椰子炖乌鸡煲多久 _椰子

椰子炖乌鸡汤的做法？

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前言
椰子具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴。乌鸡具有滋阴补气，补虚除劳的功效，女性常喝乌鸡汤，还有美容养颜的功效哦。
材料
主料：乌鸡300g、椰子600g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量
椰子炖乌鸡汤
1
把椰子表面洗干净，然后把里面的椰子水倒出。
2
椰子水用碗装好备用。
3
乌鸡洗干净。
4
椰子用锤子打开，然后把里面的椰子肉弄出。
5
把乌鸡和椰子肉一起放进汤锅里。
6
倒入椰子汁和清水，大火烧开后慢火炖一个小时即可。
小贴士
这个汤最难的部分就是弄椰子肉了。不仅是个体力活，而且还要讲求技巧。弄的时候要小心手，注意安全。

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十至二十分钟。
椰子鸡肉火锅中的鸡一般选用三黄鸡，而三黄鸡是鸡肉类中最嫩的鸡只需要煮开后十至二十分钟就可以吃了，因为椰子汤汁不宜煮过长时间，若是选用其他的鸡则需要煮的时间太过长久，椰汤也会变得浑浊而不好喝，鸡肉也会变老。
挑选椰子的时候一定要挑选老的椰子，因为老椰子椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，而新鲜的椰子却没有那么好。老一点的椰子煮出来的椰子鸡不但营养而且香味十分浓郁。
制作相关窍门
起锅烧油，油热后将处理好的鸡肉倒入锅中然后翻炒，炒去鸡肉中的水分，等到鸡肉中的水分炒得差不多后再加入生姜片继续翻炒，翻炒几分钟就可以了，翻炒几分钟后将姜片捞出，这样做是为了鸡肉更加香浓。
做完这些后将第一步中的椰汁倒入锅中然后再加入适量的清水，清水加入后再加入其他配料，大火烧开烧开后转砂锅慢炖半个小时，慢炖完了之后再继续闷10分钟左右就可以出锅了。
以上内容参考：百度百科-椰子鸡

###其它资料参考###【椰子炖乌鸡煲多久】1、高压锅炖椰子鸡汤要半小时。
2、电饭煲的功率比较?。话闶奔湮?个半小时，到2个小时左右，而用煲汤的大火汤锅75分钟左右，赶时间开猛火用30-35分钟左右也可以煲好。
3、汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，所以说煲汤的时间并非越久越好。煲鸡汤的话鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉肉质细腻不粗糙。
###其它资料参考###椰子鸡煮2小时左右，具体做法：
食材准备：
主料：鸡块500克、香菇6个、椰子水2瓶。
辅料：姜片3片、红枣2个、盐2勺、枸杞适量。
具体步骤：
1、准备好材料。
2、鸡块焯水捞出。
3、香菇姜切好备用。
4、鸡块，香菇，姜片，红枣枸杞全部放入砂锅中。
5、倒入2瓶椰子水。
6、加盐调味，小火煲2个小时左右。
7、成品如下：

###其它资料参考###材料
主料：椰子2个、鸡1只；
辅料：盐适量
椰子煲鸡汤
1
椰子2个，图为1个，用刀尖顺上面小圆斑的地方开个小洞，倒出里面的椰子汁，再用锤子敲烂椰子壳，去皮取肉，这个步骤比较困难
2
取出的椰子肉切小块
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买鸡肉的时候可以叫卖家帮忙砍好，挑出鸡脖子、鸡头鸡脚等多骨的部位先放入沙煲
4
鸡肾和鸡肝洗干净用盐水泡
5
剩下的鸡肉用番薯粉、姜片，盐和油腌好，
6
砂锅里放入切好的椰子肉
7
注入适量水，只要没过椰子肉少许便可，因为后面还要加入椰子汁，这里先把椰子肉和鸡头鸡脚一起煲，大火煮开后转小火煲一个半小时
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煲好后倒入椰子汁
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煮滚
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汤开后倒入鸡肉
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小火加盖煲20分钟左右
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煮至鸡肉脱骨状态即可
小贴士
椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉，鸡肉后面放避免煲煮过度影响口感

###其它资料参考###材料：椰子、鸡、排骨、红枣、枸杞、盐。要煲三十分钟。
1、准备材料。
2、红枣和枸杞干用清水浸泡10分钟，40克红枣估摸应该8-10个左右。
3、椰子事先已经在市场里让店家给剥壳去皮，回来稍微用清水洗一下表面，用小刀挖个小洞倒出椰汁备用，椰肉切成条状。
4、鸡肉及排骨切块，在沸水焯1分钟左右以焯去血水，捞起放凉备用。
5、砂锅中放约500ml清水，大火煮沸后加入处理好的鸡肉、排骨、椰子肉以及红枣、枸杞，倒入预留的椰汁，再次煮沸后转小火慢炖30分钟，期间需要时不时揭盖撇去汤表面的浮沫和油脂。
6、熄火前依据个人口味放少许盐调味。
7、完成。