200克糯米粉的雪媚娘要蒸多久 _媚娘

如何制作雪媚娘？？

文章插图
雪媚娘，大家都吃过没？这道美食是洋糕点，起源于日本，原名叫 “大福” ，又名升级版驴打滚儿，它的名字源于日本一位夫人，她经常制作各种草莓大福，而这道雪媚娘就是她的代表作，非常经典，慢慢就流传开了。
外皮Q弹，是由糯米粉、玉米淀粉、黄油等制作而成，里面是淡奶油、各种水果粒，酸甜爽口，一般制作好的雪媚娘放冰箱冷藏下，吃着就更爽了，外面吃起来会凉凉的，脆脆的，非常美味。
雪媚娘制作1、准备原料：糯米粉800克（500克+300克）、白糖粉200克（100克+100克）、玉米淀粉150克、淡奶油1300克、牛奶900毫升、黄油100克、草莓、芒果
2、准备一个盘子，倒入500克的糯米粉、100克白糖粉、150克玉米淀粉、黄油100克，然后倒入牛奶，边倒边搅拌，以避免糯米粉疙瘩，一直搅拌至很稀的、细腻的面糊状，然后放锅中，开大火蒸25分钟，出锅后放凉，再放冰箱冷藏室冷藏着。
注意：黄油一般是固态存放的，所以倒入之前用热水把黄油溶化开，融化成液体加入；最后搅拌成面糊状之后，若里面还有粉疙瘩的话，就用极细的筛子过滤一下，总之使面糊没有一点疙瘩，非常细腻才可以。
3、炒糯米粉：将剩下的300克糯米粉放锅中炒熟，锅中不用放任何东西，只放糯米粉即可，全程小火，不断翻动，把糯米粉炒至微黄色，熟了，就可以了，盛出。
4、打发淡奶油：因为淡奶油是动物奶油，里面不含糖的，也比较健康，所以要在里面加点糖，使其变成甜味，加入剩下的100克白糖粉，用打蛋器打发均匀即可。打发均匀后，倒入裱花袋中，备用。
注意：白糖粉就是我们平时吃的普通的白砂糖，磨成的粉，糖粉有卖成品的，也可以自己在家用料理机打磨。
5、案板上擦干净，撒上炒熟的糯米粉，把面糊取出来，搓成长条，分成若干个小面剂，每个的大小控制在40克左右即可，这是一般的大小，当然了，若你喜欢大点的或再小点的，完全也可以。
分好后，每一个小面剂揉圆，按扁，擀成像饺子皮一样的薄饼，放入雪媚娘专用模具中，底下按一按，如果没有模具，也可以找个深一点小一点的容器也行，总之整成一个深窝，然后挤入淡奶油，再放入各种自己喜欢的水果等，再挤入奶油，最后像包包子一样，面皮封好口，若上面剩余较多的话，可以直接拽掉，最后抒圆就可以了。
做好后就可以吃了，吃的时候切开吃。当然了，最好是放冰箱冷藏几小时，这样吃起来口感更佳。
总结：以上就是雪媚娘的制作步骤，看着过程是挺多的，但不难，基本上就是两大步，制作面皮，然后包馅，就可以了，感兴趣的朋友，或者没吃过的朋友们，赶紧收藏下，有空的时候试试吧，非常美味的。

