西红怎么做才好吃 _西红柿

最近很火的西虹市和韭菜，怎么蒸，才好吃？？

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西红柿和韭菜的做法很简单的。把西红柿、韭菜、鸡蛋、面粉四个材料搭配在一起，搅拌成粘糊状，然后放在蒸锅上一蒸，就成了美味的主食了，再配上一酱汁，蘸着吃最好吃。现在也是吃西红柿的季节，这个季节的西红柿非常的鲜嫩美味，口感也是非常好的，用它搭配韭菜一起吃是最好的了。现在这个酷暑的季节，气温越来越高，很多人也都想吃一些清淡好消化的食物。西红柿韭菜就是最好的选择。首先准备韭菜一把，西红柿两个，虾皮，面粉，盐，淀粉，胡椒粉，鸡蛋。1、把备用的韭菜清洗干净，控干水分，切碎放在盘中。2、西红柿洗干净，切成小丁。3、把西红柿丁放在韭菜中了，放上两个鸡蛋虾皮，充分的搅拌均匀。4、加入面粉淀粉各少量分次加入。5、最后搅拌成粘稠的糊状，加盐、胡椒粉搅拌就可以了。6、然后准备一个烤盘，封上保鲜膜，把菜糊放进去，放在蒸锅上，盖上盖子，锅中水烧开，蒸20分钟就完成了。7、放凉后。放在桌子上切成小块儿，蘸上料汁，非常美味。西红柿的营养价值有，改善视力、预防癌症、美白肌肤、降低血糖、促进睡眠、保持骨骼的强?。酝贩⒂泻么Φ?。西红柿的成分有维生素C和维生素A是有助于预防夜盲症和增加视力的。维生素A可以预防黄斑是一种非常严重的?。?可以导致失明。西红柿也可以减少白内障的风险，里面的含有的成分有番茄红素、叶黄素等。预防癌症可以吃西红柿，它有抗前列腺癌的作用，因为有抗氧化剂和番茄红素，所以会预防癌症。例如肺癌、胃癌、直肠癌等。
【西红怎么做才好吃】韭菜又叫长生菜、扁菜属于草本植物，有强烈的气味，是条形扁平的，它的适应性强耐热，全国各地都有这种蔬菜。

