前腿肉怎么做好吃，前腿肉的吃法？？
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杏鲍菇炒前腿肉用料
杏鲍菇2个
瘦肉50克
生抽0.5勺
青椒2个
盐适量克
大蒜2瓣
杏鲍菇炒前腿肉的做法
（1）先把肉放点酱油腌制一下 酱油要少；
（2）肉炸到焦黄 ；
（3）下大蒜青椒 ；
（4）开始放杏鲍菇杏鲍菇会出水煮到水干撒盐出锅.
小贴士：本小厨做饭不会放太多配料追求原汁原味
用料
青椒1个
猪肉400克
蒜2瓣
姜适量
盐适量
生抽1勺
蚝油1勺
青椒肉丝（前腿肉）的做法肥瘦肉分开切，全肥的的分开，其余部分切成肉丝，姜蒜辣椒切好备用
先把肥肉倒入锅里炒至出油，如果肥肉不是很多可以加点其他油，最好是有猪油
炸到金黄，这样肥肉会很香也不油腻
倒入瘦肉炒至肉发白，肉扒到一边放入青椒，大蒜和姜片在油里炒
待有明显的姜味就把肉拌一起炒 ， 放入适量的盐，生抽和蚝油，翻炒几下上色就可以起锅了，这样保证肉很嫩 ， 也入味了
小贴士
前腿肉相对里脊肉会容易炒很多，基本不会失败也不会出现肉太老的情况～～这道菜下饭吃也是再好不过了
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1、首先把前腿肉切成大小均匀的块儿，记住这个猪皮一定要用火烧一下，或者在锅里面烫一下，去除毛腥味 。
2、我们可以准备一点土豆切成块儿，至于切成什么样子，大家根据自己的喜好决定 。
3、然后净锅上火，先放入香叶、八角、桂皮、生姜煸炒出香味，再倒入之前切好的肉块一起煸炒 。
4、需要把肉块煸炒出油，边上有一点微微焦黄即可，最主要的是把香料的味道炒到肉里面 ， 最后再加一点干辣椒 。
5、上色我们只需要用蚝油和酱油就可以了，不需要放糖，因为有很多人吃不来甜的味道 ， 加一大勺食用盐，把颜色炒成这样酱红色 。
6、然后再加入纯净水，用大火烧开 。
7、选用的是高压锅 ， 大家可以用砂锅或者是在锅里面炖，最主要的用高压锅可以节省很多时间 ， 先压12分钟，再放入土豆压五分钟 。
8、压好的土豆和肉直接倒入锅中，选出香料 ， 需要再用大火收汁 。
9、汤汁收浓汁后 ， 就可以撒一点香葱节直接装入盘中 。
###其它资料参考###1.
将准备好的前腿肉切片放入碗中，接着加入蒜沫 ， 姜沫，盐，鸡精，生抽 ， 老抽，陈醋，料酒搅拌均匀，腌制一个小时；
2.
接着将洗净切块的土豆片摆在锡纸上，把腌制好的肉放在土豆片上，再刷上一层腌制的油，最后放入烤箱烘烤25分钟，然后将肉翻一个面，接着烘烤30分钟即可 。
###其它资料参考###躺身踢前腿做法如下：
准备姿态，绷脚尖直腿躺身，双手小七位 。绷右脚慢慢向上抬起 ， 注意力量伸展到脚尖，脚尖领先抬起，落地时要轻 。在此基础上加速踢起落下 。
躺身踢前腿准备动作 ， 需要注意的是：平躺在一条直线上，双手放平与肩膀在一条线上 ， 手指伸直并拢，手心朝下；眼睛向上看 ， 头放正，双腿并拢大腿、膝盖、脚踝、脚尖全部并拢，脑顶与脚尖向远处拉长，把身体拉到最长，腰部最好靠近地板 。
躺身踢前腿的重点：踢腿速度是快踢慢落，两个脚向远延伸拉长，不弯膝盖，不掀胯 。此动作需要注意的是：主力腿膝盖一定要蹬直，动力腿快踢到额头时候的力度，踢腿时要把力量灌满，最后一下爆发出来，之后慢慢控制落下 。
踢起来需要注意：
动力腿脚尖向远延长 ， 膝盖伸直踢出，用脚尖发力带动画一个最大的弧线 ， 而不是膝盖发力；主力腿一定保持住贴紧地板，不可随着动力腿踢起来而跟随抬起，脚尖同样向远延伸出去；两个胯方正，保持水平，不可以把动力腿屁股和胯在踢腿时掀起来；踢向自己的额头方向，不要歪胯 。
###其它资料参考###做法很简单：
1、水煮整块前腿肉 ， 直至煮熟，捞出切块；
2、锅里倒入油，烧至八成热后，倒入切块的前腿肉，放入适量酱油，稍微翻炒3-5分钟，盛盘；
3、往锅里倒入水 ， 烧开后放入翻炒好的前腿肉，一直闷至汁差不多收干，然后加点盐调味即可 。我们全家人都很喜欢吃，有时还放点花生米、粉条 ， 也挺好吃的
###其它资料参考###主料
猪前腿肉500克
料酒一大勺
盐少许
辅料
叉烧酱3勺
蜂蜜一勺
生姜3片
蒜头5瓣
粤菜美味蜜汁叉烧的做法步骤
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1.猪前腿肉7分瘦3分肥，洗净
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2.生姜切丝 ， 蒜蓉剁碎
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3.加入料酒
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4.加入蜂蜜
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5.加入叉烧酱跟生姜及蒜蓉，抓匀
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6.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一个晚上（可提前）
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7.腌制好的猪肉整块架在烤网上，放入预热好的烤箱 ， 上下火190~200度，烤35分钟左右
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8.中途取出翻面刷烧烤汁2~3次，使其上色，最后剩余5分钟的时候取出刷蜂蜜
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【踢前腿怎么做好吃】9.整块叉烧烤好之后按照肉的纹路切成薄片即可
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