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材料
30g玉米淀粉
50g熟糯米粉
30g细砂糖（馅料）
300g总统淡奶油
1个电子称
1个芒果
2只烘焙透明手套
1个刮刀
35g细砂糖（面皮）
1份展艺蛋糕纸托
130g糯米粉
15g黄油
160g牛奶
做法步骤
1. 将所需所有原料辅料准备齐全。
2. 将所有配料按照上面的所需克重配齐。
3. 将糯米粉，白砂糖（面皮皮），淀粉和牛奶放在一个盆里充分混合，充分搅拌至无颗粒状态。
4. 将搅拌好的糯米皮原料盖上保鲜膜上蒸锅上蒸25分钟左右。如果不知是否熟可以用筷子插入最中间看是否还有液体流动。如果没有流动而且发硬就表示基本熟了。
5. 在蒸糯米粉的时候我们开始炒熟糯米粉。炒熟的糯米粉主要用于包馅料的时候不粘手。用锅将糯米粉炒制微黄有淡淡的香味即可。
6. 炒熟糯米粉之后我们开始将芒果切成小丁，淡奶油加白砂糖打发备用。
7. 此时将上锅蒸熟的糯米粉混合入黄油，揉好，备用。很有手感是不是？
8. 将面团分为35g左右的小份，用擀面杖擀成饺子皮样子大?。?包入芒果和淡奶油，捏合。如果觉得粘手就放一些熟糯米粉，但是不要太多后期不好捏合。这个手套特别合适，不会粘手，也是在豆果购好货买的。
9. 包好放在纸托上面。冰箱冰一下口感最好。
###其它资料参考### 美味雪媚娘的做法
美味雪媚娘的做法， “雪媚娘”源于日本一位发明各种“草莓大福”的夫人，她制作了各种有关草莓大福的点心，日本人都称她草莓大福达人，雪媚娘就是她的代表作之一，所以雪媚娘其实也是“大福”的一种，Q弹的糯米外皮包裹着香滑细腻的奶油和新鲜水果，雪白香甜又软又糯，叫它雪媚娘还真是贴切呢，下面为你分享美味雪媚娘的做法。
美味雪媚娘的.做法1食材清单
外皮材料：
玉米淀粉 40克
牛奶 200克
糖 60克
热水 20克
黄油 30克
糯米粉 120克
内馅材料：
淡奶油 200克
白砂糖 20克
芒果1个
糕粉材料：
糯米粉 40克
制作步骤
步骤1、40克糯米粉放入炒锅中，用小火翻炒。
步骤2、小火炒至糯米粉颜色变成微黄色，有淡淡米香味后盛出当手粉备用。
步骤3、60克糖加入20克热水搅拌均匀。
步骤4、糖水中加入200克牛奶， 120克糯米粉和40克玉米淀粉。
步骤5、搅拌均匀后过滤一次。
步骤6、放入锅里中大火蒸约15分钟至面糊完全凝固。
步骤7、取出加入融化的黄油。
步骤8、稍微放至不烫手后，戴上一次性手套按压揉捏约5分钟后黄油完全被吸收，面团柔软有弹性不粘手，揉好后装入保鲜袋中放入冰箱冷冻20分钟至面团完全变凉。
步骤9、淡奶油加糖隔冰水打发至出现坚挺的纹路状，奶油不流动的状态。
步骤10、芒果去皮去核后切小丁。
步骤11、取约30克面团，蘸少许炒熟的糯米粉.
步骤12、将面团擀成薄面皮后包上打发好的奶油放上芒果丁。
步骤13、包起捏紧收口即可。
步骤14、水果不要挑选水分太多的，榴莲，草莓味道都很好吃
小贴士
1、擀皮的时候会有点粘，撒上炒熟的糯米粉就很好操作了。
2、包雪媚娘收口的时候，收口部分的皮不能碰到淡奶油，否则就封不住了。
3、糯米手粉如果粘的太多，可以用毛刷把粉轻轻刷一下，刷掉多余的粉。
4、雪媚娘皮放一晚会变硬的，做好的雪媚娘要密封好，包起来，放冰箱冷藏；成品建议24小时内吃完。
美味雪媚娘的做法21、将50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合搅拌均匀
2、将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀
3、将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合
4、将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略）
5、将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟
6、蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀
7、另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉
8、鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用
9、将水果切成小丁
10、案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份
11、案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小，取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度
12、戴上一次性手套（或者手上套一个小号保鲜袋），一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油
13、再放入切好的水果丁
14、上面再铺一层奶油
15、将面皮包裹好，捏紧收口
16、最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就可以了，再适当装饰一下就可以了

