产妇吃的鲈鱼怎么做？？
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产妇吃清蒸鲈鱼非常适合 。清蒸鲈鱼口感好，营养丰富，还能补脑 。
清蒸鲈鱼的做法：
鲈鱼1条、
蒸鱼 豉油(50毫升)、料酒(2茶匙)、蚝油(2茶匙)、葱段、姜片(5克)、柠檬(1个)、盐、油(适量)
【做法】
将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻 。
2.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟 。
3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可 。
清蒸鲈鱼口感好，营养丰富 ， 还能补脑 ， 那么孕妇能吃清蒸鲈鱼吗？其实，孕妇不仅能吃清蒸鲈鱼，而且还非常适合吃这种鱼 。对于准妈妈和产妇来说，鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物 。而且，鲈鱼也是孕妇和产妇健身补血、健脾益气和益体安康的佳品 。适量食用鲈鱼可治胎动不安、妊娠期浮肿、产后乳汁缺乏等症 。孕妈妈在怀孕时期如果有胎动不安等症状就可以适量吃一些鲈鱼，不仅能保证给自己补给营养，还能让宝宝吸收更多营养素，让腹中胎儿健康发育 。
鲈鱼中的DHA含量非常高，DHA是补脑营养素，因此孕妇食用鲈鱼还能让宝宝大脑发育更健全，生下来之后更聪明哦！清蒸鲈鱼这种做法是也最适合孕妇食用的，孕妇也不宜吃太重口味的做法 ， 所以首选清蒸是没错的 。鲈鱼本身适宜贫血头晕，妊娠水肿、胎动不安的妇女食用，但是即便是再好的补品也需要适量食用，孕妇就更应该控制食量了 。一年四季都可以吃鲈鱼 ， 但秋冬是吃鲈鱼的最佳时节，所以，秋冬季怀孕来年春天生产的妈妈就更应该把握好这个进补的好时机啦！
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1.鱼蒸15分钟左右能熟 。
2.观察到鱼的眼睛凸出来就可以关火，根据鱼的大小，在蒸了15分钟左右后，鱼肉已经依附在骨头上 ， 当鱼肉能够从骨头上被夹离时，鱼就熟了 。
3.吃鱼的好处：1、科学实验研究表明 ， 经常吃鱼的人患心脏病的风险的比较低 。
4.这是因为鱼类当中富含有一种物质叫做脂肪酸，脂肪酸对于人的心脏有一定的帮助，能够让心脏跳动更加稳定 。
5.所以经常吃鱼的人患有心脏病和冠心病的几率都比较低 。
6.2、经常吃鱼有助于胆固醇含量的降低 。
7.鱼类脂肪含量相对较低，并且鱼类当中的脂肪，一般都是不饱和脂肪酸 。
8.这种不饱和脂肪酸很容易被人体消化和吸收，并且这种不饱和脂肪酸能够帮助人体降低血液当中胆固醇的含量 。
9.所以经常吃鱼的话能够起到降低胆固醇的作用 。
10.3、女性在怀孕期间也可以多吃鱼，因为孕妇吃鱼能够为肚子里面的宝宝提供充足的营养 。
11.经常吃鱼的话可以让大脑变得更加聪明，能够为人体的脑部发育提供充足的营养 。
12.这是因为鱼当中有一种物质叫做DHA，这种物质对于人体脑部发育和智力发育有着很大的帮助，还能够帮助人体的神经系统更好的成长发育 。
13.4、鱼肉可以促进人体生长发育 。
14.鱼类当中含有丰富的蛋白质，一些处于成长阶段的少年儿童可以多吃一点鱼 ， 这样有利于身体发育，能够为身体提供丰富的蛋白质，会让处于长身体阶段的少年儿童长得更高，身体变得更加的强壮 。
15.5、维生素A对于人的眼睛能够带来很大的好处 ， 可以预防干眼症和夜盲症，让眼睛得到更好的保护 。
16.经常吃鱼还能够对视力有一定的帮助 ， 因为一些油脂较为丰富的鱼类，维生素A的含量十分丰富 。
###其它资料参考###清蒸鲈鱼的做法
食材用料：
鲈鱼1条；姜丝；小葱； 红椒丝；盐；料酒蒸鱼豉油
食用油
菜谱做法：
1、鲈鱼清洗干净，在鱼身二面上均匀地划几刀；
2、在鱼身上抹少许盐 ， 再倒上适量的料酒腌10分钟；
3、盘上铺少许姜丝，将鱼放在姜丝上 ， 在鱼的每个刀口处及鱼肚里也放上少许姜丝；
4、放入开水锅中大火蒸；
5、将红椒切丝，小葱切丝再切少许姜丝；
6、蒸8-10分钟关火取出蒸熟的鱼；