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西红柿鸡蛋面是很多开始学做饭的首选择，因为它做法比较简单，下面就让我和大家说说西红柿鸡蛋面怎么做的吧，我们先要准备好所需要的食材，我们需要用到面、鸡蛋、西红柿、葱姜这些，接着我们就可以把鸡蛋打到碗里，放调料搅拌好，然后把西红柿洗干净后切好，但是不可以切太厚，葱姜切好。锅烧干，放入油后放姜，将鸡蛋倒进去煎，然后盛出，锅再倒一点油，放西红柿炒，把西红柿炒出浓浓的汁，把鸡蛋倒进去加水煮，等水住开了，把面倒进去住，放适量的酱油和盐，等面煮熟了把葱花倒进去即可。
大家都了解生鸡蛋的蛋白质含量是很高的，针对我们而言，生鸡蛋是很有营养成分的。番茄是很多人喜欢的食物，它能够美白防晒，即便没有这种美容护肤作用，它还可以补充身体所需要的维他命。那麼二者融合的鸡蛋西红柿面条怎么做美味呢?今日就要我们来了解一下，这一简易的鲜面条，怎样才能美味。
西红柿鸡蛋面条怎么做才好吃(1)
面条做法有很多种多样，可是令人有胃口的就数是鸡蛋西红柿面了，究竟鸡蛋西红柿面的做法才会更为美味呢?今天我教大伙儿做看见就要你淌口水的鸡蛋西红柿面。
柿子饼与生鸡蛋，经典配搭~鸡蛋西红柿面，100家可能有100种作法，我的做法很合适夏季吃，鲜面条过水时清新很筋道。
不用一滴水，用番茄炒蛋里的汁浇在鲜面条上，拌开过吃，一碗面吞下，胃非常非常的舒适。
主要材料：鸡蛋面100g番茄2个生鸡蛋1个
辅材：葱30g盐2g
1.原材料图：鸡蛋面，番茄，生鸡蛋，葱。
2.番茄清洗用刀割一小块，生鸡蛋打撒倒进碗里，添加米酒和小量冷水，葱切葱段预留。
3.锅内加冷水和小量盐，放入鲜面条，煮到没有硬心就可以。
###其它资料参考###西红柿和土豆怎么做比较好吃？我第一时间想到的肯定是炖牛肉啊。而且西红柿土豆炖牛肉是一种很完美的组合，西红柿提供部分矿物质、维生素、胡萝卜素等植物性营养，土豆提供淀粉可以充当主食，牛肉提供蛋白质、部分矿物质和一点油脂，基本上这一大碗下去连饭都可以省了。
做法也很简单，下面简单说说：
除了炖牛肉之外，最常见的西红柿和土豆的搭配就是炸薯条配番茄酱了。这个做法就更简单了，西红柿去皮切碎末（最好料理机直接打碎），然后放几块冰糖和柠檬汁用不粘锅煮沸后改小火熬煮，期间不停的搅拌它。等锅里的西红柿浓汁散发香味，开始变浓起泡的时候到一点水淀粉下去，然后继续不停翻炒搅拌均匀至浓稠度合适就可以了。
炸薯条就不过多赘述了，我们之前好像专门说过的，简单来说就是土豆切条，然后泡水去淀粉，接着过一遍沸水，捞出后立刻过冷水，这样会使得薯条更紧实。沥干水分之后放进冰箱冷冻，冻好之后再拿出来炸，这样比较容易外面焦脆而里面酥软，薯条炸好之后就可以蘸着上面自己做的番茄酱来吃了，会比快餐店的还好吃哦。
以上两种土豆和西红柿一起的吃法有你喜欢的吗？或者你有什么更好的西红柿和土豆的菜肴，可以评论里分享给我们哦！
###其它资料参考###应该是懒柿子！意即懒人可食也，也叫脆柿子，实际上是柿子脱涩的一种方法。正宗做法是：把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。
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西安黄桂柿子饼
黄桂柿子饼，也叫水晶柿子饼，是一种用柿子和面制成的风味食品。西安黄桂柿子饼，是用临潼县产的“火晶柿子”为原料制作成的。这种柿子的特点是：果皮、果肉橙红色或鲜红色，果实小，果粉多，无核，肉质致密，多汁，品质极好。
制法：
（1）将猪板油切成二分大的方丁。把青红丝、核桃仁切碎，取面粉250克与黄桂酱、玫瑰酱搅拌均匀，再加入板油丁、白糖，用力揉搓，当各种物料掺和出现粘性时，即成糖馅。
（2）将面粉1千克堆放在案板上，中间挖个坑。柿子去蒂揭皮后，放在面粉坑里，先剁成糊，再用手将面粉与柿子和匀，搓成软面团，再陆续加入面粉500克，揉搓成较硬的面团。把剩下的面粉撒在面团周围，即成柿子面。
（3）取柿子面剂一块（约50克），拍平，包入15克糖馅，制成柿子饼坯（2千克面粉可做饼80个）。
（4）将三扇鏊烧热，在底鏊倒入菜籽油50克，将饼坯平放鏊里。用铁铲翻转，轻轻压一下，盖上鏊，烙烤5-6分钟，底面发黄时，再翻转面，加菜籽油25克，烙5分钟，待两面火色均匀，即成。
特点：色泽金黄，柿面粘甜，黄桂芳香。
回民街的贾家黄桂柿子饼比较正宗，一个五毛。
###其它资料参考###食材
主料
菜花
350g
西红柿
半个
辅料
油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
步骤
1.西红柿菜花准备好
2.锅中倒入适量油，先炒胡萝卜再放菜花
3.两分钟后放入西红柿。
4.大火炒至西红柿出汤放入适量盐调味即可。
小贴士
我用的大火炒

