螃蟹脚茶怎样泡才能泡出它的特点??
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螃蟹脚是在上百年的古茶树才能找得到的一种寄生植物,目前由於过量采摘 , 野生数量已极为稀少,而且因其在野生状态下生长极为缓慢,市场价格也是居高不下 。以前经常是在景迈出产茶品的茶面上压入一枝半截的,作为景迈古树茶的标志,现在已经不多见了 。“螃蟹脚”为多生年草本,形状像小珊瑚,因寄生枝杆节状带毫 , 故此被当地人称为“螃蟹脚” 。</P>
<P align=left>据医学专家考证“螃蟹脚”其性寒凉,饮之後回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂 , 血压 , 对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效 。它含有多种有机物,营养价值很高,可做药用,用於消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好 。常饮可防止血管硬化,消除疲劳 , 延年益寿.螃蟹脚加普洱茶,其具有较好的医疗作用,可治肚子疼,清凉,有防癌保健作用 。孕妇慎饮 。</P>
<P align=left>“螃蟹脚”属扁杆灯芯草 , 为多生草本,其性寒凉、味微酸、饮之回甘爽甜,具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿,降低血压之功效;中医主治宿食内滞、小便赤热,常饮可防止血管硬化、消除疲劳、延年益寿 。</P>
<P align=left>“螃蟹脚”有股浓浓的梅子香,它含有多种有机物,营养价值很高.《中药大辞典》载:其“辛苦温,祛风.活血,除湿,止咳祛痰” 。据医学专家考证“螃蟹脚”其性寒凉,味微酸 , 饮之後回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂,血压,对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效 。对清热解毒、风湿、胃溃疡、结肠炎、乙肝有明显的辅助作用 。民间常用於消炎、治疗胃病、糖尿病等 。常饮可防止血管硬化,预防前列腺炎,消除疲劳,延年益寿,孕妇慎饮 。</P>
<P align=left>螃蟹脚既可单独饮用,也可加入普洱茶中一起冲泡,为普洱茶最佳伴侣 。长期饮用有益身心健康,是人们理想的保健品 。</P>
<P align=left><BR>附冲泡方法: </P>
<P align=left>1、单独饮用:取螃蟹脚1—2克 , 放入小壶或薄瓷盖碗中 , 用开水冲泡 。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”,第二道才开始饮用,随著冲泡次数的增多延长冲泡时间,可冲泡20道以上,待冲泡至无味,把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉,千万不要浪费; </P>
<P align=left>2、与普洱茶一起饮用:取二至三小枝螃蟹脚放入茶中,同茶一起冲泡饮用,千万不要放多了,否则会夺普洱茶的本味,最後也可以把泡剩的从茶底中捡出吃掉; </P>
<P align=left>3、褒鸡汤:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入1至2克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,吃肉、喝汤,具有很好的食疗效果 。</P>
<P align=left><BR>饮用方法 </P>
<P align=left>1、单独饮用:取螃蟹脚1—2克,放入小壶或薄瓷盖碗中,用开水冲泡 。象冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”,第二道才开始饮用,待冲泡至无味时便可扔掉或咀嚼服用 。</P>
<P align=left>2、与普洱茶一起饮用:取二至三小枝螃蟹脚放入茶中,同茶一起冲泡饮用,别有一番风味!千万不要放多了,否则会夺普洱茶的本味的 。</P>
<P align=left>3、煲鸡汤:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入1至2克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,吃肉、喝汤,也记著把螃蟹脚吃掉啊 。具有很好的食疗效果 。</P>
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一说到螃蟹脚茶,很多人都不知所云,甚至可能还会说我脑洞大 。那么,什么是螃蟹脚茶?在这里,我分享一下关于螃蟹脚茶的功效禁忌 , 要知道其比螃蟹药用价值更高 。
