普洱茶的原料等级差别 , 成茶规格有哪些??
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等级:
1、特级:一芽一叶占70%以上,一芽二叶占30%以下 。
2、一级:一芽二叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下 。
3、二级:一芽二、三叶占60%以上 , 同等嫩度其他芽叶占40%以下 。
4、三级:一芽二、三叶占50%以上 , 同等嫩度其他芽叶占50%以下 。
5、四级:一芽三、四叶占70%以上,同等嫩度其他芽叶占30%以下 。
6、五级:一芽三、四叶占50%以上,同等嫩度其他芽叶占50%以下 。
规格:
1、饼茶:饼茶一般重量为357克,也有一些重量为400克、5000克以上的茶饼,茶饼扁平圆状,边缘稍薄,底部平整而中心有凹陷小坑,包装都用白棉纸质 , 茶饼松紧适中 。
2、砖茶:砖茶通常是250克~1000克以上的都有,市场上最为销售的就是250克的砖茶 。砖茶有长方形和正方形,外表形状平整,四角边缘分明,厚薄大小均匀 , 压制过程中比茶饼紧实一些 。
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注意事项:
1、禁忌水温太低 , 一般要沸水冲泡 。
2、一次性不要喝得太多,因为普洱茶制作工艺的特殊性所致,故适量品饮普洱茶,才不会出现“茶醉”等现象 。
3、禁忌马上就喝,通常来说普洱茶多是经过后期存放有所转化的茶制品,所以泡茶需洗茶一 。
4、不要放在潮湿地方,因为茶制品的吸水性较强 , 易吸收水,故容易变霉 。
5、喝茶有益,但凡事不可过度,过量饮茶会导致体内电解质紊乱,甚至导致心肺功能异常 。因此民间有不饮过浓茶、不空腹饮茶、不饮隔夜茶等说法 。
参考资料来源:百度百科-普洱茶
参考资料来源:百度百科-普洱茶的等级之分
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普洱茶级别的划分是一嫩度为基?。?嫩度越高的级别也越高,衡量嫩度的高低主要看三点,一是看芽头的多少.芽头多,毫显,嫩度高,二是看条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实的程度,紧结,重实的嫩度好;三是色泽光润的程度.色泽光润,润泽的嫩度好 , 色泽干枯的嫩度差!以下是普洱茶的分级标准 。
特级外型条索紧直较细,显毫;内质汤色红浓,陈香浓郁,滋味醇厚,叶底较褐红细嫩 。
一级外型条索紧结稍嫩,较显毫;内质汤色红浓,滋味醇和 , 香气浓纯,叶底褐红肥嫩 。
三级外形条索紧结,尚显毫;内质汤色红浓,滋味醇和,香气浓纯,叶底褐红柔软 。
五级外型条索坚实 , 略显毫;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯正 , 叶底褐红欠匀,尚柔软 。
七级外型条索肥壮,紧实 , 色泽褐红 , 稍灰,内质汤色深红,滋味醇和 , 香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩 。
八级外行条索肥壮,色泽褐红稍灰;内质汤色深红,滋味醇和,香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩 。
九级外型条索粗大尚紧实,色泽褐红稍灰;内质汤色深红,滋味醇和 , 香气纯和,叶底褐红欠匀,尚嫩 。
十级外型条索稍松,色泽褐红稍花;内质汤色深红,滋味平和 , 香气平和,叶底褐红稍粗 。
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普洱茶品茗指南
冲泡普洱茶时,投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系 , 富于变化 。就云南人的饮茶习惯而言,采用留根闷泡法时 , 冲泡品质正常的茶叶,投茶量与水的质量比一般1:40或1:45 。如果采用“功夫”泡法,投茶量可适当增加,通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度 。就茶性而言,投茶量的多少也有变化 。例如熟茶、陈茶可适当增加,生茶、新茶适当减少等等 。
冲泡普洱茶:普洱茶冲泡需先冲一次热水 , 称为“洗茶” 。“洗茶”概念出现于明代,《茶谱》(明朝)载“凡烹茶,先以热汤洗茶叶 , 去其尘垢、冷气,烹之则美 。”对于普洱茶,“洗茶”这一过程必不可少 。因为大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的 。
“洗茶”时注意掌握节奏 , 杜绝多次“洗茶”或高温长时间“洗茶”,减少茶味流失 。普洱茶冲泡宜选腹大的壶 , 因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓,材质宜选陶壶、紫砂壶 。而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定 。普洱茶也可冷饮 。