###其它资料参考### 雪媚娘特别好吃，里面夹上淡奶油放上水果，还可以夹奥利奥碎，放冰箱冷冻口感像冰淇淋，最爱奥利奥味道的
雪媚娘皮配料：糯米粉200克，玉米淀粉60克，纯牛奶360克，糖100克-130克之间都可以，玉米油30克，黄油60克（黄油最后蒸熟了再放）
馅料：淡奶油400克，糖40克，各种水果夹心，可以芒果，红心火龙果，奥利奥碎，猕猴桃
这个配方可以做20个，每个皮分成35克一个
做法：把皮的部分除黄油以外全部混合一起，搅拌均匀，盖上保鲜膜，上面用牙签扎几个孔，放蒸锅里蒸半小时左右，中间用筷子看下状态，有白色面糊就是没熟，继续蒸，蒸好了拿出来立马放上黄油，带上手套揉均匀，把黄油揉进去，让面团吸收，（这个部分可能有点烫手，可以里面带上厚手套，外面套两个一次性的手套），然后放冰箱冷藏备用，接下来把淡奶油加入糖，打发备用，水果提前切成小块，冷藏好雪媚娘皮一个分成35克一个，用擀面杖擀扁圆形，只要把黄油揉吸收了，这个时候是不会黏手的，可以撒点熟的糯米粉防粘，包入奶油和水果，收紧口，装入模具，没有模具可以放盒子里，或者盘子里，吃不完就冷冻保存，拿出来还是一样好吃，口感像冰淇凌，下面的图，是我前几天刚做的，特别好吃想做其他颜色，可以加入抹茶粉，可可粉，红心火龙果汁
雪媚娘，单听这个名字就已经是满满的喜爱，听起来比较高冷，实际比较妩媚，做出来有些糯米糍的感觉，入口却是冰凉、爽口，以至于很多人对它爱不释手，不信的话你来试试。
材料：
糯米粉50g、玉米淀粉15g、糖20g、牛奶85g、黄油10g、淡奶油150g、糖10g
雪媚娘的做法
步骤：
1.糯米粉、玉米淀粉过筛，加入糖和牛奶拌匀，盖上保鲜膜上火蒸20分钟；
2.蒸好后趁热混入黄油拌匀，冷却后包保鲜膜冷藏1小时；
3.取出分成六份滚圆，面板撒上熟糯米粉将皮擀开，包入夹馅儿收口捏紧即可。
雪媚娘源自日本，原名为“大福” ，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。[1] “雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。
图一是我经常用的一个方子，方子是从下厨房找到的，用了好几年了，每次想吃雪媚娘的时候我都是按照这个配方做的，个人感觉这个方子不错，百吃不厌。就是做起来有点点麻烦，尤其把黄油揉进去的时候，不戴个手套受不了。
自己在家做雪媚娘很麻烦吗？当然不会
你先看看下面自制的雪媚娘，细白软糯，口感冰凉，4种不同夹心口味，胖乎乎高颜值外表让人想要亲尝一口。
雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是Q滑的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。
第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感清凉丰富！
今天要教你们自制的雪媚娘，多花了点功夫研究不同的配料，做了4种口味，一款芒果口味、1款草莓口味、1款经典蜜豆口味和新尝试奥利奥饼干碎口味，口感软糯清凉都非常美味。
一、所需食材：
雪媚娘预拌粉300g、白开水250g、大豆油30g、抹茶粉5g、纯牛奶15g、淡奶油180g、细砂糖18g、淡奶油200g、细砂糖20g、芒果、草莓、奥利奥饼干碎、蜜豆适量。
二、制作步骤：
1、准备一口锅或是先煮好开水后，在一个盆中加入白开水250g和大豆油30g混合均匀后加入雪媚娘预拌粉300g

2、在盆中稍微用手混合成细碎的团状后，再继续揉搓成光滑的面团备用
3、找一个盆放入180g淡奶油并加入20g细砂糖，打发到硬挺的弯勾状即可
4、抹茶粉加入常温15g纯牛奶拌匀，过筛后与打发好的淡奶油进行混合搅拌，即成抹茶味奶油