什么是螃蟹脚茶
其实这里所说的“螃蟹脚”绝不是海鲜螃蟹的脚哦 。其实所谓的“螃蟹脚”是一种叶子像螃蟹的脚一样的茶 , 细细长长 , 闻着还有一股茶香味 。这种茶还和普洱茶是同乡,都产自云南 。
早在普洱茶还是茶树上的叶子时,螃蟹脚就已经是普洱茶树上的寄生物了 , 二者可谓惺惺相惜 。而当普洱茶入茶冲泡时 , 好搭档螃蟹脚也加入少许 。二者碰撞所散发出来的茶味 , 由苦涩变甘醇,由单薄变圆润 。
细细品尝这普洱茶螃蟹脚 , 你能感觉到一股甘甜之味由舌面中根部、两腮直入咽喉 。而后再从咽喉返回到舌头的中部,停留在两腮 。这香味持续数小时,一直挥之不去 。更神奇的是,这甘甜味无论你是吸烟、喝酒、还是进食,依然长久停留在舌根与咽喉处,不发呕、不干咳,功效神奇 。也难怪,普洱茶和螃蟹脚被称为茶界的好搭档
螃蟹脚的功效与作用
清热,消食,利尿 。治宿食内停,小便赤热 。
螃蟹脚的用法与用量
内服:煎汤,1——2两 。
螃蟹脚饮用方法
1、单独饮用:取螃蟹脚1—2克,放入小壶或薄瓷盖碗中,用开水冲泡 。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶” , 第二道才开始饮用,随着冲泡次数的增多延长冲泡时间,可冲泡20道以上,待冲泡至无味 。
2、与普洱茶一起饮用:取二至三小枝螃蟹脚放入茶中,同茶一起冲泡饮用,别有一番风味!千万不要放多了,否则会夺普洱茶的本味的!
3、褒鸡汤:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入1至2克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,吃肉、喝汤,具有很好的食疗效果 。
注意事项
普洱生茶性凉,再加入性凉的螃蟹脚 , 过量饮用,容易腹泻,孕妇慎饮!
螃蟹脚同普洱茶一起冲泡饮用,别有一番风味,但螃蟹脚放多了会抢走普洱茶的本味 。
###其它资料参考###螃蟹脚是一种茶树寄生植物,因其枝条为节状带毫,故被当地人称为“螃蟹脚” 。只有在上百年的古茶树上才能找到 。它和老茶树长在一起 , 吸了茶树的灵气,自己也成精了 。用它泡水喝,可以解毒 。
螃蟹脚是一种名贵药材,属扁杆灯芯草 。“螃蟹脚”性寒凉,饮之回甘爽甜,具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降低血脂,血压 , 对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效 。它含有多种有机物,营养价值很高,可做药用,用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好 。常饮可防止血管硬化,消除疲劳,延年益寿 。螃蟹脚加普洱茶,其具有较好的医疗作用,可治肚子疼,清凉 , 有防癌保健作用 。
螃蟹脚通常在上百年的古茶树才能找到 。因其生长极为缓慢,加之过量采摘,野生螃蟹脚的数量已极为稀少 。市场价格也是居高不下 。新鲜螃蟹脚外观为绿色,晒干后转为棕黄色 。的冲泡出的汤色黄绿透亮,鲜时有浓郁的特殊清香 , 陈化后有较浓药香味儿 。
螃蟹脚能整合茶的品质 , 让茶味更饱满 , 更柔滑,更香甜 。泡上一壶普洱茶,放进几节螃蟹脚试试!茶味变得更厚,更醇,更香、苦涩味变甘醇,单薄味变圆润 。一杯茶入口、一股甘甜味从舌面中根部,两腮直入咽喉,再由咽喉返回至舌头中部,停留两腮 , 甘甜生津、持续数小时 , 挥之不去,其间,无论吸烟、喝酒,进食 , 舌根的甘甜味依然留存,特别是舌根与咽喉处津液充盈,咽喉吻润 , 不干咳、不发呕,功效神奇 。泡上一壶普洱茶,放进几节螃蟹脚试试 。
加了“螃蟹脚”的泡出茶水色泽比普通的要清亮些,香气更浓 , 更加甘甜 。说冬虫夏草如何好,那是非常昂贵的东西,人参如何补,莫过于“螃蟹脚”配上一壶好的普洱茶 , 在酷热的天气或是冰冷的寒冬,喝完以后身体有说不出的舒服 。
螃蟹脚的用法
1、单独饮用:取螃蟹脚1--2克,放入小壶或薄瓷盖碗中,用开水冲泡 。像冲泡普洱茶一样先进行“洗茶”,第二道才开始饮用,随着冲泡次数的增多延长冲泡时间 , 可冲泡20道以上,待冲泡至无味,把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉,可千万不要丢掉啊 。
2、与普洱茶一起饮用:取二至三小枝螃蟹脚放入茶中,同茶一起冲泡饮用,别有一番风味!千万不要放多了,否则会夺普洱茶的本味的 , 最后也要把泡剩的从茶底中捡出吃掉,别浪费啊 。
3、褒鸡汤:取1000克左右的净嫩鸡一只,放入1至2克左右的螃蟹脚,一起炖至肉烂,吃肉、喝汤,也记着把螃蟹脚吃掉啊 。具有很好的食疗效果 。
螃蟹脚常被被人称“普洱茶的伴侣”,但普洱生茶性凉,最好喝熟普搭配喝 , 单独过量饮用,容易腹泻 , 孕妇慎饮!
