山药果怎么吃大全 _山药

山药果子怎么吃？

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你好，
山药果子做吃的，三步走：
山药去皮，蒸熟；用勺过筛压成泥；
与玉米粉和匀成面团，分成两份，一份中放一点蓝莓酱，揉匀，放一边醒15分钟；
把两种颜色的面团分成等分的小团，各取一块，揉成光滑的椭圆，即成生坯，上锅蒸熟即可。
~希望回答对你有帮助，如果有疑问，请继续“追问”！
~答题不易，互相理解，您的采纳是我前进的动力，感谢您?。?

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山药果即山药的藤上面长的那个小果子。山药果富含多种人体必需胺基酸、蛋白质及淀粉，另具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、维生素A、B1、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质。其性平、凉润、味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精及小便频仍等，民间用为滋养强壮药，另具祛痰功效。山药果最简便的食用方法，就是将果子晒干后泡水喝。
###其它资料参考###山药果的煮法很简单，下面来看一看山药果做冰糖葫芦的做法，就有煮的步骤，一起来学习一下吧：
制作步骤：
第一步：把山药果倒入清水里，用手搓洗，多清洗几遍，充分清洗干净；然后在蒸笼里铺上笼布，把山药果子平铺在蒸笼中，上锅蒸25分钟左右，把山药果子蒸至轻轻一捏就是软软的状态即可。
第二步：准备竹签，再选择大小差不多的山药果，依次串在竹签上。
第三步：锅里加入少许食用油，再放入三把冰糖，小火慢熬，期间用勺子把比较大的冰糖块敲碎，并不断搅动；熬至糖汁变成杏黄色了，再继续熬几秒即可。此时用筷子夹起糖汁，可以呈现拉丝的状态。
第四步：把熬好的糖汁快速并均匀地浇在串好的山药果上，糖汁一会儿就会冷却凝固，美味即成。
制作关键点：
熬制糖汁的时候一定要密切观察颜色变化，熬过了或者没熬好都不能达到预期效果。
这样做的山药果外皮脆甜，内里绵软细腻，整体口感甜而不腻，特别好吃。重要的是制作步骤也不复杂，你也快来试试吧！
###其它资料参考###山药结的果实可以吃。山药果实是山药豆，也称零余子，可内服入药。
山药豆口感滑润绵软，吃起来有种淡淡的清香，洗干净煮熟可以直接当零食吃，也可以用来煮粥或者炖肉。
山药豆味甘，性温，无毒。主治补虚损，强腰腿，益肾，吃了它不饥饿。可以煮着吃，蒸着吃，烤着吃，炒也可以。
扩展资料：孜然山药豆的做法：
原料：山药豆200克、瓜子仁50克、花椒粒10粒、孜然2茶勺、芹菜1根、红辣椒1个、葱1根、姜1克。
1、准备好所需原材料，山药豆洗净。
2、辣椒切段，姜切丝，葱切丝，芹菜切段，熟瓜子仁倒出适量放入小碗中备用。
3、山药豆放入水中煮熟。
4、捞出控水备用。
5、锅中油烧热，下入姜丝、辣椒块、花椒粒爆香。
6、倒入山药豆翻炒。
7、加入盐、熟瓜子仁、蚝油、葱丝、翻炒。
8、再加入芹菜段、孜然和鸡精翻炒。
9、装盘，完成。
参考资料来源：百度百科—零余子
人民网—山药和山药豆啥区别