5、准备两种类型的奶油，一种是绿色抹茶味奶油，一种是白色原味奶油；紧接着将芒果和草莓进行改刀；芒果切成方块颗粒，草莓去头保留一整颗。

6、取出之前制作好的光滑面团，再分成单个30g的小面团。紧接着用擀面杖将面团擀制成圆形0.5cm薄片。
7、我们取一个小玻璃杯，将擀制好的面皮放在杯中，挤入抹茶奶油，再加入蜜豆，之后可在上面再挤入一点奶油覆盖；同样的方式，草莓、芒果及奥利奥选择白色的奶油进行搭配。
8、用手在玻璃杯中对雪媚娘进行收口，之后放于掌心位置，反转玻璃杯，胖乎乎的雪媚娘就做好啦！
*刚做好的雪媚娘偏软，请先放置到冰箱冷藏半小时口感更好哟~
制作注意事项：
1、在制作面团时如果觉得太粘手，可加入少许配方外的预拌粉进行防粘
2、水果可选择自己喜欢的，但尽量保留完整颗粒状，方便包裹
因为雪媚娘，开启一整个夏天的清爽
因为古风典故赋予甜点内涵而美味
今夏，不如一起尝一尝？
甜品店的雪媚娘冰皮其实没那么难！下面我来说一下如何在家100%成功做雪媚娘的冰皮！放冰箱三天都不会硬，

材料准备：
准备100克纯牛奶，100克水磨糯米粉，25克玉米淀粉，3克木薯淀粉（没有可替换成玉米淀粉，放了主要方便后期塑型，当天吃可以，如果需冷藏吃，可以不放）糖30克，黄油30克（8个大份的量）
第一步：
把以上材料除黄油以外，放大碗中搅拌均匀，用保鲜膜封口，牙签戳几个小洞，

放蒸笼，冷水上锅蒸，水开后30分钟用铲子挖开以后不见白，就可以了。
第二步：
取出放至手可以接受的温度，放入黄油，揉至黄油完全被吸收（提示一下，最好带个一次性手套，防止粘手），可以多拉拽几次，添加冰皮的粘性。

第三步：
然后分成8个大小均匀的剂子。把准备好的奶油或卡式塔酱，包入其中，收口处捏紧，放些手粉防粘！
手粉就是炒熟的糯米粉。
非常感谢大家的阅读，我是泛泛，一名专业的设计，我能学会的美食，大家一定能会，祝您成功！
你好，我是桔子小厨，很高兴回答你的问题，雪媚娘的冰皮怎么做？
雪媚娘是一款很火的点心，来源于日本，原名为“大福” 。外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本，它的馅料都是以当季的真材实料的水果为主。雪媚娘口感丰富，Q滑的冰皮，让人欲罢不能。我就很喜欢吃雪媚娘呢，接下来跟你分享我做的雪媚娘冰皮的方法，希望能帮到你。
食材清单：糯米粉100克、玉米淀粉30克、牛奶180克、白糖40克、黄油10克。
操作步骤：
1、将100克糯米粉、30克玉米淀粉、40克白糖筛入容器中，搅拌均匀。\r
2、将180克的牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀。\r
3、将粉浆过筛一下，口感会更细腻的。\r
4、将粉浆上锅，开锅后蒸10-15分钟。\r
5、将蒸熟后的粉团晾凉，倒入10克黄油，揉匀，即是雪媚娘的冰皮。
用的时候揪成大小合适的剂子，包裹上奶油和新鲜的水果，好吃的雪媚娘就做好了。\r
以上就是我的回答，希望能帮到你。
大家好，我是吃货者，非常开心可以回答这个问题，希望我的回答对你有帮助。

听到雪媚娘的名字，就让我们充满想象，和无限美好，雪媚娘外表就跟她的名字一样，雪白雪白的，做过雪媚娘的人都知道，冰皮是雪媚娘的灵魂，也是最难做的一部分，今天教你一种简单方法，人人都可以做出美丽又好吃的雪媚娘。

这种方法就是用雪媚娘预拌粉来做，不到十分钟就能做好，简单快速，在家做雪媚娘，成本还特别低，才不到10元钱，所以，想吃就在家做吧，便宜实惠，做一次能吃好几顿，一起来学一下吧！