###其它资料参考###1/3分步阅读
螃蟹脚是一种多年草生木生植物,形状本身像螃蟹的脚且带毫 , 是故古老相传称呼其味螃蟹脚 。螃蟹脚的学名为“扁枝槲寄生”,属扁杆灯芯草 , 为多生草本 。
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螃蟹脚的功效与作用:
螃蟹脚因吸收了茶树的灵气和精华,具有降三高、软化血管、清胆利尿、暖胃等功效 。
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螃蟹脚如何冲泡:
螃蟹脚经采摘晒干后呈棕黄色、晒干的螃蟹脚既可饮用 。螃蟹脚冲泡出来的汤色是黄绿明亮的,入口有淡淡药香味、鲜滑回甘强烈 。
冲泡螃蟹脚时:根据个人自身情况,取适量螃蟹脚冲泡既可,有时候也可搭配古树普洱茶一起饮用,口感丰富极佳 。
###其它资料参考###辣炒螃蟹脚的做法
吃螃蟹脚的时候可以用辣椒炒着吃,是特别开胃的一道菜,我们把螃蟹脚用水冲洗,一定要仔细的刷干净,然后用刀柄 , 给螃蟹脚砸出一些大的裂纹,这样可以更方便给螃蟹脚入味,还要在螃蟹脚中加入黄酒和生抽进行腌制 , 只需要腌制几分钟就可以了,我们把藕和莴笋一起去皮,和培根一起切成丁备用 。开小火加热油,锅中加入花椒,慢慢的进行煸炒,等到炒出香味的时候就可以关火,之后再捞出花椒去掉 。开火之后在锅中加入姜片、葱片以及蒜瓣 , 加入豆瓣酱和豆豉,炒出香味之后,及时下入螃蟹脚、藕丁、莴笋丁以及培根?。?把油炸好的花生米、黄酒、白糖还有老抽一起下锅进行翻炒,中间要加些水,避免出现糊锅的情况 。炒到汁水稍微收干一些,我们可以根据自己的口味,在锅中加入盐、鸡精,然后再撒上一些香菜叶 , 滴入几滴香油出锅就可以吃了 。
蟹脚怎么清洗
吃蟹脚之前要做好清理的工作,准备好半盆清水,把要处理清洗的蟹脚放入其中,放在清水中,浸泡上十分钟左右的时间就可以开始清洗的工作 。用牙刷用力的清洗蟹脚,要把蟹脚缝隙中的一些污垢全部都清洗好才行,清洗好的蟹脚,放到装有大半锅清水的锅中 , 继续浸泡上十分钟,对蟹脚进行冲洗,可以完全把蟹脚清洗好 。
###其它资料参考###螃蟹脚也能喝你知道吗?