###其它资料参考###山药是可以煮着吃的，这样做有以下好处：
1、原汁原味，没有其他添加物；
2、营养价值能很好地保存、有效成分也不易被破坏；
3、做法方便，把山药洗干净放上蒸锅即可。吃的时候，如果再蘸点糖，当会嫩软清爽、满口留香。
服用山药禁忌：山药中的淀粉含量较高，大便干燥、便秘者最好少吃。
山药的食用功效：山药最富营养的成分存在于它的黏液中，主要包括甘露聚糖和黏蛋白。甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，吸水后能膨胀80—100倍，容易产生饱腹感，因此不少女性也把它看作一流的“减肥食品” 。山药还具有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用，因此对糖尿病也有辅助疗效。而黏蛋白可降低血液胆固醇，预防血管内脂质沉积，有利于预防动脉硬化。
山药的制作方法：
材料：山药、木耳、青红黄彩椒各一只（每只只用1/3）、生姜、油。
调味料：盐、糖、鸡精、香油。
做法：
1、木耳泡发洗净撕成小朵、彩椒洗净切片、山药去皮洗净切片泡在清水中、姜切薄片。
2、热锅倒油，把姜片炝香。先将木耳和彩椒片放进锅中炝炒。
3、翻炒少许后把沥水后的山药片放进锅中，同时调味，依次放入盐、鸡精和糖迅速的翻炒均匀。
4、翻炒少许后，关火，关火前淋一点香油提提味，炒均匀后即可。
###其它资料参考###山药也被称为山药鸡蛋，这是山药富士的果实。除了味道，它是一种高营养成分，您可以将山药豆蒸煮为小吃。适量的食用山药豆对身体有益，但这是很多人不知道山药的影响。对于山药的禁忌，也许更多的人不知道。那么，山药豆是什么样的效果？棉植物的禁忌症是什么？
山药豆并不是很常见，但这三种主要效果可能是unlatth，不要低估
1. Yamang Bean的效果是什么？
1.改善消化功能：山药PEM含有大量的淀粉酶，还含有一些多分段酶。这些材料可以促进脂肪和蛋白质对人类的分解和吸收，这可以有效地改善胃肠道消化率。此外，山药还具有减轻脾胃的弱点的效果，并且由于脾胃弱，患腹泻等症状具有一定的调理作用。
2，防止糖尿?。荷蕉怪泻械牡鞍字署ひ壕哂薪档脱侵甘男Ч?，并可促进胰岛素的分泌，这可以将过高的人体血糖恢复到正常水平。
3，抗衰老：山豆含有各种维生素，矿物质和具有人体的微量元素，这些物质具有促进身体代谢的效果，还可以抑制体内的氧化反应，这可以延迟老化。
第二，可食用的山毒豆的禁忌是什么？
1.山药在同一隔膜中，因为山药含有丰富的维生素，猪肝含有各种金属微量元素。当维生素C遇到金属离子时，它将加速氧化，这将大大降低山药的营养价值。
2，人们在胃肠道肠子吃山药时，注意与碱性药物相同。因为碱性药物在山药中的淀粉酶中未能失败，所以很容易增加胃肠道的不良症状。
3，男性前列腺癌患者，女性乳腺癌患者不应该吃山丘，因为山药蛋白含有马铃薯皂苷，马铃薯皂苷可以合成睾酮和雌激素。
简而言之，在食用食物与饮食中，有必要了解食物的相关禁忌，以便更好地食用并确保身体的健康。所以，我知道在我知道山药的效果后也是已知的。