芒果冰皮雪媚娘
准备配料：
芒果 1个
雪媚娘预拌粉 200克
开水 160克
淡奶油适量

制作步骤：
1、称量准备好所有的材料，将200g的雪媚娘预拌粉倒入一个大碗里面。

2、将160ml清水煮沸，水沸腾以后立刻倒入雪媚娘预拌粉里面。

3、一边倒沸水，一边用筷子搅拌，直至成为面团。

4、等面团稍微晾凉，不那么烫手以后，戴上一次性手套，揉成光滑而且有弹性的面团。

5、将面团平均分割成等份的小剂子，每个剂子分别搓圆。

6、取其中一个小剂子，轻轻压扁，然后擀成厚薄均匀的面片，将面片平铺在蛋挞模具上面，压平底部，边缘部分整理一下。

7、淡奶油加细砂糖，用打蛋器打发，然后舀一勺淡奶油放入面片中间的凹陷处。芒果去皮，将果肉取出来，放两块芒果果肉到淡奶油上，再放一勺淡奶油覆盖住芒果肉。

8、用四周边缘的饼皮将馅料包裹起来，然后放入纸托里面，收口部分朝下放置。依次做好所有的雪媚娘，然后放入冰箱冷藏两个小时左右，取出来就可以享用啦。

芒果冰皮雪媚娘，其中芒果选购非常重要，顺便教大家如何选购一个好的芒果

1、看手感：手感，不用捏。好的芒果，感觉光滑度适中，皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。

2、看外皮：成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。

3、看色泽：并不是所有芒果都是金黄的。金黄的色泽是重要的。当然，如果你是想买还没成熟的芒果，青绿色、光滑外皮的就不错。

你好，今天我来回答你的问题。
雪媚娘是一个很简单的甜品，在家也可以很轻松的做出来。
介绍雪媚娘源自日本，原名为“大福” ，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。“雪媚娘”这个名字源于日本当地发明各种草莓大福的一位夫人，而我们制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒，酸酸甜甜、口感丰富。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。西茄雪媚娘，沿用轻施手粉风格，内馅采用鲜果，是传统雪媚娘的最重要流派。也可以把雪媚娘当做升级版的驴打滚。
所需材料糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或无色无味的色拉油）、无糖淡奶油和草莓适量、手粉（即熟糯米粉）适量；（媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉调配。）
做法一1、准备手粉：取适量糯米粉，用干净的炒锅慢火炒至微黄色（千万不要炒焦，要用小火炒），取出备用；
2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆；
3、将粉浆入蒸笼，大火蒸15分钟至熟；
4、取出稍凉后，加入白油揉成光滑的面团，入冰箱冷藏；
5、此时，将无糖淡奶油打发放入裱花袋；
6、在料理台上撒上手粉，取出面团分成小块，压平，擀成薄薄的面皮；
7、将面皮放入浅口容器中，挤出少量打发奶油，然后象包包子一样收口包好。
8、包好后即可食用，冷藏后口感更好。
做法二1.将50克糯米粉、15克玉米淀粉、20克白糖混合搅拌均匀。
2.将90ml牛奶倒进混合粉中，搅拌均匀。
3.将搅拌均匀的粉浆放一边静置10分钟，使所有原料充分融合。
4.将粉浆过一下筛，使其口感更细腻顺滑（这一步也可省略）。
5.将过好筛的粉浆上锅蒸10-15分钟。
6.蒸熟后的糯米牛奶粉团晾凉一些，倒入5克油充分揉匀。
7.另取一些糯米粉小火炒熟或微波炉叮熟，作为糕粉。
8.鲜奶油打发，放入冰箱冷藏待用。
9.将水果切成小丁。
10.案板上裹上保鲜膜，撒上糕粉，将蒸熟的粉皮分成均匀的小份。
11.取一小块蒸熟的粉皮，沾满糕粉，手上也要沾糕粉，隔着保鲜膜用擀面杖擀成薄面皮，和饺子皮差不多的厚度。
12.戴上一次性手套（或者手上套一个小号保鲜袋），一只手托着粉皮，往上放一勺打发好的奶油。
13.再放入切好的水果丁。
14.上面再铺一层奶油。
15.将面皮包裹好，捏紧收口。
16.最后将包好的雪媚娘翻过来，略整一下型，成圆型就行了，再适当装饰一下。
小提示冷藏会更好吃哦！

