度，而决定放不放盐，这里出锅时汤汁不易烧得太干，留一点味道会更好。
第四，出锅时如果汤汁不够浓稠，可以稍微加点湿生粉出锅最后出锅撒上葱花即可，撒葱花。

###其它资料参考###麦冬（学名：Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.）百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，根较粗，中间或近末端常膨大成椭圆形或纺锤形的小块根，茎很短，叶基生成丛，禾叶状，苞片披针形，先端渐尖，种子球形，花期5-8月，果期8-9月。
麦冬原产中国，日本、越南、印度也有分布。中国南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。
###其它资料参考###主料
鸭心
五个
枸杞
适量
红枣
两粒
蛏干
适量
党参
适量
桂圆
两个
辅料
盐
适量
步骤
1.将所有材料放进炖盅
2.加水，放炖盅炖一个半小时。
3.加适量盐，吃肉喝汤