###其它资料参考###山药的吃法与做法如下：
一、红枣山药粥
食材：红枣10枚，鲜山药200克，粳米100克，枸杞适量。
1.粳米、红枣提前浸泡半小时，在粳米中滴几滴油，拌一下，放置5分钟；山药去皮，切小粒，浸泡，以防变色。
2.锅中倒入适量清水，加入粳米搅动，水开后小火煮。
3.待米粒松软后倒入山药、红枣、枸杞，小火慢慢熬，用勺搅拌，直到米粥黏软即可。
二、清炒山药
材料：胡萝卜，山药，木耳，西芹
1.山药去皮切成片入开水中焯烫，盛出。
2.胡萝卜去皮，木耳洗净撕成小块，西芹去表面筋膜也切成细片。
3.将胡萝卜、木耳放入热水中烫至将熟，加入西芹稍微烫下即可盛出。
4.锅内少油，放入蒜片爆香，加入焯烫过的所有材料和少许的水快速翻炒均匀。
5.加点盐、香油即可出锅。
###其它资料参考###山药的7种家常吃法如下：
一、清炒山药木耳
材料：山药350克，盐适量、木耳250克，小葱1根。
1、木耳发好今后洗洁净，撕成巨细合适小片。
2、山药切片，没入水中。
3、葱切成葱花。
4、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。
5、关火，参加葱花和盐，借用余温再炒两下就能够盛盘了。
二、醋溜山药
食材：山药半根（粗的），蒜瓣、干辣椒三五颗，葱花，老陈醋。
1、山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。
2、菜刀歪斜六十度左右斜切成一个个小段。
3、起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，参加生抽、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味?。?，快起锅时加盐、味精（我放的蔬菜精，不加味精也能够）。
4、装盘撒葱花。
三、蒸铁棍山药
食材：山药、白糖或蜂蜜。
1 、铁棍山药到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然后洗洁净，堵截，上锅蒸10—15分钟即可。
2 、吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。我蘸的是果酱加了蜂蜜调的，味道也很好。
四、红豆山药糕
食材：红豆，山药，白糖。
1 、红豆用电饭煲或者电高压锅煮至熟软水量与红豆齐平千万不要放多了水，甘愿少点，一般状况要重复煮2-3遍红豆才软。
2 、煮红豆时在锅上面放一个架子把山药清洗洁净后放在红豆上面蒸软，这样红豆熟了，山药也好了。
3 、红豆与山药都软了之后，红豆倒入炒锅加白糖用中火熬一会直至红豆的水分蒸发（若煮好红豆红豆中水基本没有，加糖后需要加一点水）
4 、铲子不定时的翻动防止沾锅。山药去皮用勺子压成黏糊状备用。
5 、取一四方形的容器底部放上保鲜膜防止欠好取出，把压好的山药用一半量放至容器中用勺子抹平，再把炒好的红豆铺在抹好的山药上面，用勺子压紧实使其表面平整，再把剩下的山药放在红豆上面用前面同样的方法抹平。
6 、待降温后就能够去除切块食用啦。
五、山药蒸丸子
材料：山药 150g、胡萝卜半根、猪肉馅 300g、蛋清 25g、姜末 10g 、盐 1小勺、料酒 1勺、酱油 1大勺。
1、将山药去皮切成小块。上锅蒸熟，捣成泥待用。
2、将猪肉馅、山药泥一同放入容器。
3、参加蛋清、姜末、料酒、盐混合拌和。
4、倒入酱油顺一个方向，尽可能多的拌和，将肉馅上劲。
5、胡萝卜洗净去皮切成薄片，肉馅搓成乒乓球巨细的肉丸子。
6、将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内参加适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。
六、山药馒头
材料：面粉 200克、山药 100克、白糖 20克、酵母粉3克、牛奶110克。
1、将山药去皮，洗净，切片，上锅蒸熟，取出，压成泥。
2、把牛奶和酵母粉、白糖拌化开。
3、参加山药化开。
4、倒入面粉揉成面团润滑，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5、将发酵好面团取出排气搓成长条，分红小剂子6等份，搓成馒头生坯。
6、蒸笼抹上少数油（防粘），放入蒸笼摆放好。盖上保鲜膜静置15分钟，滚开水放入用大火蒸15分钟。5分钟后开盖。
七、蜜汁山药
材料：山药400克、冰糖20克、蜂蜜50克、枸杞3克、水50克。
1.用温水泡好枸杞备用。
2.先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出规整码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。
3.炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖彻底消融，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

###其它资料参考###主料
山药
200g
辅料
红果酱
适量
白砂糖
适量
水淀粉
适量
步骤
1.山药洗干净
2.去皮后的山药切成条用水泡起来
3.取煮锅加水把山药煮熟
4.锅中放点红果酱，加糖，如果稀的话就加点水淀粉。
5.浇到摆好的山药上。
小贴士
【山药果怎么吃大全】这个山药小朋友一定喜欢甜甜酸酸的，并且它补肾还开胃。