###其它资料参考###番茄炒蛋我这样做，加点醋，再加点它，这才是满分的家常菜
番茄炒蛋是国民菜，无论是厨房小白，还是深谙厨艺的大师，都对这道菜有着深厚的感情，一是因为制作简单，快捷，二是此菜香甜下饭，香甜浓郁的汤汁浇在白米饭上真是一种难得的美味。
这道菜都太熟悉，过多介绍太过罗嗦，所以我今天只介绍我认为番茄炒蛋的最佳做法，从小时候就开始吃番茄炒蛋，吃了几十年，我还是认为这种做法最香，配料中用到了醋和糖，炒制的时候也会有些不同。
当然，众口难调，尤其是对于这么一道国民菜来说，做法简直多到让人咋舌的地步，鸡蛋和西红柿分开炒的，不分开炒的，西红柿去皮的和不去皮的，加盐的和加糖的，加水的不加水的，每个人都认为自己的做法才是最好吃的。所以先把我的做法贡献出来，不喜的轻拍，喜欢的收藏、点赞哦。
番茄炒蛋（西红柿炒鸡蛋）（三人份）
准备食材：西红柿两个，鸡蛋三个，盐一勺，糖半勺，醋三分之一勺，花椒5粒。
烹饪步骤：
第一步西红柿去皮，我做的番茄炒蛋西红柿是去皮的，我实在不喜欢西红柿皮在菜里面的感觉，西红柿放滚水里煮10秒，捞出入凉水，皮轻轻一撕就掉了，撕掉皮的西红柿放在盘中切成薄片，放在盘中是为了尽量减少汁液的损耗。
第二步鸡蛋加盐，三个鸡蛋在碗中打散，加入一盘菜的盐量，注意这道菜就加这一次盐，所以用量可以稍微大那么一点。
第三步炒鸡蛋，锅内放适量的油，烧至7成热，鸡蛋倒入用筷子打散，不要打的太碎了，炒制金黄盛出备用。
第四步锅擦干净，加入少量的油，放入几粒花椒炸黑捞出扔掉。
第五步把西红柿片直接倒入锅中，中火炒制出汤汁，加入半碗水。
第六步西红柿片炒制出浓稠的汁液后，部分西红柿已经炒化掉，这时候加入三分之一勺的陈醋，加入半勺糖，翻炒均匀。
第七步加入炒好的鸡蛋，翻炒几下后，鸡蛋都裹上汁液后，出锅装盘。
市井说：这样做出来的番茄炒蛋是真心好吃的，尤其是汤汁更是美味，因为这道菜本身就是酸甜口的，说咸鲜口的同学你们考虑过西红柿的感受吗？加入醋跟糖可以提升这道菜的口感，让滋味更加浓郁；西红柿要去皮炒出汁液，一般还要加入半碗水来煮开西红柿，整道菜每个部分都要分开炒，最后烩在一起，不要炒完鸡蛋直接倒进去西红柿，那样做实在难以体现这道菜的精华。
###其它资料参考###鸡肉肉丝与青椒搭配可以做青椒肉丝，鸡脯肉撒入适量的粉芡拌匀后腌制一下备用，将青椒切丝，葱姜蒜炸锅，腌制好的鸡脯肉进行翻炒，然后放入青椒丝即可，这道菜清香可口。西红柿与鸡蛋搭配，鸡蛋炒熟备用，葱姜蒜下锅，将西红柿进行翻炒，然后再放入鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，老少皆宜哦，非常好吃简单易做。
###其它资料参考###一：西红柿炒鸡蛋
1、两个西红柿切块，两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油，看得见为止，油热放鸡蛋，加少量盐，稍微熟即可，越嫩越好，然后铲出鸡蛋，关炉子，如果锅里还有油就不用加油了，或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子，搅拌西红柿，放中等量盐（宁淡勿咸），放中等量水，煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖，搅拌一下就可以起锅了，这时可以放味精，起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。（总耗时：2：42）
二：可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗，放入炖锅里；切姜片，少许，放入锅中；
2、加可乐，将鸡翅淹没；加酱油，大约是可乐的1/3左右，看颜色红黑就行了。盖锅盖，大火煮；
3、煮开后，换小火炖。炖的过程中，可以看一下颜色是不是发红，如果太淡会甜，太深则咸。炖的差不多了，用筷子戳鸡翅，感觉软了就好了。
三:红烧茄子肉丝
1、三根细茄子，洗净，削皮，剖成两半切成一厘米宽度的小块，待炒。
2、加中等偏大量的油，7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油，切好葱姜蒜末暴之，然后放大约二两左右的肉丝，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放酱油，少量的水，糖，鸡精，盐，闷之。
3、三分钟后即可食用。
三:牛肉芹菜
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：
① 将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时。
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅
。

