烫面蒸饺蒸多长时间？
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烫面蒸饺需要蒸15分钟 。其实用烫面蒸饺的话，可以在准备烫面之前就把蒸饺放在锅里面 ， 然后让，它在锅里面煮个大概七分钟左右就可以开始下面，然后面的话也是大概煮个五分钟左右就可以了，然后那个时候蒸饺也熟了，就可以捞起来直接吃了不用蒸了 。
如果是从冷藏拿出来的蒸饺的话，要蒸比较久的时间才会好，如果是保鲜出来 ， 大概煮个十分钟就完全可以吃了 ， 冷冻的话，可能要蒸个20分钟左右才可以吃，所以最好提前拿出来解冻 。
制作蒸饺的注意事项 。
蒸饺与水饺的做法是不同的，虽然都是饺子，但是蒸饺包的会比水饺大一些，而且和面的方式也与水饺不一样 。
蒸饺在制作过程中，一般是采用烫面的方式来制作蒸饺皮的 。烫面不吸收水分且粘性大，不用担心饺子里的汤汁渗透，将出不完的蒸饺冷冻起来，等到想吃的时候再蒸 ， 是不会影响蒸饺的口感的，跟刚包出来的蒸饺的味道相差无几，为我们生活提供了很大的便利 ， 想吃蒸饺可以随时蒸 。
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烫面饺子大约蒸10-15分钟就可出锅 。
烫面饺就是一种蒸饺，取白面若干，拿滚水和面，所以才叫汤面饺 。这样和的面发粘，蒸出来的汤面饺颜色略黄，稍带透明 。然后调馅儿 ， 主要用料是鸡蛋（瘦肉）、韭菜、粉条三样，再辅助其他作料 。
相关信息：
1、我国北方人民把吃饺子看得非常“隆重”，北方人都是用饺子来作为冬至等重要节日的佳肴，以饺子为主食 。而在成都的西南方向的人民往往把饺子作为小吃，改换口味、调节情趣 。
2、从制作方法来说，有水饺、蒸饺、油炸酥饺、锅贴饺等；从皮料来说，有面饺、米饺、蛋皮饺等；从馅心来说，有素饺、荤饺、甜饺等；从造型来说 ， 有月牙形、金鱼形、三角形、玉兔饺等 。
3、烫饺原料：汤面、韭菜、鸡蛋、纯净水、盐、食用油 。扁扁的，不腻，有嚼劲 ， 馅大皮薄，香味浓郁，好吃健康的烫面角 。
4、做法步骤：用开水倒入面粉中，搅拌成絮状，揉面至光滑，之后放置半小时 。韭菜洗净，切碎 。鸡蛋打成蛋液，锅中放油，烧热，倒入鸡蛋液，翻炒几下，用铲子捣碎 。放入切好的韭菜加入盐和油搅拌均匀备用 。
再揉面团光滑后，搓成长条形 ， 切成大小均匀的剂子，擀成圆薄片 ， 皮越薄越好 。往皮里放入调好的馅料包好 。放锅里蒸十五分钟左右，关火焖三分钟，装盘 。这样馅大皮?。阄杜ㄓ舻恼艚染妥龊昧?。
###其它资料参考###1、如果蒸的是素饺子，一般蒸的时间较短，10分钟左右就能蒸熟，因为蔬菜熟得快，而若是肉馅饺子，则需要差不多两倍时长 。
2、冷冻饺子比常温饺子蒸的时间要长 ， 因为冷冻饺子放下锅后，一开始锅中的热度是在解冻 ， 而常温饺子一下锅，饺子就开始慢慢变熟，少了解冻这一过程，自然蒸的时间就短一些，通常冻饺子蒸的话要20分钟，而常温饺子15分钟差不多就熟了 。
###其它资料参考###蒸饺子开水上锅蒸的时间一般在15-20分钟左右，具体时间要根据饺子的大小、饺子馅而决定 。
肉馅的蒸饺 ， 相对来说蒸熟的时间是会更长一些的，要想使得蒸饺皮吃起来软一些，也可适当延长时间 。当选择减少蒸煮时间时，能够让饺子吃起来更加有嚼劲一些 。
蒸饺好吃的窍门
制作蒸饺皮时，为了让蒸饺吃起来更柔软，和面时适量加点猪油，这样蒸熟的饺子不仅吃起来更软和些，颜色还油亮，带着猪油的香味 。动物油脂都有乳化的作用，和面时适量加入，可以让面皮蒸熟后更柔软，猪油是所有动物油脂中熔点较低的，而且猪油在日常生活中较为常见，用猪油和面做蒸饺皮是最合适的 。
制作烫面蒸饺皮和面 ， 每500克面粉加250克开水、5克猪油 ， 放凉后和成面团，然后擀成饺子皮 。
###其它资料参考###饺子一般在蒸锅内水烧开之后蒸10-20分钟才会熟，具体的时间和饺子馅的荤素、饺子的大小、饺子皮的厚薄相关 。
饺子的烹调方法，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤 。
【和面】多用冷水和面（30度以下的水） 。余同饺子皮的和面方法 。
【做馅】水饺馅菜的水份不宜太大 。不宜作水饺馅的菜：如西葫芦 。但可作为蒸饺馅 。
【蒸】冒大气后20分钟可出锅 。
当因饺子包的太多而一次吃不完 ， 留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳 。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热 。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎 。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好，煎饺也称作锅贴 。
饺子的起源：
饺子起源于东汉时期，为医圣张仲景首创 。饺子多以冷水和面粉为剂，将面和水和在一起 ， 揉成大的粗面团，盖上拯干的湿纱布或毛巾 ， 放置一小时左右 。
刀切或手摘成若干个小面团，先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条，刀切或手摘成一个个小面剂子，将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮，包裹馅心，捏成月牙形或角形 。
先将冷水烧开，包成后下锅并用漏勺或者汤勺顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连，煮至饺子浮上水面即可 。
饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类 。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美 ， 形状独特，百食不厌 。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵 。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴 。
###其它资料参考###水开后蒸10分钟即可 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面粉 230克、馅料 适量、温水 适量 。
1、盆中放入面粉，温水搅拌成絮状 。
2、合成稍软的面团加盖醒10分钟 。
3、馅料调匀准备好 。
4、醒好的面团搓成长条 。
5、分成小份 。
6、擀平 。
7、包入馅料 。
8、包成饺子 。
9、锅中水烧开，饺子放入锅中隔水蒸10分钟 。
10、取出，这样就完成了 。
注意事项：
包蒸饺的面要和成烫面的 ， 这样蒸出来不会硬，要先和面，然后饧着面再准备馅 ， 这样馅准备好了，面也就饧好了 。
###其它资料参考###如果是肉的的话，大的20分钟左右，小的也要15分钟左右
【烫面饺子蒸多久】蒸饺子一般是在15到20分钟左右，最主要是看是什么馅子的饺子，还要根据饺子的大小而决定 ， 时间看自己把握，如果怕蒸不熟 ， 那就多蒸一会，一般蒸个20分钟左右就可以了！
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