山药红豆怎么做好吃吗 _山药

1根山药1把红豆，做出好吃不发胖的点心，软糯香甜，全家都喜欢？

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山药可以补脾胃，是一种药食两用的食材。粗的山药含水分较大，口感脆脆的，适合用来炒菜。细长的铁棍山药质地粉糯，特别适合拿来做糕点。
用1根山药和1把红豆就可以做出好吃不发胖的点心，做好的红豆山药糕，外皮是淡淡的山药味，绵软香糯，内陷是清甜的红豆，软糯香甜吃不腻，多吃也不会上火，全家人都喜欢吃。
山药别只会炒菜了，不炒，不炖，做成这点心，补脾胃，不上火，软糯香甜吃不腻。详细步骤分享给大家，跟着我一起试试做吧。
【食材】：铁棍山药 4根，红小豆 1碗，白砂糖 2大勺，糯米粉 1小碗。
【具体制作步骤】：
1.准备好所有的食材。山药用刷子清洗干净表面的灰尘和泥土。做山药糕的山药最好是选择细细长长的那种铁棍山药，蒸熟之后软糯可口。还有一种粗的山药是脆的，更加适合用来炒制。
2.将铁棍山药切成几个小段，放入盘中。锅中放入适量清水，放入蒸架，将铁棍山药放到蒸架上，将山药蒸熟。
2.用筷子扎山药，如果能够轻松的扎透的话，山药就蒸熟了。将山药取出来，晾至不烫手的程度，然后将山药的外皮撕掉。蒸熟的山药很容易去皮。
3.用压泥器或者勺子将山药按压成细腻的山药泥，然后过筛一遍，会更加细腻。想省事的话，还可以用料理机或者破壁机。处理好的山药泥拌入适量白砂糖，增加甜度。
4.红小豆清洗干净，先放入沸水锅中焯水，目的是为了去除红豆的豆腥味，然后将焯过水的红豆放入电压力锅中，放入清水，水量不要太多，刚好没过红豆表面就可以，将红豆煮熟之后捞出晾凉，然后放入适量白砂糖，拌匀，蜜红豆就做好了。
5.将山药泥平均分割成均匀的等份，分别搓成圆圆的球形。
6.取其中一份山药泥，将圆球形轻轻按压成厚薄均匀的薄片。
7.挖一勺事先做好的蜜红豆，放在山药片中间。
8.将蜜红豆包裹起来，收口部分捏紧，整理成圆形。
9.糯米粉用小火翻炒至熟，晾凉成为手粉，然后撒一些熟糯米粉到月饼模具里面，将多余的糯米粉抖落掉。然后将包裹了蜜红豆的山药球放入月饼模具中。
10.然后轻轻按压脱模，一个红豆山药糕就做好啦。依次将所有的山药泥做完，就可以吃啦。
【小贴士】：
1.山药表面的粘液接触皮肤后会让皮肤过敏发痒，蒸熟之后再去皮就不会有这个问题了。
2.山药泥如果沾手的话，可以将糯米粉炒熟，或者用微波炉叮熟，可以用做手粉防粘。
3.山药糕的馅料除了蜜红豆，还可以根据个人的口味自由选择，比如红豆沙、枣泥、莲蓉等等。

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山药和红豆一般情况下来说，是可以一起吃的，而且搭配起来味道口感不错，营养价值更为丰富。
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。
另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。
多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
红豆主要应用于行水－去水肿、利气－去脚气、健脾，古籍中用红豆与鲤鱼烂煮食用，对于改善孕妇怀孕后期产生的水肿脚气，即有很大的帮助。
营养价值：红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。
红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。
红豆可以补血，增强体质，控制血糖，润肠通便，降压降脂，抑菌，解酒解毒。红豆属于五谷杂粮中的一种，
红豆当中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等等。
由于红豆当中铁的含量非常丰富，所以它能够有效的改善缺铁性的贫血，是临床上补血佳品。
女人喝红豆汤来补血，它还能够促进血液循环，增强体质。
由于红豆当中的钾含量非常丰富，同时膳食纤维也较多，所以能够帮助糖尿病的患者控制血糖，同时润肠通便、降压降脂。
###其它资料参考###养生莲香山药红豆汤
材料
泰山紫米红豆汤 2罐,山药 100g,莲子 200g,枸杞（非必要） 4颗
做法
食材大集合。
1: 食材大集合。
干莲子先泡水，枸杞子也先泡开水
2: 干莲子先泡水，枸杞子也先泡开水。
将泡水后的莲子沥乾，与洗净的山
3: 将泡水后的莲子沥乾，与洗净的山药，一起放于蒸笼中（或电锅内），蒸约15分钟。
将山药去皮磨成泥。
4: 将山药去皮磨成泥。
莲子混合山药泥，放于碗中，轻轻
5: 莲子混合山药泥，放于碗中，轻轻稍压紧实，再放回蒸笼（电锅中）蒸个10分钟。到时候山药会将莲子固定?。?成为一个圆弧型。
泰山紫米红豆汤倒出来加热。红豆
6: 泰山紫米红豆汤倒出来加热。红豆与大红豆粒粒饱满又硕实，带黏稠的汤汁甜度适中，冬天用来当暖暖的点心再适合不过。
将山药莲子倒扣在碗里，再倒入紫
7: 将山药莲子倒扣在碗里，再倒入紫米红豆汤于周围，以枸杞子作装饰，就成了一道既赏心悦目又美味可口的甜品。
###其它资料参考###1、食材：山药200g，红豆100g，白糖40g，水果樱桃若干。
【山药红豆怎么做好吃吗】
2、山药隔水蒸熟。
3、蒸至筷子可以戳穿即可。
4、去皮打成山药泥。
5、红豆提前泡水12小时，后蒸熟。
6、锅内放水烧开下糖熬糖浆。
7、下红豆翻炒，至水干。
8、出锅时红豆表面有一层薄薄的糖结晶体。
9、将山药泥和处理好的红豆混合。
10、使用模具造型。
11、造型装盘，点缀水果即可。