在云南澜沧等老茶区的古茶树上 , 寄生着一种叫螃蟹脚的寄生植物 。它和老茶树长在一起,吸了茶树的灵气,自己也成精了 。
螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的乔木茶树上的寄生物 。它为绿色(采摘晒干后变成棕黄色) , 形状像小珊瑚,带毫 , 如蟹足,故被当地人称为“螃蟹脚” 。
冲泡出的汤色黄绿透亮 , 鲜时有浓郁的特殊清香,陈化后有较浓药香味儿 。
螃蟹脚通常在上百年的古茶树上才能找到,因其生长极为缓慢 , 加之过量采摘,野生的已极为稀少 。
正宗古茶树上的螃蟹脚味道清香,入口爽滑 , 回甘强烈,生津止渴 。《中药大辞典》载:其“辛苦温,祛风,活血,除湿,止咳祛痰” 。
据医学专家考证螃蟹脚具有清热解毒、健胃消食、清胆利尿、降血脂、降血压等功效 。
螃蟹脚既可单独饮用,也可与普洱茶茶熟茶一起冲泡 , 还可以用来煲鸡汤 。
不过,螃蟹脚性凉不可多喝,一般人每月饮用两次就够了 。
目前市面上的假螃蟹脚有两种,一种根本就是用普通的茶叶假冒,另一种则并非生长在古茶树上的正宗螃蟹脚 , 而是其他杂木上的寄生植物 。
它们最大的区别在于:古茶树上的螃蟹脚枝节较为短圆,晒干后色彩应为褐黄 。而杂木树上的螃蟹脚枝节扁长,有突出条纹 , 色彩发绿 。
###其它资料参考###螃蟹脚和黑茶可以同时冲泡吗?
可以吧,不过螃蟹脚据说很少见
螃蟹脚的功效
螃蟹脚常年从老茶树上汲取养分,吸收了古茶树的灵气,自己也成了精,用它泡水喝,可以解百毒 。
《神农本草经》里曾将螃蟹脚列为上品,称其能强筋骨、坚发齿长眉...
而现代医学研究表证,螃蟹脚具有清热解毒,健胃消食,清胆利尿,降血压、血脂,治疗宿食内小便赤热等功效 。它还含有多种有机物,营养价值极高 。可作药用:用于消炎,治疗胃?。?糖尿病 。常饮可消除疲劳,防止血管硬化,延年益寿 。
螃蟹脚的稀缺性
螃蟹脚的生长条件苛刻,并不是每棵年龄够了的古茶树上都可以长出螃蟹脚 , 可以说,每一只螃蟹脚都是可遇而不可求的,除了产量少以外,螃蟹脚的采摘也十分困难,因此螃蟹脚比冬虫夏草更为珍稀 。
螃蟹脚的食用
1.单独饮用
螃蟹脚经采摘晒干后呈棕黄色,晒干的螃蟹脚可直接饮用 。螃蟹脚冲泡出来的汤色是黄绿明亮的 , 入口有淡淡药香味、鲜滑回甘强烈 。
2.螃蟹脚+古树普洱茶=绝配
螃蟹脚融入茶叶可以提升茶叶的品质,让茶味更为饱满 , 柔滑,也更加香甜 。在古树普洱茶中加入几节螃蟹脚,你会发现,茶味会变得更厚,更醇,更香、苦涩变为甘醇,单薄变为圆润 。
抿一口茶品尝、一股甘甜味从舌面中根部,两腮直入咽喉,再由咽喉返回至舌头中部,停留两腮,甘甜生津、持续数小时,挥之不去,其间,无论吸烟、喝酒,进食,舌根的甘甜味依然留存,特别是舌根与咽喉处津液充盈,咽喉吻润,不干咳、不发呕,功效神奇 。
冲泡方法:搭配普洱茶一起饮用取螃蟹脚1-2克,放入小壶或薄瓷盖碗中 , 用开水冲泡后直接饮用 。冲泡的方法是像冲普洱茶一样先进行洗茶,第二道才开始饮用 。随着冲泡次数的增多而延长冲泡的时间,至少可以冲泡20道以上,待冲泡至无味,还可以把剩下的螃蟹脚细嚼吃掉 , 以免造成浪费 。
###其它资料参考###保存时与普通茶叶一样放入罐中,或袋装避光避湿即可 。
螃蟹脚茶是一种槲寄生 , 干品保存与草药、茶叶类似,主要是避光避湿 。保存时与普通茶叶一样放入罐中,或袋装避光避湿即可 。普洱茶螃蟹脚是普洱茶树寄生植物,它具备普洱茶的特性干燥的螃蟹脚可以放很多年的 。