###其它资料参考### 乌鲁木齐是我国西北新疆维吾尔自治区的省会城市，历史悠久，风土人情十分富有特色。说起乌鲁木齐的美食，那可真是数不胜数。接下来我就为大家介绍一下令我十分难忘的乌鲁木齐的美食吧。
新疆大盘鸡
说起乌鲁木齐的美食，首先不得不提的就是新疆大盘鸡了。新疆大盘鸡不仅在新疆的名气很大，而且在我国很多地方，都十分的受欢迎。我国很多省份的清真餐厅，几乎都会有大盘鸡这道美食。新疆大盘鸡以鸡肉和土豆为主要原料，成菜之后色鲜黄亮，口感美味，是一道不可多得的美食。
羊肉串
乌鲁木齐的羊肉串可以说是非常好吃了。作为乌鲁木齐的特色美食之一，烤羊肉串深得乌鲁木齐人们的喜爱。在乌鲁木齐的大街小巷，总是能搞看到卖有烤羊肉串的小摊。平常无事的时候，吃上几串羊肉串，再喝点饮料或啤酒，也是一种很不错的生活方式。
抓饭
抓饭是乌鲁木齐的另一个传统特色美食了。其主料为大米，另外会佐之以牛肉、羊肉等，其中以羊肉抓饭最为美味。在乌鲁木齐人们的日常饮食中，抓饭是较为常见的一种饮食。
米肠子和面肺子
米肠子和面肺子食乌鲁木齐的特色小吃，其是以羊的肠子和肺为原料制作而成的一道美味食物。尤其是在维吾尔族中，米肠子和面肺子非常受欢迎。来乌鲁木齐的游客，一定不要错过平常这两个味美的机会。
（GSJ）
我是乌鲁木齐的，提起美食，真的说不完，吃不完，都喜欢，每天最想吃的就是太多了，不能说我太贪心，真是这样的感觉，因为乌鲁木齐民族太多了，几乎包括了我国的所有。每个民族都有他们的特色美食。想不吃都难，我的这种想法，也许是乌鲁木齐人的大多数人的想法。
新疆特色肉类就是牛羊肉，那羊肉美食太多了，烤全羊、烤肉（内地人说的烤羊肉串），烤包子、抓饭、各种拌面、大盘鸡、烤腰子、烤塞皮、烤牛板筋、烤羊肝等等，太多了，真的吃不完。
最让我难忘的就是《爆炒米肠子面肺子》，提起这种美食，内地人也许就不知道了，因为这是只是新疆才有特殊的美食，就是用羊肠子、羊肺等自作出来的，到现在为止，我还没听过新疆的汉族有谁会自作这些。因为这个自作特别的麻烦，就是把羊肠子、羊肺清洗干净，灌上面粉等调味品，蒸、煮等等自作。自作好后，搭配皮牙子，新鲜辣椒、羊肺、辣椒酱、孜然粉、胡椒粉等等的调料爆炒出来。还有一种吃法，就是汤米肠子面肺子，就是不是炒的，带汤煮出来的。

从小在新疆长大的娃娃有几个不爱面肺子米肠子的，我最喜欢吃爆炒的米肠子面肺子，这是民族特色美食，想吃也的找民族一条街哪儿去吃，。我最爱的就是南门新华书店对面的那一条小巷子，那里有很多家爆炒米肠子面肺子店，我最爱的一家就是《伊犁胖媳妇》这家店，因为我全程拍过老板爆炒的过程，真是味道不一样太好吃了。
前几天去小西门，看到一家爆炒的，我就全程拍下来了，味道还算不错，15元一份，虽然没有南门那些店做的好吃，但是生意还不错，要吃还的排队，都是一些做生意和逛街的在吃。
假如你有机会来了新疆，一定要尝尝，这可是别的地方没有，只要新疆才有，千万不要都错过了。