7、将鱼取出换新盘，挑出蒸制时的姜丝，在鱼身上重新撒姜丝 ， 葱丝及红椒丝；
8、在鱼身上均匀的倒上蒸鱼豉油；
9、锅中倒适量的油烧热后，趁热浇在鱼身上即可 。
菜谱小贴士：
1、鱼入锅蒸的时间不亦过长，一般500克左右的鱼开水锅大火8-10分钟足够 ， 太久肉就老了 。
2、如果没有蒸鱼豉油用味极鲜酱油代替也行 。
3、蒸好鱼后我换了鱼盘，如不换盘则需将蒸出的汤汁倒掉 。
4、蒸鱼豉油本身就含盐，提前腌鱼时不要加太多的盐 。
番茄鲈鱼的做法
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料：
鲈鱼； 番茄；新鲜菌菇；酒；盐；生粉；姜；料酒；香菜
菜谱做法：
1、将鲈鱼去骨，片成鱼片，用酒，盐,生粉，姜汁水腌入味；
2、把鱼骨与鱼尾和鱼头过油；
3、加放料酒，姜片 ， 菌菇，清开水煮成鱼汤待用；
4、番茄切块，放油锅里炒熟；
5、倒入煮好的鱼菌菇汤水，煮得番茄变糊，汤水成红色；
6、再把入好味的鱼片放入滚开的汤里，稍煮一会；
7、放点盐，香菜，就可以盛出吃啦 。
菜谱小贴士：
鱼肉香嫩酸鲜可口
健康功效：
鲈鱼：补肝、补益脾肾、补肾
###其它资料参考###蒸鱼通常需要蒸10分钟 。
一般来说，不同种类以及不同体型大小的鱼，在蒸制时间上是不一样的，比如体型较大、肉质也比较老的草鱼，一般需要蒸10分钟左右 ， 而体型中等大小的鲈鱼 ， 则需要蒸制8分钟左右即可 。
蒸鱼的时间不宜太长 ， 蒸制的时间过久会使鱼的肉制变老而影响口感 。蒸鱼前最好先用葱、姜、盐等调料进行腌制，会使鱼的味道更入味 。在蒸鱼时需要控制好时间和火候，蒸的差不多后可借助筷子试捅一下鱼头部位，若没有血色即表明鱼已经蒸熟了 。
清蒸鱼所用的食材多是鲜活的 ， 至少也是非常新鲜的冰鲜鱼，所以鱼的味道会非常鲜美、营养也是最丰富的 。
###其它资料参考### 一斤左右的鱼蒸上十二分钟即可 。清蒸鱼最重要的就是掌握火候和时间，其蒸的时间不宜过长，否则会使鱼肉变老，容易影响口感；蒸的时间较短的话，就不容易熟 。
一斤左右的鱼要蒸多久
无论是清蒸还是红烧，鱼都是人们口中的一道美食 。尤其是在除夕的年夜饭上，一定要有一道鱼，寓意着年年有余，代表着人们对未来的美好祝愿 。
而吃鱼也有很多好处，如利于人类智力发展、促进发育、降低胆固醇、降血脂、延缓衰老、美容养颜等 。鱼肉中的营养物质很容易被吸收，孕妇常吃的话，还可以防止婴儿患湿疹 。
其中 ， 清蒸鱼最能保持鱼类的鲜美 。在清蒸鱼类的时候 ， 最重要的就是掌握蒸制的火候和时间 。一斤重的鱼蒸上十二分钟就刚好，鱼肉刚熟，口感鲜美 。
而两斤重的鱼蒸制十五分钟左右 。但是，最好不要直接一整条上锅蒸制，而是将鱼肉用刀携程孔雀开屏的形状之后再上锅蒸 。
这样蒸出来的鱼肉肉质不容易老，而且比较容易入味 。只需要蒸上10-15分钟后，在鱼肉上淋上蒸鱼豉油即可，味道鲜美，肉质鲜嫩可口 。
除此之外，还需要注意的是，一定要在水开后再将鱼放进去蒸，这样鱼肉可以快速被蒸熟 。用冷水下锅蒸的话 ， 会使得鱼肉的口感变差 。
###其它资料参考###鱼蒸多长时间熟要取决于鱼的种类以及大小而定 。
一般在开锅后蒸15-20分钟，大部分鱼都会成熟的 。蒸鱼的时间最好控制在15分钟左右，以免肉质过老，影响口感 。鲈鱼的肉质细、
稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后 ， 盖上锅盖蒸5-8分钟即可 。而草鱼、鲤鱼等肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右 。
注意事项：
鱼除了要去鳞、去腮、去内脏之外，还要去除两边的腥线，不然蒸出来的鱼味道会很腥 。在鱼蒸到10分钟左右的时候 ， 可以将盘子里面的水倒掉 ， 加入姜片和葱段继续蒸5分钟 。在蒸鱼的时候如果可以的话，用三根筷子架空鱼的下面，或者用架子也行，这样可以让鱼均匀受热 。
【孕妇吃的鱼要蒸多久】判断鱼是否蒸熟的标准是看鱼的眼睛 ， 如果鱼的眼睛突出来了，就说明差不多了，还有一种辅助办法，拿根筷子戳下鱼的身体，如果全程很嫩滑，那就没问题了，可以食用了 。
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