螃蟹脚茶是扁枝槲寄生与茶叶混合冲泡的茶,螃蟹脚可以提高茶叶品质、让茶叶味道更佳,螃蟹脚茶的功效与作用是有助于清热解毒、健胃消食、清胆利尿、预防高血脂 。
螃蟹脚茶冲泡方法
单独饮用螃蟹脚虽然不是茶,但是可以像冲泡普洱茶一样的方法进行饮用,待冲泡无味后,可细嚼吃掉 , 别浪费啊 。与普洱茶一起饮用取两到三枝节加入茶中,一起冲泡饮用 , 切记不要放的太多,避免喧宾夺主之嫌 , 最后可从茶底中捡出吃掉 。
###其它资料参考###螃蟹的做法
洗螃蟹:把螃蟹放在洗碗槽里先用清水泡一会 。然后用旧牙刷把螃蟹身上的泥沙刷掉 。一定要注意不要剪掉绑螃蟹的草绳,千万别让螃蟹咬了!
做法一:
蒸螃蟹
做大闸蟹最好是清蒸 。准备蒸锅,烧开半锅水 , 水中放几片干的紫苏叶,然后再把螃蟹放进蒸笼,隔水蒸 。先将螃蟹肚皮向上,至少蒸15分钟(可视螃蟹大小可延长蒸制时间) 。
同时可以制螃蟹沾料 。取一块新鲜的生姜,洗净,切成细丝,放在小碗里,再往碗里倒半碗镇江香醋 , 然后再放一小勺红糖,拌匀,即可 。
如果喜欢热的沾料,可以把调好的姜醋,放进正在蒸螃蟹的蒸笼中 , 蒸3-5分钟,使姜汁充分溶入醋里,口感更香浓 。
做好沾料后 , 看一下螃蟹蒸好了没有 。如果蟹壳变红了,就差不多好了 。再蒸5分钟,就可以据案大嚼了 。
做法二:
咖喱蟹
1.斩成块,蟹钳略拍破,均纳碗,撒上少许干淀粉拌匀,然后入七成热的油锅中炸熟 , 倒出沥油 。
2.净锅上火,放入黄油烧热 , 投入青红椒块、洋葱块、姜片、葱段、印度咖喱膏炒出香味,放入蟹块 , 烹入黄酒,掺入高汤,用精盐、味精、鸡粉、白糖调味,再盖上锅盖?约2分钟 , 待蟹块入味后,用湿淀粉勾薄芡 , 最后淋入少许椰浆、红油起锅,装盘即成 。
肉蟹、花蟹价格适中,肉质软滑,做咖喱蟹比较合适 。香辣蟹的做法
主料:肉蟹
调料:葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法:
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒,蟹醉后去腮,胃,肠切成块;
2.将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片;
3.坐锅点火放油,油至三成热时,放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时,加入姜片、葱段、蟹块,倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食 。
###其它资料参考###你好!
这里所讲的螃蟹脚,应该指的是外形似蟹脚一样的植物,它一般长在树龄较高的茶树上,经采摘、晾晒后颜色发黄 , 枝条为节状且带毫此时无论是从形状和颜色来评判都与蟹脚非常相似 。
螃蟹脚因寄生于茶树上,因此只要是在云南的古树茶上皆可采摘,但采摘范围比较零散 , 品质高低不一 。螃蟹脚出产地比较有名的地区“景迈”,其古树茶面积大,树龄高 , 所以螃蟹脚能够被比较集中的采摘 。
所以螃蟹脚并不是螃蟹,只是一种植物,可以喝茶搭配泡饮 。
【景迈螃蟹脚怎么泡】希望我的回答对你有帮助!
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