泡茶水温:水温的掌握对茶性的展现有着重要的作用 。高温有利于发散香味 , 有利于茶味的快速浸出 。但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶 。水温的高低因茶而异 。例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;
用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡 。避免高温将细嫩茶烫熟成为“菜茶” 。在冲泡部分高档新青茶时 , 除直接降温外,还可通过不加壶盖或沸水高冲来降低水温 , 避免因茶叶烫熟而产生“水闷气” 。
冲泡时间:冲泡时间长短的控制,目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确 。由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性,决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短 。陈茶、粗茶冲泡时间长,新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长,机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长,散茶冲泡时间短 。
参考资料:百度百科_普洱茶
###其它资料参考###古树普洱茶,是一款不错的普洱茶 。个人感觉不错的! 古树茶的叶子相对台地茶壮硕 , 叶面革质感明显,叶脉清晰 , 叶边齿状无规律状,叶背毛少 。古树茶香气深沉而厚重,停留时间长 古树茶会带来感觉丰富的口感,且感受到一股来自高山阔野般的气息,茶汤的细密度和醇厚度较高、渗透力顺畅 。古树茶冲泡后叶子舒展程度好,肥大且弹性、柔韧性好;而台地茶不易舒,质感薄小且脆硬 呵呵!对古树个人知之甚少 。希望能帮到你哦 如果喜欢古树茶 可以去 云普网 看看哪里有相关普洱茶知识 ,
###其它资料参考###普洱茶薄荷塘二类是树龄稍偏少于一类古树茶的茶树,价格要比一类便宜 , 性价比更高 。为了保证品质,从鲜叶的采摘到制作完成,都由我们全程监督完成 。此乃易武极品古树茶 。没喝过,想要尝试的朋友一定要来上几棵 , 高大上 。薄荷塘属易武一线产品,在易武古树茶中的档次,与贡茶曼松旗鼓相当 。不过相信即便是江湖老手也很少有听说过的 。
薄荷糖普洱茶分类
薄荷塘一类挂牌高杆,最高一棵接近20米高,网传总共只有49棵,2019年总共挂到了50多棵薄荷塘一类古树就几十棵茶树,一年不到一百公斤茶,一户老人家分成四家人所有,每天鲜叶都是排队购买,每家分几公斤十几公斤鲜叶,这么一点点量,哪有谁是专门做的 。
其最主要的原因在于它数量之少,尤其是一类古树茶的数量只有31棵树,数量比曼松王子山的古树茶还少 。是真正的小众珍品普洱茶 。上面是顶级的薄荷塘,下面来说说薄荷塘其他茶,小树就不说了,说说二类古树 。二类古树上千棵 , 大约700公斤茶左右,追的人也很多,据说很多是拿去冒充一类古树,因为价差有近2倍 。
###其它资料参考###普洱散茶的级别按照由嫩到粗老的级别,大致划分为:宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级、五级、七级、八级、九级、十级 。
不同级数的普洱不着不同的气韵风味 。级数较嫩的普洱条索紧直较细嫩,金毫显露 , 冲泡汤色红浓,陈香浓郁 , 回甘度好,滋味浓醇;叶底细嫩,褐红色 。多半是做成散茶,或是沱茶,并不压制成饼或砖(宫庭普洱、礼茶、特级、一级、三级)
级数较粗老一些的普洱(五至十级)一般压制成砖或饼,外形条索肥壮,紧实,色泽褐红,九到十级稍带灰色;冲泡汤色深红,滋味醇和 , 浑厚,香气纯和;叶底褐红色 。
###其它资料参考###普洱茶分为生茶和熟茶,但来源是一样的,来源于云南的大叶种(也有中小叶种)晒青毛茶,毛茶又分各种山头,又分春、夏、秋,然后,有出名的山头,如古六大茶山 , 如新六大茶山,故普洱茶的分级 , 首先就从原料上分级了 。最好的毛料是用来制作普洱生茶的 。论普洱茶的分级,不如先探其原料来源,是哪里的毛料,是古树还是小树或台地,还是春、夏、秋,就如红酒,最好的酒,不可能是用垃圾原料来制作的 。
普洱熟茶的原料,一般是用百元一公斤以下的毛茶来渥堆发酵的 , 发酵好的原料再分等级,从宫廷到九级 , 虽然号称宫廷原料,但不代表宫廷级原料就比其它等级好,不同等级原料适合压制不同的紧压茶,体现的口感方向也是不一样的,如醇,如厚,如香,都不一样,不会因为等级的高低而决定这款茶的高低,简单来说,十元的毛料发酵的熟茶,用其中的宫廷级的料来制定宫廷贡茶 , 那他就是是高级茶了吗?当然不是,我们还是要看他的原料 , 看工艺,看存放, 一款存放失败的茶,就是废品 。
【普洱茶古树料2级科怎么样】这个问题很大很泛,不如就具体的一款茶来说 。
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