1、南瓜洗净切开去籽 , 切成片(南瓜皮可去可不去 , 随意) 。
2、咸蛋黄蒸熟用勺压碎咸 。
3、锅里放入油 , 将下南瓜小火煸软至八分熟盛出 。
4、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒 , 炒出泡沫起沙时 , 加料酒和少许水 。
5、调入少许盐 , 倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟 。
【咸蛋炬南瓜怎么做 咸蛋南瓜的制作方法】6、至南瓜全熟 , 关火撒上葱花即可 。
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