提到乌鲁木齐最先想到的食物应该就是一些具有维吾尔族特色的各类有关羊肉的餐饭了吧，乌鲁木齐是新疆的首府，汇聚了新疆各个地方的特色美食，比如说烤肉、抓饭、大盘鸡、馕、拌面、马肉那仁、油塔子、椒麻鸡……等等。
乌鲁木齐还有火宴山、苏氏牛肉面、小尕子、阿布拉馕……都是乌市原产的特色企业美食。火宴山是一个特别有民族特色的火锅自助餐厅，每次去提前预订都不一定有位置，虽然是火锅自助，但是里面的现烤的烤肉串每回去排队的人都超级多，有的时候排两个小时队可能终于到排你了但是烤肉已经没了，就是每个人只能领两串，每天都是限量供应的那种。在里面吃饭的时候还有少数民族歌舞表演可以看，那种维吾尔族自弹自唱自跳的节目，时不时的还拉你上去一起跳舞，超热情。
苏氏牛肉面也是从乌鲁木齐发展起来的哦。吃了这么多年的牛肉面苏氏牛肉面真的是我见过“胆子最大”秩序最好的餐厅，就是那种制作过程全透明让顾客能看的一清二楚自己吃的东西，让人很放心的一家店。每到饭点人超多，虽然只是吃一顿很快的午饭或者晚饭，但是还是人多到要去占作为的程度，用餐的人流量真的挺大，但大家都很自觉的在排队，自己排队自己拿餐盘端饭。其实苏氏牛肉面里面不只有牛肉面，还有一些盖饭小菜之类的，但是他们家最好吃的还是牛肉面，建议来了一定要吃这个。
乌鲁木齐让人难忘的美食特别多，以上提到的只是其中的几个而已，总之你要想吃到新疆的特色美食，来乌鲁木齐就对了！
烤包子！馕坑烤包子！我要吃十个！在乌鲁木齐抓饭、抓肉、烤肉什么的我都不稀罕说，我就说新疆的烤包子，太好吃了！在乌鲁木齐那几天，天天在迎宾路哪家包子店前面排队买烤包子的记忆真是美好。
包子底部的面皮经过馕坑的烤制变得焦脆，并且温热的炉火将小麦特有的香气给逼出来。羊肉、洋葱与孜然这三个好搭档你中有我，我中有他，彼此交融，无法分割。
羊油混着大块的羊肉，掺着洋葱的辛辣，揉着孜然异域的浓郁，在面皮里静静流淌，在表面上慢慢荡漾。牙齿穿过表皮，犹若锅巴。香，脆！咬开烤包子，霎时间，肉汁直逼口腔，够味的鲜香直上心头！闭上眼睛咀嚼，脆、软、韧三种口感交织，好不快活！
用味蕾触碰，那复合但不冲突、浓郁但不腻人的味道在你的舌尖上摩擦盘旋，继而又在你的舌苔上跳踢踏舞。但这还不够，一粒孜然被你上下齿的压力引爆，那不起眼外壳包裹着的香气竟有虎狼之势，瞬间将你吞没。

最难忘的还是夜市上的架子肉，囊坑肉，烤鱼，烤鸡，椒麻鸡，卡瓦斯，可是已经没有了，而且煤烤的和果木烤的几乎都要绝迹了

1、薄皮包子薄皮包子色白油亮，皮薄如纸，晶莹剔透，几乎透过包子皮就可以看到里面的馅，肉嫩油丰，热腾腾的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，无法忘怀。

推荐：穆赫森美食馆
地址：沙依巴克区西山派出所旁（清真寺门口）
2、土火锅乌鲁木齐的冬天，冷的不要不要的。这个时候你是不是应该吃点暖暖的东西呢，比如说土火锅，喝上烫烫的肉汤，舌尖一直都在回味，再来一个纯牛肉的丸子，整个冬天都暖了起来。