以上就是我对这个问题的回答，希望你能喜欢，谢谢。
魏蕾教你雪媚娘的做法，皮薄馅大，奶香浓郁，隔夜也不会硬
初听雪媚娘名字，内心觉得它是一个百媚千娇的美人儿，而的确，它也没有辜负大家对它的期许，真的是一个细白轻柔、软嫩Q滑的小甜点。一口咬下去，奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的内陷，口感丰富，回味悠长，尝过就会爱上它的味道。
然而，做过的人都知道，制作雪媚娘时，糯米团粘手、包馅料一收口皮就破这样的很多问题数不胜数，魏蕾就做失败过三次。但魏蕾也并不是一个那么轻易认输的人，经过反复的查阅相关资料和尝试，终于成功了，于是今天非常自信的分享这个做法，皮薄馅大，奶香浓郁，隔夜也不会硬。

【材料】：
制作冰皮：糯米粉50克、牛奶85克、玉米淀粉15克、细砂糖25克、黄油 10克、熟糯米粉30克
制作内陷：奶油200克、细砂糖12克、奥利奥适量
【制作步骤】：
想必大家都吃过雪媚娘吧！雪媚娘外表就跟她的名字一样，雪白雪白的，做过雪媚娘的人都知道，冰皮是雪媚娘的灵魂，也是最难做的一部分，今天小美教你懒人做法，人人都可以做出美丽又好吃的雪媚娘。
雪媚娘冰皮太难做？教你懒人做法，十分钟做好，成本还不到10元。这种方法就是用雪媚娘预拌粉来做，不到十分钟就能做好，简单快速，在家做雪媚娘，成本还特别低，才不到10元钱，所以，想吃就在家做吧，便宜实惠，做一次能吃好几顿，快来学学吧！
芒果雪媚娘
By 飘零星
配料：
雪媚娘预拌粉 200克、开水 160克、淡奶油适量、芒果 1个
烹饪步骤：
1.称量准备好所有的材料。将200g的雪媚娘预拌粉倒入一个大碗里面。
2.将160ml清水煮沸，水沸腾以后立刻倒入雪媚娘预拌粉里面。
3.一边倒沸水，一边用筷子搅拌，直至成为面团。
4.等面团稍微晾凉，不那么烫手以后，戴上一次性手套，揉成光滑而且有弹性的面团。
5.将面团平均分割成等份的小剂子，每个剂子分别搓圆。
6.取其中一个小剂子，轻轻压扁，然后擀成厚薄均匀的面片，将面片平铺在蛋挞模具上面。压平底部，边缘部分整理一下。
7.淡奶油加细砂糖，用打蛋器打发，然后舀一勺淡奶油放入面片中间的凹陷处。芒果去皮，将果肉取出来，放两块芒果果肉到淡奶油上，再放一勺淡奶油覆盖住芒果肉。
8.用四周边缘的饼皮将馅料包裹起来，然后放入纸托里面，收口部分朝下放置。依次做好所有的雪媚娘，然后放入冰箱冷藏两个小时左右，取出来就可以享用啦。
烹饪小贴士：
选购技巧
1、看色泽：并不是所有芒果都是金黄的。金黄的色泽是重要的。当然，如果你是想买还没成熟的芒果，青绿色、光滑外皮的就不错。
2、看外皮：成熟了的芒果，外皮完好，但是不排斥黑点。根据成熟程度的不一样，有的芒果稍微带个小小的黑点，也是可以的，黑点不大、没有扩散、没有烂掉的痕迹。
3、看手感：手感，不用捏。好的芒果，感觉光滑度适中，皮薄、可以感觉到里面果肉的嫩。如果拿起来，发现果肉松动，可能里面已经有点问题，只是没有表现出来。

