【凉拌苦瓜丝怎么做最好吃 清拌苦瓜丝怎么做】1、材料：苦瓜300克 ， 辣椒油、蒜茸各15克 ， 香油、味精、精盐、白糖各适量 。
2、将苦瓜洗净去籽瓤 ， 切成丝 ， 放入开水中焯一下 ， 入凉开水中过凉后捞出 。挤去水分 ， 放入盘中 ， 加入精盐、味精、白糖、香油、辣椒油、蒜茸拌匀即成 。
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