推荐：安博土火锅
地址：沙依巴克区经二路25号/乌鲁木齐市天山区体育馆路235号
推荐：阿里土火锅
地址：水磨沟区犁铧街（水区法院斜对面）
推荐：味之源土火锅
地址：新市区新体巷奥林小区134号
3、清炖羊肉
说到羊肉不得不说，新疆人对羊肉的热爱，从百年前开始传承，不管是烤的，炒的，炖的都是样样美味到爆。新疆的羊肉处理方法使得羊肉没有膻味，肉嫩而鲜，展现肉的嫩和鲜，非清炖羊肉不行，经过肉的选材，加上高汤熬制，摆盘配以皮芽子，绝美！
推荐：吾吾子羊羔肉（百年老店）
地址：和平南路277号
新明路美食街
4、烤羊腿、羊排吃过了炖的羊肉后，不尝尝烤的羊腿、羊排那能对得起你来一趟新疆吗？烤羊腿肉嫩，味美，入口肥美多汁，堪称吃饱了还能在塞上好多口。经过特殊腌制后用碳火烤制，端上桌时香气扑鼻，胃口大开，受到全民老少的喜爱！
推荐：今元食代蒙古碳烤羊腿
地址：新市区二毛西八家户1092号
5、醉辣海鲜巨无霸咱新疆人口味偏重，也是蛮喜欢吃辣的，两日不吃总感口中无味，所以新疆菜几乎都会带些辣，堪称无辣不青春！而且吃海鲜也要够辣！大量海鲜配以辣料等焖熟，一锅过有多种海鲜，还有素菜，汤汁浓郁，口味十足，在将爆辣海鲜全部吃完再来个皮带面！啊~~一下完美了！
推荐：醉辣·小海鲜
地址：二宫五环酒店内
6、上海菜在咱新疆来说，吃的是来者不拒，只要好吃！时而吃吃其他地方的菜来说，也是一种舒服！一种新鲜！沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一。本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。
推荐：江南春
地址：银都酒店二楼
7、炒米粉咱新疆人口味重，喜欢吃有味道的食物，尤其是辣，米粉就是其中之一。不管你来自五湖四海还是土生土长的新疆娃娃，在你心里，都有一个米粉专属区。在大街小巷，你随便拉住一个妹子，问起米粉，她都能给你如数家珍一般介绍几个米粉馆子。

推荐：贵福林米粉
地址：西虹东路劳动街红绿灯老掌柜斜对面（劳动街店）
推荐：米兜兜
地址：沙依巴克区南昌北路路口
推荐：鸡肉面酱香米粉
地址：五星路建工医院公交车站旁
8、杂烩汤杂烩汤，以牛肉、粉条、豆腐、丸子、菠菜……等原料制作而成，味道比较“汆”，以酸、辣为主，极合我们新疆人的口味。

推荐：马春晖杂烩汤
地址：沙依巴克区红十月小区门口
9、辣子鸡、大盘鸡辣子鸡干而不辣，特别香，鸡肉鲜而不油腻，出锅时的蒜香简直太诱人了，真的不要太好吃，不管是辣子还是鸡肉，都不能放过。

推荐：新派新疆菜
地址：沙依巴克区师大西路159号（昆仑小区右侧）
推荐：老榆树辣子鸡、大盘鸡
地址：水磨沟区新民路美食街旁边
推荐：八姐大盘鸡
地址：铁路局文化宫(八街市场口)
10、海陆空提到海陆空，“豪放”两个字就出现在脑海里，你绝对想不到这样的美食盛宴在出炉时的样子，所有食材在沸腾的油中翻滚，滋滋的悦耳声，浓郁的香味儿直至心底，在长达半米的特制容器中满是烤的金黄浓香的肉……

推荐：野狼谷
地址：沙区仓房沟长胜大队三队4-95号（地图搜索“野狼谷”就能找到）
11、丸子头、油塔子丸子汤可是很讲究的，要把牛肉和牛骨头一起熬制很久才能做出如此美味的高汤。里面白的是豆腐，红的是袈裟，绿的是青菜，透亮的粉条，还有羊肉丸子，烩在一起的这碗汤，闻一下就让人开胃，再尝一口，那叫一个美味。用筷子挑起油塔子，再吃上一口小菜，很是解腻。