###其它资料参考###喜欢吃甜品吗？今日我教您做一道比较简单的小甜品----雪媚娘，在很多甜点店都能够见到雪媚娘的影子，其价格对比较高，但实际上制作过程并不繁杂，在家里就可制做，连家用烤箱都不用用，3min就能学好。
做好的雪媚娘白净软糯，表皮吃下去尤其软糯，里边是奶香味怡然的淡奶油，还裹着好吃的水果粒，香甜可口、口味丰富多彩。尤其美味！一起来看一下具体的作法。
先做雪媚娘皮所需的原材料：200克牛乳，125克水磨糯米粉，15克开水，50克白砂糖，40克玉米淀粉， 25克无盐黄油。食物准备好了之后，先把白砂糖倒进开水里，把白砂糖搅化，随后把搅好的红豆糖水倒进牛乳里，搅匀。搅匀后，把汤圆粉玉米淀粉都倒上。再把它搅匀，过一下筛。
随后放入不锈钢蒸锅里煮熟，蒸30min上下。在蒸的过程中我们可以炒点汤圆粉，用文火渐渐地炒，炒至略微浅黄就可以，倒出放凉。煮熟后取下，趁着热把无盐黄油放上，再把无盐黄油和面团揉匀，揉匀后，封上保鲜袋，放入冷藏30min 。
准备好200克鲜奶油，往里添加20克白砂糖，用手动打蛋器消磨一下。打成那样就可以了。把奶糕拿出来后，搓长，切割成小剂子，撒上一点炒过的汤圆粉去胶，把面剂子用擀面棍擀薄。菜盘内撒上一点熟糯米粉，放进擀薄的雪媚娘皮面，放上消磨后的鲜奶油，加一点自身喜欢吃的新鲜水果丁，再放入一点鲜奶油。把皮面像包包子一样包好。
随后放到一个纸水杯就可以了，一个雪媚娘就做好了。先后方式所有做好。这道雪媚娘就做好了，甜点店10多元化2个，自己在家做，巨优惠。做好后放入电冰箱里冷冻2个钟头再吃，口味更强。喜爱的赶快试试吧。

###其它资料参考###雪媚娘是特别好吃的一种食物，可能很多人都有吃过，它是有皮包着馅料的，大家可以根据自己的口味选择不同的馅料，那么自己做雪媚娘的时候，雪媚娘的皮一般是蒸多久呢？
雪媚娘的皮要蒸多久
一般20-30分钟。
【200克糯米粉的雪媚娘要蒸多久】
制作雪媚娘的话需要先将其外皮蒸熟，雪媚娘的皮一般用大火蒸个20-30分钟左右即可，不过具体蒸的时间也要根据雪媚娘皮的多少来控制。一般蒸好了的雪媚娘皮会全部凝固成团，并且其颜色会呈半透明的状态，且蒸好后刚出锅时的雪媚娘外皮会比较粘，等冷却后会变得十分Q弹。
雪媚娘的皮为什么蒸出来很稀
原因一：正常现象
雪媚娘的皮刚蒸出来的时间是会比较粘比较软的，这属于正常现象，只要将其放凉之后面皮就会变得十分Q弹。
原因二：蒸的时间不够
雪媚娘在和面的时候需要加入水和牛奶，所以刚揉好的面皮会比较的粘，但其中蒸的过程中会有水分蒸发。但如果蒸的时间不够的话，里面就还会有大量的水分，这样就会使雪媚娘的皮很稀，像这种情况的话只要再继续蒸一会即可。
原因三：水分太多
如果蒸的时间很久，但是蒸出来的雪媚娘面皮依然很稀的话，则说明可能是和面的时候水放的太多。像这种情况的话建议将面皮再继续蒸一会就行了。
雪媚娘的做法
1.糯米粉2入锅用小火炒熟，作为糕粉备用。
2.鲜奶油中加入糖粉打发备用。草莓去蒂对半切开备用。
3.糖用热水化开后拌入牛奶。
4.糯米粉加玉米淀粉用步骤4中的牛奶调成均匀无颗粒的面糊。
5.上笼大火蒸30分钟，成为奶糕。
6.将黄油隔水融化，将液态黄油拌入蒸好的奶糕中。
7.将奶糕搅拌均匀，放入冰箱冷冻室冷冻约30分钟。
8.用一把调羹，取约30g奶糕，将调羹放入糕粉中滚一滚，然后手指沾上糕粉后，将奶糕从调羹上剥下来，此为一个剂子。然后将剂子丢入糕粉中再滚一滚，并将剂子放入一只小碗中。
9.用手指将其推成皮子，并放入一小勺鲜奶油，放入半颗草莓，再铺上一小勺奶油，将皮子向中间收起，将团子从碗中倒扣到手中。
10.略微整形，即成。放入冰箱冷藏2小时后食用。
雪媚娘制作小建议
1、擀面皮时会非常粘手，一定要沾些糕粉。
2、面皮尽可能擀薄些，成品会更加漂亮。
3、油要用无色无味的。
4、夏天可放冰箱冷藏一下再吃，口感会更好。