【海鲜的营养价值 海鲜的营养价值及功效和禁忌】1、海鲜其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高 。此外,脂肪含量极低 。胆固醇含量较高 。
2、海鲜含有人体不可缺少的二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用 。
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