推荐：牛公馆丸子汤
地址：新市区天津路美食壹号街（天津南路美居向北300米）
推荐：鑫盛华丸子汤（清真）
地址：木材厂交警队乌昌高速辅道南向北100米（汽配城）
12、椒麻鸡椒麻鸡其实是回族的一道名吃，昌吉的椒麻鸡最出名也最正宗。不同的人做出的椒麻鸡，都有不同的味道。如今乌鲁木齐的大街小巷到处是椒麻鸡的店面，在乌鲁木齐的大小夜市里，椒麻鸡是必不可少的美食。

推荐：源味椒麻鸡
地址：碱泉街日光小区门面
推荐：寒梅椒麻鸡
地址：建中路中段（南门新华书店东侧巷内）
推荐：第九味椒麻鸡
地址：乌鲁木齐水磨沟区南湖北路58号(海大酒店对面)
13、羊肉酸汤馄饨新疆的馄饨未必金贵，却吃得安稳、吃着舒坦，那醇厚的酸香味儿浸到骨子里，让人心里暖和...西红柿的酸爽配上骨头汤的鲜香，香嫩的羊肉馅包在纯白的面皮中，再撒上一撮小葱，汤红肉香葱绿，这就是地道的新疆风味馄饨。

推荐：羊肉酸汤馄饨
地址：天山区人民电影院城6酒吧旁
推荐：尕娘味道
地址：河北东路999号阳光大饭店一楼（二工体育馆对面）
14、黄面烤肉新疆人的夏天是黄面烤肉的味道。黄面、凉皮或对半，皆喜食烤肉，俗称“凉面卡瓦普”，卡瓦普是维吾尔语“烤肉”的意思。新疆人的黄面烤肉是最佳搭档。就让我带着你，你带着钱，新市区也好，天山区也罢，黄面，好吃不贵；烤肉，瘦中有肥，让我们来一次说吃就吃的决心。

推荐：燕燕黄面
地址：新市区天津路美食壹号街（天津南路美居向北300米）
推荐：老牌黄面烤肉
地址：于田街155号
推荐：马桂莲姐妹凉皮
地址：红山揽秀园西街丁字路口处
15、曲曲曲曲是深受维吾尔族喜爱的传统风味小吃。它跟汉族所说的馄饨相仿，其形状像饺子，但做法又像馄饨，所以其味道综合了两者的优势。

推荐：曲曲馆
地址：黄河路和于田街的交叉口
推荐：西帕尔清餐
地址：新市区北京南路22号新发大厦配楼1楼
16、抓饭在新疆这片广袤的土地上，南来北往的人群对抓饭的感情，可谓是热烈而且真挚。无论是家常便饭、过节聚会、亦或是大街小巷里各色的抓饭餐厅店面，都将新疆人对抓饭的热情表现的淋漓尽致。新疆最好的抓饭，米粒应该是松散的，胡萝卜是金黄的，羊肉是带骨头的，香气是可以醉倒人的。

推荐：17号抓饭王(和田街总店)
地址：和田街268号
推荐：胡杨抓饭
地址：红山揽秀园西街（百面传祺旁）
推荐：克拉玛依田园抓饭
地址：二工体育馆对面的巷子里
推荐：金果园抓饭
地址：长春南路抓饭一条街
17、米肠子、面肺子从小在新疆长大的娃娃有几个不爱面肺子米肠子的呢？小时候在集市上，总会碰见维吾尔族老乡在大街上推着车车子卖面肺子和米肠子，面肺子蘸上醋辣子，爽口的很！

推荐：伊犁阿舍面肺子
地址：友好大酒店旁边的巷子里
推荐：迪丽拜尔面肺子羊蹄专卖店
地址：领馆巷插进去的一个名叫河坝巷的道子里
推荐：寒梅面肺子
地址：南门新华书店旁边的巷子里
18、汤揪片汤饭是新疆人的家常饭，俗称“揪片子”、“汤揪片”等。新疆汤饭在传统的制作中往往要在汤料中放许多不同的蔬菜，最常见的是胡萝卜、土豆、青菜、西红柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉汤等。特别是羊肉的，熬制一大锅羊肉汤，用来做各种不同蔬菜的汤饭，这种做法为新疆人的最爱！

推荐：浩德汤饭
地址：友好酒店后面
推荐：郭旺大碗羊肉汤揪片子
地址：吐鲁番路北巷（七一酱园综合购物中心后卖面）

19、肉夹馍它是一个困扰众生多年的名词，为了它各界争论声从未停止过，它就是“肉夹馍”，明明是馍馍夹着肉，为什么要反着说？管他是啥，哪里能吃到美味的肉夹馍才最应该较真，吃完再去思考人生吧！
推荐：原味肉夹馍
地址：西北路（马木提烤包子旁）
推荐：三三子肉夹馍凉皮哨子面
地址：南湖家乐福巷子里
推荐：兰香肉夹馍
地址：医学院旁
哦吼！实在是看不下去了！
满嘴的哈喇子忍不住往出流?。?
那就太多了，内地人来新疆保证让你变成一个吃货，馕坑肉，烤包子，拌面，羊肉串，烤腰子，酸奶，羊杂汤，擀面皮，黄面，牛筋面，抓饭，大盘鸡搭配皮带面，来两瓶乌苏啤酒，在来几串羊肉串，攒劲的很。
这个问题回答起来，大家都是千篇一律的，无非是，大盘鸡，烤羊肉，烤包子，拌面吧啦吧啦。作为混迹乌鲁木齐30多年的老吃货，我倒有不同的看法。
实际上乌鲁木齐还有一样美食，在每年大概也就能吃两个月，那就是苜蓿馄饨。
苜蓿富含植物纤维，春天的时候吃苜蓿，可以起到排毒养颜的作用。而且春天的时候吃的是嫩芽，有一种特别的香味。在每年的3月到5月之间，乌鲁木齐，尤其是天山区，大多饭馆儿都会贴出有苜蓿混沌的字样。
那么比较有品的吃货，尤其是老乌鲁木齐人，都会非常珍惜这两个月吃苜蓿馄饨的机会。要么在外面的饭馆里尽量多吃，要么自己买一些回家做。
所以呢，乌鲁木齐对我来说印象最深的美食就是苜蓿馄饨。
你觉得呢。
我一看到这个问题，我就立马点进来，迫不及待的想回答，因为我这两天刚好特别想吃新疆的羊肉串。上个月从乌鲁木齐回成都，整整一个月时间了，现在特别想念新疆的美食。
谈起新疆美食真是有不少，但我对乌鲁木齐的美食情有独钟的是:
1:烤羊肉串
烤羊肉串在成都来说不是很多，想吃一家正宗的新疆羊肉串还是很难的。在乌鲁木齐的大街小巷到处可见羊肉串，不管哪一家，那味道是相当巴士，每去吃一次都美在心里，乐在嘴里，烤个七八成熟就可以，特别是那羊油吃起特香。羊肉串是一坨羊瘦肉，一坨羊油相互串在一起。太美味了。
2:大盘鸡
大盘鸡同样是新疆特色，提起大盘鸡都知道是新疆，大盘鸡主料是鸡和土豆一起做的，还有一个特色就是面皮子拌在里面也特别香，他是大盘鸡的铁杆搭档，一般吃大盘鸡都会再点一盘面皮子。
3:羊肉抓饭
抓饭是用米饭和胡萝卜羊肉一起闷出来的一道美食。与其他什么炒饭，盖饭，味道相差太大。抓饭也代表着新疆，味道美滋滋。不用配其他菜，我都可以吃好几碗。一个字爽。
这三种乌鲁木齐美食，我是最难忘的，也是我在乌鲁木齐吃的最多的美食，感觉总是吃不腻。
现在回答这问题让我口水都来了，越写越想吃，哈哈。
大家去新疆或乌鲁木齐一定要去尝尝这三个具有代表性特色美食。包你不会失望。
手抓饭，还有馕，牛奶，雪糕，夺命乌苏啤酒！